На каква температура да се готви пица
Видът и дебелината на база готовност и влага пълнежи определи при каква температура да се готви пица. Обхватът на възможно температура в границите от 180 до 250 градуса. Пица с хрупкава коричка и тънка основа по два начина: при пълненето на върха на сочно, започва с температура 200 градуса в продължение на 10 минути, за да се изпари излишната течност от пълнежа, и след това повдигнати до 240 и dopech докато омекне; ако плънката е суха, трябва незабавно да изберете 230-240 градуса, и пица ще бъде готов за 15 минути.
Пица с дебелина и буйни температура на субстрата се взема долу, и се пече дълго. За пица често вземат плънка сочно, влажен, със сурови съставки. След това той трябва да пещ при температура от 180 градуса, както и процеса на готвене може да отнеме до един час. Ако са включени в плънката е готова продукция, температура на печене е 190-200 градуса за около 40 минути. Готовността определя като се използва дърво раздробят.
Така че пицата се пече във фурната, и да го сготвите на открит огън - грил или в тиган на върха на печката има други функции.
Свързани Реджеп:
Свързани статии