навигация в публикациите
Аз продължавам поредица от бележки за митовете преобладават сред купувачите. И ако предишната статия се фокусира върху митовете за храна, сега ще бъде на няколко бележки, които развенчава митовете за вино. Те са също така, за съжаление, много. Трябва да се подчертае, че номерацията на митовете (Мит №1, №2 и т.н.), не се дължи на някои специфични фактори - като например факта, че този мит е най-често или най-жестоките. Митовете са преброени само в съответствие с реда, по който аз ги помня.
Сега всичко, което е по-често вино не е стандартен запушалка, а с обикновен метал капачка на винт. Някои смятат, че наличието на такава капачка на винт - ясен знак за дефектна, лошо вино. Все пак, това не е така. Метални капак (обикновено от алуминий, снабдена със специален уплътнение от синтетичен материал) се набира популярност сред винопроизводителите поради ниската цена, практичност и "имунитет" в епруветка заболяване (например, гъбички). Тези капаци са затворени бутилки вино, много австралийски, чилийски, аржентински, немски, швейцарски vinohozyaystva. И дори сега французите не са изключение!
Това са основните предимства на метални винтови капачки за купувачите:
- За да отворите бутилката, не е нужно да се върти (или тирбушон).
- Бутилка се отваря бързо и лесно (важно, например, за жени).
- На повърхността на капака не може да се появи ТСА (trihloranizol) / плесен гъбички, което има отрицателно въздействие върху виното.
- Себестойността на капака на метал е много по-ниска, т.е. вино, запушена ще струва малко по-евтино.
Това са основните предимства на корк:
- Виното диша; съответно, на вино, които са предназначени за стареене, трябва да бъдат затворени тапи (въпреки че има изключения).
- Естетизъм и красота, символ на традиция и всичко това.
В момента има само около 5% от всички вината затворени с винтови "тапи". Но мнозина смятат, че делът им ще нарасне. Освен това водещите винени критици - Хю Джонсън и Робърт Паркър - подкрепиха използването на винтови капачки. Така че наличието на метална капачка на бутилка вино - не е причина да се откаже от покупката, въпреки че, разбира се, не изрично аргумент в своя полза.
Към края заслужава да се отбележи, че металните капачки обикновено са затворени вина, които са проектирани, за да се изпие веднага след покупката. ги Накисване не е необходимо.
2 мисли за "Митът за вината №1: добро вино е затворена само с корк? "
Свързани статии