А помниш ли от съветската ера наденицата "аматьори"? Това наденица е много лесно да се направи у дома си. Това наденица Оказва се прекрасно, и най-важното - много сходни по вкус на един съветски наденицата, която се приготвя от месото. Не пропускайте да опитате закуската тази наденица е съвършен! Единственото условие е да се получи наденица вкус и цвят, трябва да закупите нитритна сол и имат кухня мащаб!
Съставки за наденица домашно сладко "аматьорски"
- Говеждо (или филе плът) - 250 гр;
- Свинско облегне - 300 грама;
- Сало - 200 г;
- Захар - 1/4 ч.л..
- Нитритна сол - 12-14 грама;
- чушки сместа (смлени) - 1/4 чаена лъжичка.
- Индийско орехче - 1/4 ч.л..
- Ледена вода - 150 мл;
Наденица домашно сладко "аматьорски" рецепта
Във водата се разтваря захарта. Добавете подправките в месото и се месят, добавяйки малко ледена вода и захар и останалата мазнина. Замесете пълнеж необходимо за дълго време (10-15 минути), докато цялата течност се абсорбира и пълнеж не стане вискозен. Ако плънката става топло, то трябва да бъде охладен във фризера отново.
Следват много внимателно да се запълни колбаси с диаметър 120 mm, аз не са имали желания диаметър на черупката, така че сложих плънката в ръкава за печене, той образува топка и внимателно документирани цели. Суспендира колбаси в продължение на 2-3 часа при температура от 0 до 4 градуса, за предпочитане в хладилник.
След това трябва да се сложи наденицата обратно в рамките на 2-3 найлонови торби, всички - внимателно вратовръзка. Водата в никакъв случай не трябва да попада във вътрешността на наденицата! Сложете наденица в Multivarki купа, покрийте със студена вода.
Свързани статии