За Русия, това растение е все още малко позната, но в продължение на много години той е запознат зеленчуци в Нова Зеландия, САЩ, Иран, Япония и Корея, страните от Южна Европа, в почти роден в Бразилия и други страни. През последните десетилетия yakon все още завладява страната на нашите бивши републики от Централна Азия, Молдова и започна да се стигне до откритите пространства на Украйна и Русия.
Yakon (Smallanthus sonchifolius) - вид многогодишни тревисти растения от семейство Сложноцветни.
Полезните свойства yakon
Специалистите са показали, че съдържа селен хлорогенова и кафеена киселини, както и редица фенолни съединения, които причиняват yakon антиоксидантни свойства. Проучванията показват, че използването не само на коренови грудки, но екстракт от листата на yakon води до намаляване на концентрацията на кръвната захар. Това означава, че можете да използвате за медицински цели и двете подземни и надземни части на растението.
Въпреки това, все още yakon по-ценена не върхове и корени - по-точно, неговите грудки. хрупкава Тяхната плът бял или жълт е с ниско калорични - 100 грама съдържа само 60 калории. Те съдържат 2 до 7% протеини, аминокиселини, представени с луксозния, само 0,14% мазнини, витамин С, калий, феноли антиоксидант, рибофлавин, селен, и дори малко хлорогенова киселина ефективно активно вещество, съдържащо се в зеления кафето. И това е много важна информация за тези, които търсят полезни за продукти за отслабване: в yakon съдържа до 60% инулин - рядко polifruktozana, въглехидрати с дълга верига от асимилация.
Поради въглехидрат инулин усвояването на дълга верига и нормализира нивото на кръвната глюкоза и дава възможност тялото да се хармонизира усвояването на инсулин, произведен от панкреаса. Това не само предпазва от атаките на глада, но и активно да действа като превенция на диабет.
Лекарите пишат за yakon благоприятен ефект върху чревната функция. "Набъбва" в стомаха, хранителни влакна грудки са благоприятна среда за живота на съответните бактерии, докато потискане на растежа на патогени в стомашно-чревния тракт, са един вид природен сорбент, помага отстраняване на натоварването с други почистване и отделителната системи.
Мнозина вярват, че сочност, текстура и аромат yakon на - това е кръстоска между прясна ябълка, диня, пъпеш и обичайните картофи. Нищо чудно, че можете да намерите подобни имена yakon като "земен ябълка", "картофи диета" и др. Фенове на тази култура се използва широко в своите грудки суровини, задушени, пържени и се сушат. Особено добри суровини, хрупкави, сладки клубените в салати. И да ги използваме, за да конфитюри.
Въпреки това, злоупотреба или грудки yakon сироп от тях не може да бъде желанието, например, бързо да се отървете от излишните килограми. По този начин, препоръчителната дневна доза на сироп само 2 чаени лъжички на ден. Също така е полезно да се знае, че месестите клубените в yakon реколта доста безвкусна. Това, че те са придобити със сладък вкус, те трябва да стоят на слънце или на топло място за 3-4 дни преди образуването на набръчкана кожа. Въпреки това, има препоръки и по-продължително излагане на клубените за нагряване на въздуха - от 10 до 12 дни.
Homeland yakon (висок относителен слънчоглед, гулия) са планините на Андите и Централна и Южна Америка. Yakon растение красив, компактен, с годишен култура е с височина от 1.2 m в целогодишен. - 2 m стволови той зелено с лилави петна по горната част. Листата са големи, с неравномерно назъбени маржове. В горната част са тъмнозелени, с дъното - запалката. В големи вени и дръжки лист има дебелина и твърда мъх. Цялата надземна част на растението може да умре при температура от нула градуса. Подземни органи yakon генерира два вида - коренища и коренови грудки.
Големи корени достигат до масите на 400-600 Те са бъбреците, което води до нови растения. От корените отклоняват множество тънки корени, които се сгъстяват тъй като те растат, набира крушовидна форма, или шпиндел форма. Клубените са групирани в компактни пакети от няколко парчета. В Русия, в открито поле yakon препоръчва да расте в южните райони, и на север, че е желателно да се отглеждат в оранжерии.
Почвата в градината, за да се yakon proryhlit дълбоко. Yakon може да се отглежда в различни почви, обаче, за да се получат високи добиви от сочен, и в същото време чуплив коренови грудки трябва богати, добре наторяваха почвата е разхлабен. Когато частта за копаене да падне под yakon (щик лопати) преминаване препоръчва да се направи тор (на всеки кв метър.): 1/3 кофи разложен оборски тор, 1 супена лъжица суперфосфат и 1 супена лъжица поташ. Когато пружина разрохкване на почвата е обогатен с амониев нитрат.
Разсад се засаждат yakon схема 60х60 см. Разбира се, с последващо напояване. Важно е да се има предвид, че доходността е значително намален, когато се сгъсти растение. Оптимална температура: 18 ° С ... + 30 ° С На коренища могат да издържат краткосрочно замразяване малка, но повишена част в същото матрицата. Кореновата система прониква дълбоко в земята, така че растението може да издържи кратко суша. Ясно е, че обръщаме специално внимание на поливане по време на засаждане и изкореняване на разсад. Недостигът на влага намалява добивите, а излишната влага и не трябва да бъде. Поливането се извършва само топла вода. Ако времето е горещо, растенията се поливат ежедневно. По време на вегетация растения също се препоръчва да се хранят, например Kemira скорост вагон на 5 г тор на 1 кв. М.
Yakon открито поле достига височина от 1,0-1,2 м. На всяко растение се развива до 25 коренови грудки. Общата маса на коренови грудки на растение руски клас Bios достига 3 кг. Много градинари вярват, че когато се отглежда за медицински цели yakon трябва да се даде на всички чужди сортове, които те да се чувстват по-богати те съдържат полезни елементи (т.е., те са по-близо до първоначалните им предци).
Послепис Много си майстор ентусиасти пропити по отношение на тези нови растителни руснаци заради полезните си свойства и добра производителност. Те започват да растат yakon на градините си, вместо на артишок. Фактът, че артишок Ерусалим отдавна се използва активно от тях в салати. Особено през пролетта, когато се използва като превенция на диабет.
Разбираемо е, че хората по онова време, а дори и след зимата, малко упражнение, физическо натоварване на тялото са незначителни. Това трябва да бъде защитен от високо съдържание на захар. А гулия е винаги под ръка: изкопал една лопата и тук те са направо от клубени, калай overwintered добре в снега. Да и грижи, това растение не изисква почти никаква нарастващото доверие и отглеждане, развъждане на останалите клубените в земята. Само тук проблемът с грудки твърде много, когато трябва да бъдат почистени от кожата преди употреба, защото от многобройните израстъци по тях. Друго нещо, грудки yakon - гладка и доста голям.
Свързани статии