Месо на пазара е само по рафтовете на магазините, и след няколко часа от загорял, потъмнява и става отвратително сиво-зелен цвят, с неприятна миризма на гранясало. И така, какво продавачите на пазарите, за да се възстановят търгуеми месо и да им придадете атрактивно представяне ikak определи качеството на месото.

Месото е загубил своята презентация той придобива отново благодарение на един много богат избор от химически ароматизатори и оцветители, и след преработка се продават пресни гледки.

Такова месо е много опасно за здравето, че съдържа гнил отрова, Е. коли и салмонела.

Въпреки това, да се признае такъв продукт може да бъде всичко същото.
Първо на всички продавачи такова месо се измива под течаща вода и се нарязва на парчета закален, те отиват към плънката.

Месото е само началото плячката, напоени с разтвор на калиев перманганат, това е направено, за да се получи продукт с чист цвят, калиев перманганат не оставя миризма и мазнини отвежда на розов цвят, който дава безскрупулни продавачи.

Замъглено, не е ясно ръб на всеки месен продукт показва, че месото, напоена в оцетна или манганов разтвор. За силно опетнен месо се използва по-силен материал е - магента.
[Спойлер шоу = »Какво магента" скрий = "Скриване на често задавания въпрос"] Magenta -kantserogen отровата. Тя е разделена на два вида: киселина фуксин, основния фуксин.

Киселият фуксин (киселина фуксин, киселина магента) играе ролята на смес от сулфонат фуксин, основния фуксин (основно фуксин, основно червено), и нов (триметил) магента (нов (триметил) фуксин), основния фуксин е противогъбично средство и се използва за унищожаване на други патогени. Текстилната индустрия използва червено и лилаво в производството на пасти за химикалки, моливи, мастило, копирна хартия.

Основна фуксин се използва като противогъбично средство за убиване на други патогени. [/ Спойлери]

Това, че той използва, за да се даде представяне месо. Месото изглежда свеж, без мирис, не скучен.

И все пак има начин да се признае, и този вид качеството на измама.

Донесете хартиена кърпа на пазара. Прикрепете към салфетката месо и задръжте за няколко секунди. Ако месото е било третирано магента, веднага ще видите ярко розовия салфетка по следите. Месо също трябва да бъде добър безкръвна, върху салфетката не трябва да бъде силни следи от кръв.

Но ако се случи така, че не са били в състояние да се провери месото на пазара, къщата постави парче месо в студена вода, ако водата има гореща розова специфичен цвят, месото е със сигурност третира магента.

Разпознаване на ниско качество на месото, и може да бъде на това основание; натиснете върху него с пръст, ако пробив остава, това е знак, че месото е "не е първият свежест." Прясно месо, но веднага се върне старата форма на вдлъбнатините не остава следа.

Друг начин да се направи разграничение на прясно месо от развалена, ако тя е по костта.

Месото не трябва да отпадат, отделени от костите, опитайте се да дръпнете леко в долната част, когато месото е свързано с костната тъкан. Ако месото се отделя лесно и стратифицирани, това е сигурен знак, че месото е изгнило. Това не е някаква химия не може да бъде скрита.

След подлага на замразяване месото е бледо сиво.

Не винаги изброените по-горе дела, например, едва ли можете да усетят миризмата на замразено месо, и на външен вид не може да изглежда като развалена, но вътре вече започна процес на разлагане. Свежестта на месото може да се установи само чрез термична обработка. Например, варено месо започва разваля вкуса ще развалени.

Също така е трудно да се установи качеството на месото, което се продава в супермаркетите и магазини вакуумна опаковка тук, освен на външен вид, за да се определи качеството на продукта не е възможно, дори и да се разчита на годност, дата на пакетиране, посочено върху опаковката.

Виж, ако няма вода петна вътре - ако те са, това е знак, че месото се разтопи и стартира сок, поради несъответствие с контрол на температурата или неуспех печат на опаковката.

Ако сте избрали за замразено месо, внимателно да разгледаме съдържанието на пакета, ако видите розови кристали лед - това означава, че месото се размразява и замразени от веднъж. За да се провери съответствието на месото във вакуумна опаковка, натиснете опакованото месо, ако повърхността на продукта, за да се приспособят бързо към свеж на месо.

В супермаркетите се продават винаги готов маринован месо за барбекю, това е една възможност да се продават непродадените месо с вкус. Той е мариновано в съответствие с рецептата и да ни предложи.

Така че: Прясно месо е с тъмно - червен цвят, аромат на обикновен месо, без миризма, чувствителни на натиск яма плътен, еластичен, бързо се противоположната форма.

Развалени, остаряла месо може да се мине като лош мирис, но не винаги, основната характеристика е хлабав консистенция, от налягане не приема формата на връщане в основата на разделянето на костите, се отделя лесно от костите.