В средата на ХIХ век френско вино наближава своя връх и вина Бордо напълно доминиран от най-добрите маси на Европа. Лошото е, както винаги, беше неочаквано само на десет години, поради мистериозен напаст Франция са загубили най-добрите си лозя, а заедно с титлата на номер едно правомощия за производство на вино в света. Но провала на някои други често се превърне в успех. За целия си цинизъм въпрос на които се възползвали от filloksernoy трагедия се оказа, че не е неактивно.

Никога досега в историята на селското стопанство във Франция не се наблюдава такава голяма и внезапно опустошение. Където и да разпределя досега безпрецедентна атака тъмно функция катастрофа станала скучна селски каруци, теглене на пожара мъртви лозя, чиято стойност като горивото не плаща дори пън разходи.

Паника надделя, и тъй като причината за смъртта на насажденията не може да се открие. Сценарият е един и същ: храстите гроздовите плододават всяка година по-лошо храст падна, а се оказа, че той е напълно отсъства коренова система. Къде отиде? Никой не може да обясни.

Мнозина бяха изпълнени напълно мистичен ужас от това, което Католическата църква е играла. Но си триумф беше краткотрайно. Масови шествия, молитви, както и инсталирането на разпятия в парцелите, че обединена паство, но не го спаси от разруха.

По-ефикасно за разрешаване на проблема дойде самите винопроизводители. През 1868 г. е имало специална комисия, която започна задълбочено разследване. Председател на Камарата на земеделието департамент Еро Гастон Базиле, той инвестира парите в лозята, заедно с професор по ботаника естествени науки факултет на Жул-Емил Planchon и зеленчукопроизводителите Феликс Сай намери на корените на умиращ растения ужасно "тумор" и стотици хиляди малки бръмбари жълтеникави, прилепени и суче коренова система , След публикуването на този факт са продадени всички лупи - хората искат да видят за врага. Въпреки това, участието в унищожаването на националното наследство на някои едва се виждаха насекоми и отначало никой не го вярвам.

След още две години на изследвания, през 1870 г., стана ясно, че филоксерата е на американски произход и се появи в Европа чрез разработване на корабната компания и ще намали времето, което прекарва по пътя пътува за внос на посадъчен материал въшка, която сега не е време да умре.

Откриването на истинската причина за смъртта на лозя ситуация не се подобри. Французите са били заети от Суецкия канал, войната с Прусия, а след това последвано Париж. Филоксерата междувременно е бавно, но сигурно набира ново пространство. Първи вредители са били наблюдавани през 1863 г. в Прованс, през 1867 г., са се появили в Бордо, а след десет години, нападна най-добрия Бордо района на Медок. Нещастието се избягва само региони с песъчливи почви - филоксерата "отказа", за да живеят в тях.

Повече или по-малко ефективни средства за някои позволи въвеждане в почвата с помощта на голям въглероден спринцовка бисулфид, използването на по-скъпи и ефективно наводнения и натриев sulfokarbonata 30-40 дни (Въпреки това, този метод не винаги е приемливо).

Въвеждането на химически метод включва манипулирането на тежки приложения, а след това е налице търсене на най-издръжливите хора от провинцията, които могат да носят цялата тежест върху насажденията с целия работен ден. Много от тях са се заселили в регионите на лозаро-винарски, и аз чух от изтъкнати винопроизводители, че тяхната династия е основана от необичайно силни физически дядо.

Разбрах, не е имал връзка с постиженията на химията. Оказа се, че американските сортове грозде Vitis labrusca развиват имунитет към филоксерата (корените образувани корк плат), тъй като не се унищожи сънародник му. И след това на Европейския вино лозата Европейска винена лоза реши да внуши на американските конопени растения. Именно това даде желания резултат.

Възстановяване на френските лозя продължи до 1914 г., и има повече войни, загубили Прусия през 1871 г. - когато Франция е трябвало да плати 5 милиарда франка в злато като обезщетение и да даде Прусия Елзас и Лотарингия Изток.

Вече започнахме да се отговори на този въпрос в нашия списък са свещениците, обикновени селяни, мошениците и продавачите примитивни оптика, но техните дивиденти, в сравнение с другите участници, резултатът се оказа малък.

По време на епидемия, спечели страхотни области, които не са засегнати от филоксерата, търговската си вино преживя истински бум. Но конкуренцията в страната е само началото на проблемите си във Франция. Трансатлантическите листни въшки далеч с монопола на френски вина по време на вечеря маси по целия свят.

До 1870 г. Франция изнася вино е осем пъти повече, отколкото внасят, изнасят в десет години надхвърлиха внася само три пъти, а до края на 80-те години Франция напълно предадени на чужд виното: внесени 12 милиона хектолитра още едно питие, докато си вземат 2 милиона хектолитра.

По време на епидемия уби три четвърти от френските лозя, общата им площ е намаляла с почти една трета. Особено засегнати от филоксерата лозя на Прованс, Лангедок, Бордо, Бургундия, Шампан и Шарант.

Испания и Италия са били бързо да се възползват от тежкото положение на вечния си съперник. Те с радост приел безработни или бедни винопроизводители от Бордо, които са наводнени Риоха, Херес и италиански изби. Въпреки това, в резултат на което те също страда от филоксерата: Апенини гроздова въшка посети в началото на 70-те години, както и на Иберийския полуостров - през 1878 година. Щетите от това "посещение", въпреки че той е забележим, но не отидете на всяко сравнение с французите: италианците и испанците, на пръв поглед, продължиха мащабни лозя за кацане, и второ, да следят отблизо развитието на методи за борба с филоксерата във Франция ,

New World е в по-благоприятно положение в Чили и Аржентина тясно избягал от чума епидемията от грозде, и местните винопроизводители изведнъж станаха собственици на редките случаи на лозя. Фактът, че много европейски сортове силно пострадаха заразени върху подложки, Vitis labrusca, но тъй като на практика изчезнаха в родината си. Чили все още да открият изгубения Бордо Карменер (в Бордо се отглежда само в опитните станции) и в Аржентина - Бордо Малбек. И двете перфектно пуснала корени и днес са отличителен белег на местни вина. Чили и Аржентина все още се експлоатират темата на неваксинирани dofilloksernyh лозя, чието съществуване е представено като доказателство за автентичността на съвременния южноамерикански виното.

Старият свят е решил да следват същия път наскоро. Въпреки това, винопроизводители се осмелили да кацне на техните имоти неваксинирани храсти, а единици. Харизматичното вече галеше Паркър Лоара винопроизводител Анри Марион засадени без присадка Совиньон и Gamay част от земите си в Турен. Други, той каза, че разбира, че кацането може да умре (филоксера, защото никъде в ляво) своевременно, но смята, че, от една страна, рисковете само част от земята си, и второ, че си заслужава - интересът на вино по това лозе и добри продажби при условие.

Благодарение на филоксерата експериментатори Стария свят днес, че не е необходимо да пресече океана в търсене на нови възможности - място за експерименти, а сега тя е достатъчно в Европа. Сега, на сравнително изгодни цени, те изкупуват земя в славното веднъж, но изоставен по време на епидемията райони на. Така че, riohanets Алваро Паласиос, търси, където и да въплъти идеите, възникнали след стажа в Chateau Petrus, дойде по покана на Рене Барбие в управлението на Приорат и да го е направил такова чудо, че напълно се обърна идеята не само за възможностите на испански сортове Garnacha, но също така и за цени за испански вина като цяло. Съживяване Priory, той започва да се интересува още по-пуста област Биерсо.

Специални благодарности на филоксерата трябва да кажат "национални" духове производителите в някои страни, като Великобритания. Когато епидемията унищожен лозята на Шарант, свикнали с ракия господарите трябваше да отиде в дома на скоч. С течение на времето, те увлякъл единичен малц, който е служил като отличен повод за по-нататъшното развитие на това направление.

В най-Charente бяха първи млечни кооперации и syrodelcheskie - с лозарство, много от тях са решили да се откажат. По-късно, на кооперативното движение се разпространи и в лозаро-винарската промишленост и се оказа много ефективен срещу диктата на търговци, производители на малки задушава ниски изкупни цени. Членовете на кооперацията са изградени върху общи пари изба са били доведени до прибиране на реколтата, както и енолог и маркетингов отдел ги наели, участващи в производството на вино и пускане на пазара на продукти под обща марка. Много кооперации в Елзас, Chablis, Лоара и Рон долини се увеличили значително чест на френско вино, въпреки че се появи в резултат на стрес на хората. Днес, кооперации - равни участници в бизнеса с вино, заедно със собствениците на имоти и negociant.

И накрая, винарите са смятани за по-често с възгледите на микробиолози, химици, агрономи и ботаници. Модерен винопроизводство пробит от най-новите научни постижения, и ако днес за борба с насекоми не използват вредни инсектициди и метод секс грешка, защото винопроизводители, тъй като нещастието на filloksernoy се научили да слушат внимателно учените.

Филоксерата "одобрен" окончателно разделяне с apelasony. По време на епидемията от случаите на вино фалшифицирането и измамите, когато едно питие бива разглеждан като друг, толкова чести, че придобитите катастрофални размери. Държавата трябва да се отговори, както и във връзка с професионални организации винопроизводители разработени и законно одобрени правила и граници, допустими за качествено вино. И тъй като 1930, един след друг класически площ производството на вино има контролиран наименованията за произход, каквито и ефективни превантивни механизми фалшификати. И тук, както изглежда, той е носител на потребителя.

Phylloxera (philloxera - шир.) - малка (размера на карфица) жълтеникаво насекоми от реда Homoptera, близък роднина на листните въшки. Най- "известен" филоксера - Северна Америка гражданин Филоксерата vitifoliae, в продължение на десетилетия лишени Европа от най-добрите лозя. В 60-те години на XIX век тя се установява във Франция, а след това той дойде в Португалия, на 70-та година на жертвите на филоксерата паднал Испания (Риоха и Шери), Мадейра, Австралия, Германия и Унгария, до 80 м - Южна Африка и Италия.

Основното местообитание на филоксера - система корен. Филоксерата порода започва през пролетта, а след 6-7 дни там е първото поколение, което от своя страна е все още няколко седмици, готов за създаване на потомство. В година, разработване на няколко поколения филоксера - някои от тях на живо по листата (круизни), а някои - на корените (безкрили). Коренови въшки са най-опасни, тъй като до всеки един от тях формира галите (буци израстъци), което води до смърт на растението след 5-10 години.