Бобови Папуда (наричан също златни или боб мунг) широко се използва в националната кухня на Централна и Югоизточна Азия. В готвене, използвайте цяло, така и на земята боб. Нишесте, получен от мунг, е съставна част на една от разновидностите на юфка.
Mash е като малки грах тъмно зелено на цвят, с леко лъскава повърхност.
Много вкусни супи с къдрене, че приличат на супа от леща. Готвачи съветват преди готвене супа от мунг боб, напоени в продължение на 1.5 - 2 часа.
Mung боб супа вегетариански (Dal)
- мунг боб - 2/3 чаша;
- картофи - 2 бр.;
- Морковите - 1 бр;.
- зеле (карфиол или зеле) - 100 г;
- билки (магданоз и копър) - няколко клончета;
- подправки (черен пипер, кимион, дафинов лист);
- растително масло.
Сварете 1 литър вода, изсипете машина, хвърляйки няколко дафинови листа. Нарязани на кубчета картофи, зеле. Ако използвате карфиол, а след това го направи разбор на розички. Когато достатъчно да свариш каша, добавете зеленчуците в тенджерата. Настържете морковите. На гореща растително масло Zire тиган и се слага в моркови, които се пържат докато омекне. Чорбата с варени зеленчуци изложи съдържанието на тигана, сезон със сол и да даде къкри в продължение на няколко минути. Добавете черен пипер и магданоз. Супата е готова!
Ако не се придържат към строга вегетарианска диета, можете да сложите в крем супа.
Ние също предлагаме рецепта за супа от Папуда със зеленчуци на месна супа.
Mung боб супа със зеленчуци
- говеждо месо - 300 гр;
- боб мунг - 1 чаша;
- брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
- масло - 50 д;
- моркови - 2 бр.;
- лук - 2 бр.;
- билки (магданоз и копър) - няколко клончета;
- подправки (черен пипер, куркума, кориандър);
- растително масло.
Сложете да ври гърне с два литра вода. Fry нарязан лук полукръгове, настъргани моркови и мляно в горещ растително масло. Ние разпространява пържени в кипяща вода и напоени предварително Мах. Когато зърната да бъдат старателно беснеят, добавете сол и подправки.
Важно: Солта в супата слагам само когато кашата е готова, в противен случай ще се превърнат боб трудно, "жилав".
Разтопете маслото в тиган, passeruem брашното до златисто кафяво. Зареждане passirovkoy топла супа и се поръсва с билки.
С богатството на супата от кашата на зърнени култури обикновено се сервира нарязан пресни зеленчуци (домати, краставици, чушки), както и сушени бисквити.
Обичате супи от боб? След това се опитайте да се готви дебела боб чорба с месо.
Свързани статии