Единството на организма на човека и околната среда се проявява предимно в непрекъснат обмен на материя и енергия. Съгласно метаболизъм (метаболизъм) се разбира комплекс, непрекъснато тече, самостоятелно изпълнение и саморегулиращ биохимични и енергичен процес, свързани с въвеждане на тялото от околната среда на различни хранителни вещества, осигуряващи постоянен химичен състав и вътрешни параметри на тялото, неговите жизнените функции, растеж и развитие, репродукция , способността да се движи и да се адаптират към променящите се външни условия на околната среда.
Метаболизъм - два свързани помежду си противоположни процеси, протичащи едновременно, като в резултат на което има абсорбция на вещества от околната среда и тяхната биологична превръщането в потенциална енергия (усвояване) и втори процес, свързан с константата на разпадане на вещества и отделяне на продукти на разпадане ( дисимилация).
Тези процеси са съвместими един с друг и образуват интегрирана система, предоставяща нормален функционален живот активност на човешкото тяло.
метаболитен процес е регулиран неврохуморален (течност) от, т.е. система и ендокринните жлези, подобряване или инхибиране на доставката на хормон и хормон в кръвта.
Метаболитните процеси, включващи протеини, въглехидрати, мазнини, вода и минерални соли. Важна роля в тези процеси също принадлежи на витамини, които са катализатори на метаболитни процеси.
Метаболитни процеси са много интензивни. Почти половината от тъканите на тялото се актуализира или заменят напълно в рамките на три месеца. За 5 години проучване роговицата студент се заменя със 350 пъти, тъканта стомаха актуализиран 500 пъти, червени кръвни клетки, получени 300 милиарда. Ежедневно, в продължение на 5-7 дни, половината от общия протеин азот се заменя от черния дроб.
Съотношението на количеството енергия, идваща от храната и консумират от организма енергия се нарича на енергийния баланс.
Разлагане е първата стъпка в метаболизма, което се случва в процеса на физическа и химическа обработка на храни, при което тя се превръща в такива вещества, които могат да се абсорбират в кръвта и приравнени. храносмилането протича храна за 6-8 часа в стомаха и мазни храни - до 10 часа или повече.
на храносмилателната система се регулира от нервни и хуморални механизми.
Мускулната активност активира обменните процеси, повишава нуждата на организма от хранителни вещества и по този начин стимулира храносмилателните органи, стомашни и чревни секрети. Въпреки това, физическа работа, извършена веднага след хранене не се подобри, но инхибира процеса на храносмилането. Регулирането на възбуждане на храносмилането центрове и преразпределение на кръв от мускулите на работните органи на коремната кухина намалява ефективността на мускулите. Изпълнен стомаха повдига диафрагмата, което пречи на работата на органите дишане и кръвообращение. Ако мускулна работа започва след 2-2,5 часа след хранене, може дори да се повиши на храносмилателната функция.
метаболизъм ин виво се появява постоянно. Въпреки това, ниво на интензивност могат да се различават (например, по време на сън, по време на физически упражнения). Минималното ниво на метаболизма, наречена базална метаболизъм.
Basal метаболизъм се извършва в състояние на пълна мускулна покой, на гладно при стайна температура в продължение на 20-22 0. При тези условия, възрастен човешка консумация на енергия е средно 1 ккал на 1 кг на час на телесно тегло. По този начин, когато теглото е 70 кг човек споделяне на основния дневно количество до 1680 ккал, 25% от които е свързан със софтуера на сърцето, бъбреците, дихателната мускулатура и т.н., и 75% -. С функционирането на клетки и тъкани.
Когато мускулите консумация на енергия се увеличава с нарастването на неговата интензивност, като например при ходене консумирана енергия 10-12% повече от останалите, както и по време на изпълнение - с 40-50% или повече.
На енергийната консумация трудов живот условно разделена на четири групи:
- психическо труда, ежедневно разхода на енергия, което е 2300-3000 ккал;
- механизирано работа с дневна консумация на енергия 2500-3200 ккал;
- частично механизирано работа с дневна консумация на енергия 2600-3400 ккал;
- тежка физическа работа с дневна консумация на енергия 3500-4300 ккал или повече.
Студентите по време на часовете по физическо възпитание се увеличават разхода на енергия с 2500-300 калории сменя на всеки 3500-4000 ккал.
Съвременният човек получава храна на ден 4000 калории или повече. Много хора, особено ангажирани с умствена работа, остава неизразходвана 20-25% от тази енергия. Излишните калории се отлагат в организма под формата на акции. А така наречените "порочен кръг": наднорменото тегло губят желание да се движи, което от своя страна допринася за по-нататъшно увеличаване на теглото. Повишена двигателна активност води до стабилизиране на енергийния баланс. За нормалното функциониране на дневния разход на енергия на организма на двигателната активност трябва да е 1200-1300 ккал.
Спортната дейност е придружено от значително дневния разход на енергия за 6000-7000 ккал и др. Така например, в деня на конкурент 100 kilomitrovoy колоездене имаше дневна консумация на мощност от 10 000 ккал.
Големината на потока на енергия по време на мускулна работа влияе състояние на годност на организма. Един необучен човек прекарва на работното място повече енергия, отколкото влак. Ако операцията е проста (например, въртенето на педалите на велосипеди), разликата в разхода на енергия обучени и необучен човек да бъде около 10%. Ако задачата изисква прецизно координация на движенията и силите (движения ски, плуване), а след това със същата скорост на движение разлика в консумацията на енергия обучени и необучен човек може да достигне до 25-30%.
Общият интензивността на метаболитните процеси за промени живота. Веднага след раждането на скорост човек пристигането на хранителни вещества надвишава скоростта на техния разпад. Това осигурява растеж на организма. До 17-19 години разликата в скоростта на процесите на асимилация и дисимилация постепенно заглажда в организма по това време е установен динамично равновесие между процесите две страни за обмен. От този момент, растеж на организма съществено се прекратява, но процесът все още преобладава асимилация. На 25-годишна възраст до 60 години има баланс в процеса на обмяната на веществата, при който интензитета на процеса е приблизително равен.
С възрастта в метаболитни процеси дисимилация започва да преобладава, което води до намаляване на биосинтеза на много важни вещества за жизнените функции на организма: ензими, структурни протеини, лесно достъпни за използване на енергийните източници. Намаляването на функционалността на различни тъкани, мускулна дистрофия и намалява силата си; и влошаване на качеството на нервната регулирането на органи и системи на тялото.
Протеин - строителни материали, необходими на клетките протоплазма а. Те изпълняват - в тялото на специалните функции. Протеините се състоят от протеинови компоненти - аминокиселини, съвместно torye образувани в храносмилането от животински и растителен протеин и влизат в кръвта от тънките черва. От съдържанието на аминокиселини се определя от стойността на хранителни протеини. Ето защо протеините от храната, разделени на две групи: полу-развита и nepolnotsen-Най. Основният източник на цялостни протеини са стомашни целия протеини. Растителни протеини (с редки изключения) са непълни, ценни.
Тъканите и клетките са непрекъснато разпадане и синтез на протеин-О структури. В очевидно здрави човешкото тяло възрастен на разложен-lichestvo равно на количеството на протеин синтезирани.
Смята се, че степента на прием на протеини на ден за възрастни е 80-100 грама Ако това е по-дълъг, излишният протеин е за покриване на потреблението на енергия в тялото. По този начин може да се трансформира в въглехидрати и други съединения. По необходимост високо физическо тяло е усилие за протеин може да достигне до 150 г / ден.
Въглехидрати - важна част от един жив организъм. Въпреки това, тялото им по-малко от протеини и мазнини, те представляват само около 2% от сухото вещество на тялото. Въглехидратите са основен източник на енергия на организма. Те смучат-Ся в кръвта главно под формата на глюкоза.
Въглехидратите се разделят на прости и сложни. Простите въглехидрати, наречени монозахариди. Монозахариди са лесно разтворими във вода и следователно се абсорбира бързо от ки-shechnika в кръвта. Комплексните въглехидрати са изградени от два или много молекули на монозахариди. Съответно, те се наричат дизахариди и полизахариди.
Въглехидрати погълнат с растителен и частично с Ms-votnoy храна. Те също така са синтезирани в тялото от аминокиселини на продуктите на разпада и мазнини. Ако получите прекомерно се превръщат в мазнини и в този си вид тя се отлага в организма. Когато храната влиза в недостатъчно количество захар, се синтезира от мазнини и протеини. Излишната захар (след хранене, богати на въглехидрати) се превръщат в черния дроб и мускулите гликоген, и там са депозирани (депозиран). Този процес се регулира от хормона на панкреаса - инсулин. В случай на нарушение на панкреатичната функция развива сериозно заболяване - диабет. Всички процеси на въглехидратния метаболизъм се регулират от централната нервна система. От голямо значение в регулирането на метаболизма на въглехидратите и е с мозъчната кора. Един пример за това може да служи като условен рефлекс увеличение на концентрацията на кръвна глюкоза в спортисти в prelaunch състояние.
Захарта, съдържаща 95% въглехидрати, мед - 76, шоколад - 49 картофи - 18, млякото - 5, черен дроб - 4, стафиди - до 65%.
Намаляване на кръвната захар е един от факторите, които допринасят за развитието на умора. Ето защо, за успешното изпълнение на дълга и упорита работа е необходимо да се попълни на въглехидратните запаси на организма. Това се постига чрез увеличаване на съдържанието на въглехидрати от диетата и на допълнителна администрация преди употреба или когато се изпълнява директно. Насищане на тялото въглехидрати допринася за поддържане на постоянна концентрация на глюкоза в кръвта и по този начин увеличава капацитета на човек.
Мазнини (липиди) - важен източник на енергия в тялото, необходима част на клетката. Излишната мастна тъкан може да бъде депозиран в организма. Те са депозирани главно в подкожната мастна тъкан, обвивка на червата, черния дроб и други вътрешни органи. Общият размер на мазнини при хора може да бъде 10-12% от телесното тегло и затлъстяване - 40-50%.
В стомашночревния тракт на тлъстината разгражда в глицерол и мастни киселини, които се абсорбират в тънките черва. След това отново се синтезира в клетките на чревната лигавица. Полученото масло е качествено различна от храна и е специфичен за човешкия организъм. В мазнината на тялото може да се синтезира от протеини и въглехидрати.
Мазнини въведени в тъкан от червата и на мастните депа, от сложни реакции окислени, което е източник на енергия.
Дебел се използва като пластмасов материал и енергия, като обхваща различни органи, като ги предпазва от механични въздействия. Натрупване на мазнини в коремната кухина осигурява фиксиране на вътрешните органи.
Lipid метаболизъм е тясно свързано с метаболизма на протеини и въглехидрати. Гладно мастните депа са източник на въглехидрати.
100 грама от разтопено или растително масло, съдържаща 95 грама мазнина, крем - 24, мляко - 4 мазнини свинско - 37, агне - 29, черния дроб, бъбреците - 5, грах - 3, зеленчуци - 0,1-0,3 г
Lipid метаболизъм в тялото се регулира от централната нервна система. Ако повредата е някои ядра на хипоталамуса метаболизма на мазнините е нарушено и има затлъстяване или изтощение на организма.
На протеин метаболизъм е значително засегната от хормон-супа tovidnoy жлеза - тироксин; върху въглехидратния метаболизъм се влияе от надбъбречната хормон - епинефрин и панкреатичен хормон - ин-Сюлин; метаболизма на мазнините се влияе панкреаса хормони на щитовидната жлеза и др ..
Обмен на вода и минерални вещества. Без вода човек може да оцелее не повече от 7-10 дни, докато без храна - 30-40 дни. Водата се отстранява заедно с урината през бъбреците (1700 мл), след това с кожата (500 мл) и въздуха издиша през белите дробове (300 мл).
Съотношението на общия размер на консумация на течност към общото количество на течността освобождава наречен водния баланс.
Човешкото тяло е 60% вода. Мастната тъкан съдържа 20% вода (по своя масов), костен - 25, черен дроб - 70, скелетната мускулатура - 75 Blood - 80 Brain - 85%. За нормалното функциониране на организма, който живее в променящата се среда е много важно да постоянството на вътрешната среда. Неговата продукция кръвна плазма, интерстициална течност, лимфа, повечето от които е вода, протеини и минерални соли. Вода и минерални соли не са хранителни или енергийни източници. Но без вода не може да тече метаболитни процеси. Вода - добър разтворител. Само в процесите на течни среден поток редокс и други реакции обмен.
Нормалния растеж и развитие на организма зависи от получаването на достатъчно количество Na. C1 йони са образуването на солна киселина в стомаха, която играе важна роля в храносмилането. Йодът е основен компонент на хормони на щитовидната жлеза - тироксин, която участва в lyatsii регулатори на метаболитни и калиев е от решаващо значение фур-nism появата и разпространението на възбуждане е свързан с про-цесията на формирането на костите.
Дори и с достатъчно съдържание в диетата на протеини, мазнини и въглехидрати, също и витамини (-. Life Латинска Vita) при оптимална консумацията на вода и минерални соли в организма може да се развие тежки нарушения и заболявания, като са необходими нормални физиологични процеси. Витамини стойност е, че присъства в организма в незначителни количества, те регулират метаболитните реакции. Ролята на витамини е подобна на ролята на ензими и хормони. Редица витамини е член на различни ензими. С липсата на, в организма на витамини развива състояние, наречено хиповитаминоза. Заболяванията, възникващо в присъствието на витамин нарича недостиг на витамини.
За да се поддържа енергийния баланс, поддържане нормално телесно тегло, осигуряват висока умствена и физическа работоспособност и предотвратяване необходимо, когато достатъчно увеличение правилното хранене и консумацията на енергия чрез увеличаване на физическата активност, например с помощта на редовни физически упражнения.
Свързани статии