Рецепта домашна квас
- 0,5 л захар
- още 9 супени лъжици захар
- 1 супена лъжица на лимонена киселина
- 1 супена лъжица суха мая
- 9 литра сурова вода
- 4 части 2-литров пластмасова бутилка
- Номер - 8 литра.
Веднъж, след дипломирането си, аз се върнах в родния си село, където той седеше на първата си работа в завода. Тогава един ден в горещ летен следобед, подадена вече един служител на пенсионна възраст бутилка двулитров на квас, за да работят и да се третира целия екип. Какво отвара бях добре в летните горещини, но аз бях изненадан, когато тя може да го купи, защото в нашето село не донесе барел на квас, както това се случва в градовете. Както се оказа, началната варя се получава по тази рецепта.
Сега аз го препоръчвам на всеки, защото всяко лято да се подготвя два пъти седмично. Една дума на предупреждение: от че е лесно да се мазнини, но никой не съществуват противопоказания, както и от суровата вода и суха мая в моите 10 години потреблението на квас никога не се е случило с хранително отравяне.
За изпълнението на рецептата се извърши ритуал: в пластмасова или стъклена облицовка кофа, изсипете 4 литра сурова вода. Измерва се 9 супени лъжици захар в сух тиган или в тиган и неръждаема стопилка на топлината, като периодично се разбърква. Задръжте, докато, докато не видите постоянна миризма на изгоряла захар и се разтапя, боядисани в тъмно кафяв цвят. Обработена захар се излива в кофа с вода на порции (в противен случай лице удари парата от водата, лицето, не се накланя над кофа - виж настрана).
Излива Сега друг 0,5 л обикновена захар, разбърква. Отделно, 0.5 л вода се разтваря 1-во lokzhu лимонена киселина се излива в кофата. Отделно, 0.5 л вода се разтваря 1 супена лъжица суши дрожди се излива в кофа. Бихме obhem вода в кофата към нормалното, добавяне на още 4 литра вода, разбърква се добре и се пълни с пластмаса двулитров колба (за предпочитане тъмно) при най-капак. Капачка на винт и да направи квас на слънцето. Направи го по-добре на сутринта в слънчев ден.
Retset този квас ферментация осигурява изключително топло време, и то само на слънце. На път съм да си балкон и сложи пред слънцето. Brew ферментира до вечерта, когато слънцето залезе. Сега бутилката стои в хладилника за една нощ. Бутилките са устойчиви на ден, в тях е въглероден диоксид. На следващия ден можете да се насладите на питие квас. Но още по-острота и газиране в него през следващите дни, когато отпуши за втора, трета бутилка. В долната част на сухия утайката е възможно, ако тя е да се пие - нищо страшно не се случва, без мехури няма. Тествано на близо :)
Свързани статии