Искам да представя на вашето корт много готино рецепта мусака с патладжан и картофи. Истинският Гвоздеят на гръцката кухня у дома. Това е невероятно вкусно и апетитно.
СЪСТАВКИ
- Зехтинът 3-4 супени лъжици. лъжици
- Лук 2-3 парчета
- Каймата 450 грама
- Сухо червено вино 100 милилитра
- Доматено пюре 1 чаена лъжичка
- Сол на вкус
- Черен пипер на вкус
- Индийско орехче 1 щипка
- Патладжан 2 Стъки
- Картофи 3-4 парчета
- 3 чаши мляко
- Масло 120 грама
- 100 грама брашно
- Egg 2 Стъки
- Сирене 150 грама
1. Измийте патладжан, нарязани на филии и сол щедро. Оставете го за известно време, и след това как да се измие с течаща вода, така че отидох на допълнително горчивината.
2. Добавете малко подправки на вкус, сложи obsushennye патладжан филийки за печене лист, поръсете със зехтин и го изпраща в предварително загрята фурна. Печете ги до златисто около половин час.
3. За да се подготви плънка месо се запържва в малко зехтин с нарязан лук. Добавете каймата и готвача, като периодично се разбърква. Подправя се със сол и черен пипер, добавете червено вино, индийско орехче и малко доматено пюре. Всичко се разбърква добре и се готви на среден огън, докато омекнат.
4. Картофите се измиват, обелват (младите могат да бъдат оставени в кожата) и подсушете. Нарежете на тънки филийки. Загрява се в тиган Скара и зехтин на висока температура до златисто картофено от двете страни. Също така е възможно да се използва картофено пюре рецепта мусака.
5. Последният подготвителен етап - със соса. За подготовката му в тенджера се довежда до кипене мляко. Отделно в тиган, разтопете маслото. Добавете брашното и разбъркайте, за да избегнете образуването на бучки. Когато брашното стане златисто, за да го смени в млякото. Добавете сол, черен пипер, индийско орехче и отстранете от огъня. Нека се охлади леко, след което добавете разбитите яйца и настърган кашкавал. Продължи месене, докато сосът стане напълно хомогенна.
6. топлоустойчива формата на грес с масло на. Подредете филийките на дъното на пържени картофи.
Свързани статии