Подгответе месото: постно говеждо месо, нарязани на тънки пържоли, отблъскване, сол, черен пипер търка прясно смляно (ако не е под ръка, не чупете в хаванче и няколко грах черен пипер) и го оставете да престои 10 минути.
Загрейте олиото в тиган и запържете бързо го едро нарязани и счукан чесън до златисто кафяво. Премахване на чесъна, но не го хвърлят, ние се нуждаем от соса.
Сложете месото и варете на много висока температура, на около 5-7 минути от всяка страна. Извадете месото и да се отмени. Когато месото се охлади, той се нарязва на продълговати ивици.
Пригответе сос дюнер: кисело мляко смес в купа (или сметана или кисело мляко или katyk), сирене (каша вилица), пържени чесън, лимонови кори, хмели-сунели, ситно нарязан магданоз, червен пипер и сол. Разбърква се добре, поръсва се със зехтин и лимонов сок.
Подгответе зеленчуците: домати, нарязани на тънки филийки. Кръгчета лук парче и се накисва в продължение на 5 минути в студена вода, така че тя изпраща своето огорчение и миризмата. Салата Измийте и подсушете.
Кук дюнер кебап: В горната част на питка отрязани. Поставете питка на масата и да работите с попълване в хоризонтално положение: сложи марулята, след това домати, лук и нарязани на парчета месо. Повдигнете и се изсипва пита кебап с сос от кисело мляко.
Ако желаете, вместо ЗДДФЛ, можете да наслагвате плънката на тънък арменски Лаваш. Бон апети!
Свързани статии