Пържени картофи се наричат малки клинове картофи, които се пържени в голямо количество растително масло. За да се готви с помощта на фритюрник. В дома, можете да готвя картофи в тенджера или в дълбок тиган.
Изберете своя рецепта
В дома, лесно за приготвяне пържени картофи. Трябва да се почисти картофи белени, нарязани на малки кубчета, мият или се накисва в студена вода.
След това вземете дълбок тиган, маслото се излива в размер, че картофите в него плаващи. Готов картофи трябва да се получи с помощта на цедка и поставете върху попивателна хартия за отстраняване на излишната мазнина. Солена картофи директно в чинията преди сервиране.
пържени картофи - да се подготвят всички съставки
За картофи оказаха вкусни и хрупкави картофи, необходими, за да изберете правилно. Тя трябва да бъде голям и зрял плод. От вкусните картофи картофи няма да работи, тъй като не разполага с необходимата плътност и вкус. Също така, не приемайте картофа, който съдържа големи количества нишесте, тъй като това ще смекчи бързо при пържене.
подготовка картофи започва с визуална проверка на картофи, тя трябва да е гладка, без дефекти и повреди. Картофите се измиват, обелени и нарязани на кубчета. Картофите са готови за печене.
Най-добрите рецепти за пържени картофи
1) Класическата рецепта
Пържени картофи на рецептата се оказва точно така, можете да си купите в Макдоналдс.
Вие ще трябва:
- 7 картофи;
- 300 грама масло;
- сол.
метод за получаване
Необходимо е да се измие и почисти картофите, нарязани на кубчета и го подсушете със салфетка.
Изсипва се в дълбока форма масло и се загрява.
Сложете картофите в масло на малки порции и се запържва до златисто кафяво.
Спечелете с помощта на решетъчна лъжица, поставен върху една чиния и подправете със сол.
2) пържени картофи с овалбумин
Картофите могат да се дават на деца. Картофите се много вкусни и златни.
Вие ще трябва:
- 7 картофи;
- 2 яйчен протеин;
- сол и подправки на вкус.
метод за получаване
Необходимо е да се измие картофи, обелени и нарязани на малки кубчета, с дебелина 1 см.
Разбийте белтъка сол и подправки. Картофени клинове поставени в много протеини, така че всеки е добре напоена.
Загрейте фурната до лежеше печене пергаментова хартия и сложи картофи. Сложете във фурната и печете до златисто кафяво.
3) Диетичните картофи
Картофи Тази рецепта е полезно за тези хора, които са свикнали да брои калории и да водят здравословен начин на живот.
Вие ще трябва:
- 1 кг картофи;
- 50 грама растително масло;
- 50 г галета;
- червен пипер, сол и пипер на вкус.
метод за получаване
Картофите се измиват, обелват и се нарязват на 6 равни части. Сложете картофени клинове в купа, добавете маслото и разбъркайте добре.
В друга купа микс бисквити, червен пипер, сол и черен пипер. Получената смес ролка картофи.
Тава лежеше пергаментова хартия, изложи картофите и се поставя в предварително загрята пещ. Периодично се обърне. Фрай до златисто кафяво.
Съвет: За да сол картофите са най-добрите готови, в противен случай няма да се хрупкави. Най-добрият вариант е да се добави сол преди сервиране.
Свързани статии