Най-нежна тестото за кнедли - универсален, от него може да се готви кнедли задушени, варени във вода или замразени полуготови продукти във фризера. Тесто - е в основата на кнедли, неговото качество пряко влияят на вкуса на ястието. Air пухкав тесто направи тази рецепта за кнедли с всяко пълнене: с сирене, зеле, картофи, плодове. Това меко тесто за любителите кефир сигурност ще се насладите кнедлите: тя е прекрасна, изключително вкусно, и най-важното - отлично валцуваните
съставки:
- 450-500 грама пшенично брашно;
- 200 мл кисело мляко;
- 100 мл гореща (само на кипене) вода;
- 1 чаена лъжичка захар;
- ¾ чаена лъжичка сол;
- ¾ чаена лъжичка сода за хляб.
Най-нежна тестото за кнедли. Стъпка по стъпка рецепта
- Единственият киселото мляко се изсипва преварена вода и разбъркайте добре.
- В купа пресейте тесто 450 грама брашно (това може да отнеме малко повече или по-малко).
- Изсипва се в брашно сол, захар, содата и разбъркайте на ръка.
- Смятате задълбочаване, изсипете цялото топло кисело мляко и да започне месене на тестото.
- Тесто за кисело мляко не трябва да бъде прекалено стегнат, така че да коригира сумата на брашно.
- Тестото за кнедлите месят дълго: той трябва да е много мека и леко лепкава.
- Покрийте купата с тестото с фолио, за да се престои 10 минути: така че ще бъде по-лесно да се работи.
- Поръсете масата леко с брашно и месете кладенеца на тесто (поне 10 минути). Завършеният тестото не трябва да се придържаме към ръцете, да е гладка и еластична.
- Усъвършенстването тесто за пелмени в една купа, отново поставят в купа, покрийте го с фолио и се оставя за още един час.
Тесто подготвен със собствените си ръце, можете да извайвам кнедли веднага, или да го съхранявате във фризера. Perfect, умерено мека и нежна тесто върху кефир - това, което би могло да бъде по-добре за вземане на кнедли. Включете въображението, с помощта на разнообразни гарнитури - и да се насладите на вкусни кнедли. Сайтът "Много вкусно" можете да видите и тествате различни рецепти: и изберете най-доброто за вашия вкус.
Свързани статии