Cake - това е може би най-известната и любима деликатеса в света.
Самото понятие за "торта" не е доста сложно - няколко торти, пух сметана и украсени с различни плодове, ядки или други сладкиши.
Странното е, но в Съветския съюз, докато тортата на 50-те години не е възприето като десерт. И когато потребителите го "вкуси" деликатес, а напротив, е дошъл, за да се насладите на огромен успех. Той се счита за върха на изобилие. На масите на обикновените жители на торта е рядък гост. За да го получите, вие трябваше да изтърпи едно чудесно място, и това беше скъпо да се готви у дома.
Най-разпознаваемите торти бившия Съветски съюз стана "Наполеон", "Прага", "Птиче мляко", "Киев торта". Всеки знае как да изглеждат тези торти и незабравим вкус. Съвременните сладкарници не се опитват да променят по оригинална рецепта от легендарните десерти, но появата им се беше променило: през изминалата бижута е твърде много, особено крем рози. Сега, като бижута не е от значение.
Много торти, създадени от сладкари от онова време в чест на всички известни хора или важни събития. Ето, например, "Наполеон" е измислен сладкари Москва през 1912 г., когато се чества стогодишнината от Френската експулсирането от Москва.
Първоначално, "Наполеон" е под формата на триъгълни сладкиши еклери с крем. Те предлагат да видите известния шапката на Наполеон Бонапарт - оттам и името, който привлече много бързо, точно както лакомството. Сега класическия "Наполеон" направи правоъгълна форма. Между другото, във Франция, родното място на Наполеон, торта, наречена по различен начин - "millefeuille" или "1000 слоеве."
Един от най-известните - "Киев торта" - визитка на Украйна, генералът първоначално е бил грешка производство. Сладкарите забравиха за почистване на хладилник бити яйчен белтък, които замрази през нощта. На сутринта главният бисквити магазина Константин Петренко реши да се скрие жалко грешката колегите си и на своя отговорност, заедно с асистента Надя Черна гора, пропуснати протеин торти масло крем, украсена и се поръсва с ванилова захар.
Този експеримент се проведе в "Наздраве". Така че, за щастие, не е първият прототип на вкусна торта. По-късно през протеин масово започнаха да добавите ядки - това в момента е лешници. "Киев торта" сега е целувка торта две въздух със слоеве от масло крем. От по-горе тя също е украсен с крем и лешник трохи от двете страни.
В Съветския съюз, много торти са били измислени, които са в голямо търсене днес. Защо само на великия сладкарницата Владимир Gural'nik - сладкар, ресторант Москва - Торта "Птиче мляко" и "Прага".
Между другото, името на тортата "Прага" идва не от чешката столица, както и от името на ресторанта, където той е работил неговия създател.
Торта "Прага" любители на всичките жители на Съветския съюз, но и в което го превръща в скъпо и отнема много време. Този десерт се състои от три шоколадова торта (съставът от които, между другото, изобретен се Gural'nik. Както и състава на крем), импрегнирани с крем. След импрегниране дневно сладко promazyvayut плодове или зърна на кейк и покрити с шоколад или фондан. "Прага", между другото, е вариант на известния виенски тортата "Захер".
Друг добре познат шедьовър Владимир Gural'nik - "Птичето мляко". Историята на самата си сложно. Първа рецепта се появи в Полша. На тази прототип през 60-те години на едно и също име, произведен сладкиши в шоколадова глазура.
Но точно рецепта торта все още принадлежи Gural'nik. Той включва суфле на агар-агар (вместо от желатин) за keksovom плосък тесто, поръсени с шоколадова глазура. За тази торта в СССР са били построени най-голямата сцена, тъй като той е бил произведен в ограничен брой. По едно време, дори и продажбата на билети за тяхното закупуване.
Свързани статии