Много вкусни понички! Меко, набраздено, а не да се подготви неприятен!
съставки:
Брашно - 360 гр
Дрожди (чист) - 25 гр
Захар - 3 супени лъжици. л. с пързалка
Sol - ½ ч.л. ..
Вода - 250 мл
Пудра захар, растително масло за пържене и смазващо ястия
Получаване:
Топлата вода за разтваряне на захар, сол и 1 супена лъжица. л. брашно, добавете маята, разбъркайте, покрийте с кърпа и оставете на топло място за 15-20 минути.
Пресейте брашното два пъти, се добавя вода в брашното с мая, замеси тестото, се месят в продължение на 10 минути.
Сложете тестото в чиста купа, намазана с растително масло, покрийте с кърпа и оставете тестото на топло място за един час.
Obmyat идва тесто, ставам на дебелина на слоя от 0,7 см.
Тесто изрязани кръгове с диаметър
6 см, в средата на което една дупка, покриват чашата със салфетка и се оставя за 5-7 минути.
В подходящ съдове топлина достатъчно количество от растително масло, за да се пържат понички от двете страни до златисто кафяво (I пържени поничка температура фритюрник масло на 170 градуса 1.5-2 минути от всяка страна).
Понички готово да прехвърли към хартиена кърпа за стъкло излишното масло, поръсва с пудра захар и служат горещо
Бон апети!
Забележка:
- Ако вземете суха мая, поисканата сума в размер на 1: 3. В този случай, 8 грама суха мая.
- при пържене понички трябва да плуват (не докосвайте дъното на тенджерата), но те са напълно покрити с масло няма да бъде - плава слой от масло в 6 см ще бъде достатъчно, за да се пече по-добре в тенджера с високи страни.
Ако искате по-сладки понички и един от пудра захар за поръсване достатъчно за вас, можете да ги натопи в пудра.
Глазури за понички:
100 грама шоколад
3 супени лъжици. л. вода
1 супена лъжица. л. масло
100 грама пудра захар
Свързани статии