Ерата на заведения за бързо хранене. Не спорете, заведения за бързо хранене винаги е била, но като правило, по време на моето детство, заведения за бързо хранене ограничен belyashi и понички продадени лелички от големи саксии в близост до метрото, или столовата, където 1 рубла може да яде до насита, а не на факта, че вкусни и здравословни.
Сега можете просто да погледнете, shawarma, суши, хамбургери, чийзбургери, пица и още много други, много бързо и "полезни". Добър пример е от древна източна или западна ястия могат да бъдат приготвени на базата на микса - "просто добавете вода".
Повечето от съвременния заведения за бързо хранене, изработени от всички видове месо. Шишчета, кебап, kebabche, chevapchichi - различни имена на печено месо на жар.
У дома, в кухнята, може би въглените razozhzhesh. Но електрическа скара, контактен грил, тиган-скара - винаги спаси.
Кебап - месо на скара, един от най-популярните в Изтока и в Азия, ястия от месо. Най-често, кебап - това е продълговата котлет пържени на шиш. Подготвя обикновено агне, но, като се вземат предвид националните предпочитания, свинско не е по-лошо, а дори и по-скъпо. В говеждото добавите фрезовани лук, яйца, подправки, понякога - бял хляб. Шишчета удобство, получена от всички видове месо, както и лесни за приготвяне в домашни условия. Начало кебап често се сервира с добавянето на пикантни зеленчуци и увити в питка.
Лаваш (обиколка лавата.) - безквасен бял хляб във формата на брашно питки. В пита ЗДДФЛ на изток - раздор. От тънък като хартия, за дебелина като дланта. Малки и големи, прости и поръсени със сусам. Предястие от питка с Зелените - всичко уникално и закуски по време на подготовката за гостите да си мият ръцете.
за рецептата
Добив: 10 кебап
Получаване: 30 минути
Получаване: 30 минути
Подготовка за 60 минути (с изключение на vystaivaniya смлени)
Начало кебап в питка с пикантни салата от зеленчуци
За да се подготви домашно кебап свинско месо е по-добре да се вземе малко мазнини, без кости и хрущяли.
Свинско, зеленчуци, зеленчуци кебап
Две лук почистване кора и се нарязва на много тънки полу-пръстени. Като тънък колкото е възможно. Половината пръстени трябва да бъдат разделени един от друг. Сложете лука в дълбока чаша или купа. Лук сол и пипер, добавете половин чаена лъжичка захар и се разбърква. Пишещи лук стоят в продължение на 10 минути, за да се разтвори солта и захарта.
Мариновайте нарязан лук
Добавете 3-4 супени лъжици оцет, разбърква се с кърпа или чиния, поставени в хладилник в продължение на 1 час или повече. Лукът трябва да бъде добре мариновани.
Свински Wash, премахване на костите, хрущялите. Двойна обрат месомелачка за да се получи гладка земята свинско месо.
В блендер котлет една глава лук, чесън, магданоз 3-4 стръка зеленина. Добавете сол, черен пипер, кориандър - на вкус. Тя трябва да получи достатъчно силна миризма подправка смес.
В блендер котлет една глава лук, чесън, магданоз 3-4 стръка зеленина
Смесете в дълбока купа мляно свинско месо, пикантни зелена смес и съдържанието на един-единствен яйце.
Смесете каймата, билки и яйце
Кайма много добре. Не бъдете мързеливи, разбъркайте отново. Ако плънката е твърде гъста, добавете 2-3 супени лъжици студена вода. Сложете каймата в запечатан купа и се съхранява в хладилник.
Плънка разбъркайте добре
Като цяло, плънката трябва да е да стои на студено в продължение на няколко часа, и е по-добре да го готвя през нощта и се запържва домашно кебап сутрин. Лукът, ако тя се маринова за една нощ, ще опитат само по-добре.
На следващо място, изпържи домашно кебап.
Грил, можете да използвате всеки. Ако е възможно да се използват въглища - това е най-добрият вариант. В контекста на апартамент в града дома кебап перфектно пържено на електрическа скара или в тиган-грил с оребрена дъно. Необходимо е да се намажете грил скара с масло.
Докато скара се отоплява, е необходимо отново да се смесват плънката. След образуване на шишчета, наденички във формата на дължина 10-12 см., И с диаметър 3-4 см. За да се кайма не се придържаме към пръстите на ръцете, е необходимо да се мокри ръце в студена вода.
Шишчета образуват, под формата на колбаси
След като температурата се е повишила достатъчно грил - вода пръски започне да цвърчи и да се изпари, сложи домашно приготвени шишчета на скара.
Сложете един дом за кебап грил
Запържваме домашно кебап върху всички 4 страни на 3,5-4 минути. Това е достатъчно, за да изпържи дома кебап и красив модел е създаден от гореща решетката на повърхността си.
Запържваме домашно кебап върху всички 4 страни от 3.5-4 минути
Останалата част от кориандър, ситно нарязан с нож. Мариновани лук преодолени и по-добро изплакване с студена течаща вода, за да отстраните излишната оцет и след това преса.
Изплакнете, добавете щипка захар, малко сол и черен пипер. Смесете кисели лук и нарязан кантарион.
Смесете кисели лук и кантарион
Домашно приготвени шишчета готов извадете от скара и постави на плоча или дъска за рязане.
Тънък питка, която се продава в почти всички магазини трябва винаги да е свеж. Нарязва на листа в единна тънък Лаваш част 2 размер, както е описано длан. Обикновено, от един лист от тънък Лаваш получава парчета 8 подходящи за увиване дома кебап.
Всяка част от тънък Лаваш сложи 1 супена лъжица пикантна салата от мариновани лук и магданоз.
Сподели във питка с лъжица зелен лук
Сложете един дом кебап на питка.
Сложете един дом кебап
Опаковани домашно кебап със салата в питка тънък, за пълнене увити в листа зеле, зеле ролки, при даване или просто се търкалят в ролка.
Увийте кебап в питка с Зелените
Домашна кебап с билки, увити в тънка питка, трябва да ляга, докато 01:00 до питка, напоена маруля влага.
Поставете дома кебап в питка върху голям поднос с гарнитура от зеленчуци. Perfect магданоз, кориандър, спанак. Специален вкус на ястието дава семена от нар, ако има такива.
Начало кебап в питка с пикантни салата от магданоз и лук
Това ястие се яде без нож и вилица, просто вземете вашите ръце. Отлично като гарнитура подходящи печени картофи, патладжан пържени. само печени зеленчуци.
Начало кебап в питка с пикантни салата от магданоз и лук
