"Вкусът е позната от детството." За мен думата "задушава" е здраво свързана с порасналите понятията "връзкарството, недостига и деликатност." За нея съпруг "задушено" - най-приятните спомени за военна служба. Затова понякога се поглезите у дома, защото магазините са "не това, което беше"
3 кг говеждо с малък zhirkom
5-6 глави лук
10-15 бр. листа
18-20 грах черен пипер (имам повече пипер възраст)
сол, бял пипер - на вкус.
Месото се нарязва на големи парчета с малък юмрук, лук и на четири. Тиганът поставя слой от месо, щедро prisolit-пипер, скица част lavrushki, пипер, четвърти от носа. Повторете процедурата до края на месото.
капак Pot и място на силен огън. Пазачът да улови момента, когато сок месо и даде започне да кипи.
Разбъркайте, капак, намаляване на топлинна енергия за ниско и да забравите за един час. Един час по-късно, отново разбъркайте и да забравите за още един час.
Повече месо микс, само от време на време пийп-провери дали съдържанието на тиган малко варено-pobulkivalo.
Три часа и половина (от първия кипене) сок месо ще започнат да се свеждат, стане красив (за мен) на кафяв цвят.
Измъчван за половин час и ни яхния е готова. Първата част от моите пазачи, без да яде с гарнитура от малко хляб у дома.
Останалите яхния Сгъваема контейнера и се съхранява в хладилника. Повече от седмица не е възможно да се съхранява - нищо не остава.
Свързани статии