Известният мексикански Гуакамоле мезе.

- 2 узрели авокадо
- 1 скилидки чесън
- половин малки бели лук
- кориандър лъч
- 1 прясно вар,
- половин чаена лъжичка сол
- горещ зелен люта чушка (на вкус)
- 1 зрели червени домати.

Ситно котлет лук и чесън, отстранете семената от доматите и сока и се нарязва на малки кубчета, нарежете ситно кориандър. Нарежете авокадото, отстранете семената и една супена лъжица извадете месестата и се слага в камък хоросан Molkahete или дълбока купа. Чукало или вилица, за да смаже авокадо, добавете лук, чесън, домати, кориандър и сока на половин лимон. Внимателно разбъркайте и подправете със сол.
Антената е готова. Сервира се с царевичен чипс и лимон.

Ако страна не разполага с всички съставки, можете да си купите готов сос гуакамоле в нашия онлайн магазин.

Сос: Salsa Мексикали

Традиционна рецепта умерено топли червени салса Мексикали. Салса е най-често в Мексико. Тя се нарича по различен начин в различните региони: Salsa Roja, Casero салса, салса Мексикали, Salsa Azteca.

Подгответе пикантен сос е много проста. Вие ще трябва:

- 4 средни домати;
- 4 остри люти чушки или Serrano (може да отнеме остри червени или зелени чушки от пазара);
- 2 скилидки чесън;
- 1 бял лук, нарязана на ленти;
- 2 чаени лъжички морска сол;
- 20 грама ситно нарязан магданоз;
- 1 вар.

В тиган се запържва като цяло и без мазнина домати, люти чушки, чесън и нарязан лук, така че зеленчуците са леко обгорени. Сгънете сотирани зеленчуци в каменна минохвъргачка Molkahete, добавете магданоз и каша камък чукало, докато гладка. Добави морска сол.

Ако не разполагате с мексикански хоросан Molkahete използват хеликоптера в режим на пулс. Обърнете внимание на съставките се превърна в картофено пюре.

Сервирайте салса може да бъде завършен в хаванче или в отделни чинии. Приготвеният салса може да бъде в хладилник при температура от 0 до 2 градуса в продължение на 3 дни.

Можете също така да си купите в нашия онлайн магазин готовия сос
салса Мексикали

Царевични питки Тортила

Царевични питки в Мексико е ежедневен продукт като нашия хляб. Царевицата е богата на калций и не съдържа глутен, което е особено важно за тези, които следват фигурата.
За да се подготви царевични питки, които трябва 250 грама царевично брашно Средства 250 мл вода. Загрейте водата до 60 градуса и се смесва с брашното да образува гъст тесто. Проверка на готовността на теста е проста: той не трябва да се придържаме към ръцете, и, ако се падне една малка топка и я стиснете с пръсти, а след това той не трябва да се справи.
Когато тестото е готово, оставете го в купа и се покрива с кърпа за 10 минути. След това ще трябва да натисне ръчно сладкиши.
топки Roll тестото с тегло 35-40 грама. Сложете натиснете найлоновата опаковка и сак и вкара топката в средата на тестото и го покрийте с фолио. Push натиснете така, че да се получи торта с диаметър 16-17 см. Raazogreyte метална тава до 180 градуса и тортата пускаха в нея. Изчакайте 30 секунди и включете другата страна. Нека се запържва за още 30 секунди, след това извадете и поставете в купа и се покрива с кърпа. Подгответе останалите питки. Завършил торта може да се съхранява в хладилник в пластмасова торба в продължение на 3-4 дни. Преди да сервирате, претопляне в микровълнова фурна или в тенджера.
Бон апети!

не показват мобилен сайт