Новогодишни празници винаги сме свързани с мандарини. Тези сочни, сладки, ароматни цитрусови плодове са задължителен атрибут на маса Нова година.
Въпреки това, малко хора знаят какви са предимствата на този плод. Може ли той нарани неговото право на избор и магазин. Събрахме най-интересните неща за мандарини за вас.
свойства мандарин
Homeland Mandarin - Китай. Известно е, че мандарините се отглеждат в Китай и Япония за повече от 3000 години. В момента тези вкусни цитрусови и се заселили след отглеждането в Грузия, Абхазия, Турция, Гърция, Южна Франция, Португалия и Испания.
Мандарините са склонни да растат върху дърво или храст до 4 м височина. Те са гъсто покрити с малки зелени листа. Когато мандарини узряват, плодовете става оранжево.
Нюанс узрели плодове, зависи от вида и варира от жълто-оранжево до тъмно оранжево.
Отличителна черта на мандарин е, че почистването на корите във въздуха се чувства стабилен и силен аромат. Този аромат създаде етерични масла, съдържащи се в кората на плода.
В момента, мандарини, които купуваме, са хибрид (който се пресича с други цитрусови плодове), а има и такива:
1. Mandarin грейпфрут нарича мандарина. Това мандарина е лек и лесен за почистване кора.
2. Налице е хибрид между мандарина с грейпфрут, наречена natsumikan. Тя се характеризира с сладък вкус.
3. Mandarin кръстосани с Orange, наречен tangora. В tangory ярко оранжев плът, сплескана форма и сладък вкус.
4. хибрид на мандарина и лимон се нарича tsitrandarin и кисел вкус е различен.
5. Mandarin кръстосани с цитрусови Ichangu нарича ichandarin. В този вид малки и кисел вкус.
6. хибрид на мандарина и кумкуат цитрусови се нарича каламондин. Това мандарини са склонни да бъдат много малки.
7. Друг вид на мандарина, портокал кръстосани с (орехче клас), наречен Клементин. Това е най-често срещаните мандарините с много сладък вкус.
Използването на мандарин
Мандарини ни привличат със своята уникална и познати от детството аромат. Но е необходимо да се ядат мандарина, всички те изчезнат много бързо. Защо сме толкова обичам да ям мандарини? Отговорът е прост: използването на мандарин е очевидно и неоспоримо.
- Това е източник на магнезий и витамин С.
- Мандарини - деконгестант
- Мандарини може да понижи кръвната захар, така че плодовете се препоръчва използването на захарен диабет
- Студена и повишена температура мандарини действат като антипиретични
- Това цитрусови подобрява метаболитните процеси в организма
- Мандарини подобряват апетита
- Предимства Tangerine се крие във факта, че те подобряват отхрачването на обикновена настинка, а по-скоро е собственост на техните кожи
- Използване мандарина важи и за козметични цели за заболявания на кожата (някои гъбички и акне елиминират по този плодове)
- Мандарина масло се използва като анти-клетъчен агент
- Тези плодове съдържат витамин В12, който намалява появата на сива коса и предотвратява загубата на коса.
навреди на мандарин
1. Ако говорим за опасностите от мандарин, това се отнася главно бременните жени, които се препоръчва да се използва не повече от 1-2 на ден мандарина, цитрусови плодове, тъй като те могат да причинят диатеза в нероденото дете.
2. За да се използват тези цитрусови плодове в големи количества не е желателно за тези хора, които имат болестта на стомашно-чревния тракт (язви, колити, холецистит, бъбречни заболявания, гастрит, или друга).
3. Вреда Tangerine се крие във факта, че, подобно на други цитрусови плодове, те са мощен алерген, така че те не трябва да се използва за тези, които са алергични към цитрусови плодове. Това е особено вярно за децата, които често се развиват диатеза, има различни зачервяване и обрив. Трябва да се отбележи, че с възрастта, алергични към цитрусови плодове често са държани.
Calorie мандарин
Калорична мандарина (базирани на 100 г) е около 37 Kcal, която осигурява 31% от дневната стойност на витамин С. Следователно диета за мандарини станали толкова популярни.
Също така в мандарина 100 грам съдържа:
- Протеини - 0,8 г
- Мазнини - 0,2 гр
- Въглехидрати - 7,2 г
- Диетичните фибри - 1,9 гр
Мандарини за новогодишната нощ
Известно е, че мандарините на маса Нова година за първи път в Китай. В тази страна е имало традиция да се даде мандарини през новата година.
Китайците вярват на плодовете олицетворение на финансовото благосъстояние. Ето защо, идващи да посетят на Нова година, те ще дадат двама собственици мандарина на къщата. Виждайки собствениците на къща за гости, от своя страна, учи гости и други два мандарина. Така те искат помежду си на финансово благоденствие.
Тук сме, в бившия Съветски съюз е взел корен традиция сложи мандарини в навечерието на Нова година, без да се провалят. Въпреки че дълго време в Съветския съюз, хората никога не са виждали тези цитрусови плодове - това се отнася до 50-те години след войната.
Как да изберем мандарина
Ние всички обичаме мандарини и са готови да ги купуват. Но това, което е наше разочарование, когато донесе плодове дома и да започне да ги почисти и ... ужас! Мандарини гнило, не peremerzshie зрели или гъбички, които не подлежи на човешка консумация.
Имаш ли в тази ситуация? След това разгледайте нашите съвети за това как да изберем мандарините.
Трябва да се отбележи, че сезонът Mandarin - това е зимата. Въпреки това, тези цитрусови плодове могат да се видят по рафтовете на магазините през цялата година, като са подобрени методи за отглеждане и съхранение.
За да мандарини съхраняват за дълго време, те са покрити с восък. Самата восък е безвреден за нас, но тя може да се скрие дефекти в плода.
Признаци на узрели мандарина
1. В узрели плодове кожата е тънка и лесно за почистване.
2. Много от продавачите се опитват да дадат своите стоки. Не бъдете мързеливи и се хранят 1-2 резена мандарина. Уверете се, че офертата на плодове и сладка каша, която има оранжев цвят (но не забравяйте, че в зависимост от сорта мандарина може да съдържа кости).
3. Не купувайте плодове с петна, много меки или празни отвътре плодове.
След закупуването на мандарини се съхранява в затворен контейнер в хладилник. В това състояние, те почти не губят свойствата си през седмицата. Но това е по-добре да ги изяде възможно най-скоро, за да получите максимално удоволствие от вкуса и хранителните вещества, мандарин.
Рецепти с мандарини
Ние предлагаме няколко популярни рецепти с мандарини.
- 600 гр на мандарина
- Тънко нарязан чушка
- 2 големи едро настъргани моркови
- 60 г състоятелен грах
- 3 нарязани лук
- 90g нарязани орехи
- 1 супена лъжица сусам
- Зелените.
Продукти за соса:
- 5 супени лъжици зехтин
- 1 супена лъжица оцет
- 2 чаени лъжички мед
- Една малка част от пресен джинджифил, който трябва да се скара.
Първо се смесват съставките за соса в отделна купа и разбъркайте внимателно всички съставки заедно.
Риба с мандарини и копър сос
- 500 г пържени картофи
- Петдесетграма масло
- 500 г бяла риба от всякакъв вид
- 2 супени лъжици нарязан копър
- 4 (сортове употреба безсеменни) мандарина
- маруля.
1. Загрейте фурната до 210 гр. Целзий. Поставете нарязани рибата равномерно върху хартия за печене
2. Ситно настържете 2 мандарини на ренде (включите сок). 2 Останалите кори от плодове и оставете настрана, докато страната.
3. Разтопете маслото в тиган. Добавете горещия сок масло мандарина, а след това се вари получената маса е около 30 секунди. След това добавете копър.
4. Когато рибите достигат до фурна златисто кафяво, тогава той може да получи. Изсипете соса риба и поставете резените на върха на 2 мандарин. На една чиния с ястието е готово, добавете салата и пържени картофи.
И тук е рецептата сладки мандарини.
- сладкиш от маслено тесто
- царевично брашно 1 чаена лъжичка
- 150 мл мандарина сок
- 1 чаена лъжичка ситно настъргани кора мандарина
- 4 мандарина
- 2 яйца
- 125 г (половин чаша) пудра захар
- 50 г масло.
1. Загрейте фурната до 220 ° С. Целзий.
2. Напълнете тиган половина вода и оставете да заври.
3. В кипяща вода се излива царевично брашно и малко количество сок.
4. На следващо място, в тенджера, добавете останалата част от сок, кора от лимон, яйца и захар.
5. Намаляване на топлинна енергия.
6. Разбъркайте извара, докато се сгъсти, добавете маслото.
7. лъжица получената маса за бисквити.
Това е рецепта от мандарина с алкохол
- 60 мл водка мандарина
- 60 мл пресен сок от мандарина
- Натрошен лед.
2. Ако предпочитате да не твърд алкохол, добавете мандарина сок.
Jam мандарин
Ние предлагаме една проста рецепта за сладко от мандарин, който може да се приготви в домашни условия.
Сладко от мандарина с канела
- 1,7 кг мандарина
- 1 кг захар
- сол
- лимон
- 1.3 L вода
- 4 супени лъжици канела.
1. Измийте мандарини и да ги премахнете от лопатата.
2. Свалете белите вените с плодове.
3. Извадете белия плът от лопатата.
4. От лимонов сок.
5. Отрежете кори тънки ленти.
6. Tangerine намален наполовина, извадете семената.
7. Поставете в тенджера изцеден лимонов сок, канела, щипка сол, захар, кора от лимон и се покрива с вода.
Ако искате сладко, желе-подобен вид беше, в тенджера и се хвърлят кости от мандарин. Благодарение на свойствата на пектин, който се съдържа в семената на този плод, можете да получите истинско сладко.
8. Носете вода да заври и оставете да къкри на слаб засядане на топлина. Продължи да се готви на масата на мандарина, докато се сгъсти. Приятен апетит.
Свързани статии