Шестдесет нов ресторант на 62-ия етаж на кулата "Федерация" твърди, че славната титла "Откритие на годината". Експерти от Ginza Project, бърза за бързото разкриване на най-различни проекти, стана възможно да се съчетаят невъзможното - гланц фалшив социалния живот с безупречно гастрономическо меню от Москва италиански Карло Grecu. И най-важното - в момента в Москва е най-високият ресторант в Европа.
За да стигнете до ресторанта е трудно: гъсто стои кула в "Москва Сити" и дори има огромен паркинг, но по странен начин помежду си объркан. За да се стигне до Западна структура "Федерация" кула, и се състои от две сгради, е необходимо да се паркира в близката кула, а след това по заобиколен начин, чрез търговския център, на улицата и в банката, за да стигне до желаната точка, до на 60-ия етаж, изход, местата в друг лифт и накрая да влязат в просторен и светъл ресторант. Пътуването ми отне 30 минути от входа бариера на масата.
Самият ресторант е като глътка студено шампанско, след дълго пътуване - красива. Под "шестдесет" отклонени всички от 62-ия етаж на кулата "Федерация". Важно в местната интериора - огромен, от пода до тавана високи прозорци. Зад тях - нашия град, който от височината на хеликоптера е подобен на интерактивната карта.
Поради големите квадратни маси в ресторанта са в приятна разстояние един от друг. Най-добрите места - по-близо до прозореца, всеки от които може да се отвори, сервитьорите са сигурни, че няма друга сграда в света на височина прозорци не се отварят. Също така и в интериора - огромен полуотворена кухня, истинска трева и мъх на пода, изкуствени стволовете на дървета бреза, смешни жълти и черни полилеи, плафониери в стила на 60-те години, удобни места за сядане, големи маси, сервитьорите плъзгане, тиха музика. Солидна среда за сериозни оферти.
Една от залите на ресторанта постави на кафе "Суши Баба", но включването е напълно чужда.
Меню монументална, той има повече от десет секции - опитайте се да не се опитват. Основната част е назначена пребит Москва ресторант позиции: тук и рукола скариди (850 рубли) и "Цезар" с пиле (550 рубли) удряха говеждо месо (750 рубли), чилийски лаврак, котлети раци, къри пилешки гърди и други шедьоври на така наречения "нов менюто Москва". На първо място, разбира се, уплашен, но се опитах една чиния, вие знаете, че това банален сексапил готвач е в състояние да чете по един нов начин.
Тартар от лаврак, сьомга и скариди (700 рубли) готвач сезона с малки кубчета от жълт ананас, който дава цялата чиния деликатна сладост, а на върха на рибата изложени изстъргва половин маракуя, който се изля соев сос с кардамон. Парчетата вкусно омар подава върху легло от бели аспержи (1500 рубли) и следващите, същата черен тава, е разположен дълбока купа с различни салата зеленчуци и украсени кръгове репичка. Карпачо от лангустини (750 рубли) е скрит под оранжев сос с нар семена. Раци фаланги (1700 рубли) главен първи пържени в сусамово масло, след което обгръща пипер сос, е малко странно - сладък раци е ясно губи битката с черен пипер. Черно треска (1250 рубли) Карло Grecu подготвя мисо сос - много вкусно, но това е стандарт.
Когато уникален Q-менюто просто искам да се препоръча на ястия, които готвач Карло първо се опитаха в Москва. Опитах, обичах, преработен. Три мини-tchebourek (450 рубли) готвя пълнени с сочно агнешко и поднесени с ярка сладко-кисел сос. Mighty супа (450 рубли) сезона голяма част от Black Angus говеждо месо. Пълнен телешко месо (780 рубли), Карло подготвя с мръчкулите и сметанов сос.
Местен винен лист отговаря на всички канони на гастрономически ресторант: той събира като търговски успешни световни марки, както и редки марки от малки винарски изби. Цената на стъклото - от 550 рубли, цената на една бутилка - от 2500 рубли до безкрайност.
Високите цени в менюто, готвач обяснява високите цени на наистина високо качество на продуктите. Цената на вечеря с чаша вино в "шестдесет" ще започне от 4000 рубли.
Свързани статии