Ние ви помогне с това - ще говорим за най-популярните рецепти на добити моркови за зимата.
Какво може да се направи с един морков? Тя може да бъде изсушена и ролка, се запази и да направи салата си, туршия, дори се готви вкусно и красиво оранжево сладко.
Прибирането на реколтата от моркови за зимата
Това празно ще ви се съхранява до следващия сезон, без никакви проблеми. За да се готви морковите така че трябва да се вземат следните продукти:
Морковите - 2 кг;
Зрелите домати, сладки - около 2 кг;
Гранулирана захар - 2 супени лъжици;
Сол - 1 супена лъжица;
Оцет - 2 супени лъжици;
Чесън - 2 скилидки;
Растително масло - приблизително 100 мл;
Черен пипер - 10 броя, или по-малко;
Кориандър-добрият земята - половин лъжица;
Малко карамфил на вкус.
Първо трябва да се вземе един домат, измиване, бланширайте, ако е необходимо, и да се отстранява външната обвивка, да ги обърне през месомелачка. След това трябва да изберете моркова - големи и сочни, сладки сортове по-добре. Измийте и почистете, търка на ренде, можете да по нормален голяма страна, но можете на ренде за корейски морков. След това имате нужда от моркови се запържва в растително масло, докато омекнат. След всичко това, ще трябва да вземе доматено пюре и го добавете към моркова. Чесън е чист, преминава през пресата, а също смесва с теглото на домати и моркови. Варете всички високо в тенджера за около 20 минути, най-малко, по-малък огън. След това трябва да се добави захар и сол, както и всички подправки. Слага се малко повече, за да се уверите, че захарта и солта се разтвори без остатък, а след това отново да напълни и оцет. След това е необходимо да се вземат банките, сте успели да се стерилизира и сухо, да се премине тях празно, докато е горещо, и веднага се търкаля капаци, които вече сте варени.
Салата за зимен морков с добавен цвекло
Също така много вкусна салата, получен от моркови с добавка на цвекло за зимата. Кук е просто, и да опитате да го свежа, приятна. Опитайте празен и вас, и ще предприеме следните съставки за това, което трябва да:
Морковите големи - 1 килограм;
Цвекло - 1 килограм;
Ябълки - 1 кг;
Лук - 1 килограм;
Домати - 1 кг;
Растително масло дезодориран без мирис - 250 мл;
Подправки и груби сол без йод.
Подгответе тази салата трябва да бъде така. Първо си измийте всички съществуващи кореноплодни зеленчуци - цвекло и моркови. След това, те трябва да бъдат чисти, изплакнете отново в студена вода и търка на ренде. Особено красиво тази салата се получава чрез триене зеленчук ренде за корейски морков, но ако не го направите, можете да използвате и нормално, но не се смила в кухненски робот.
След това трябва да се чисти ябълки от кожата, за да се измъкнем от техния център, а също и втрива на ренде. Можете да направите салата и ябълки, без да, но в този случай загубил сочност и пикантност, която дава плод. След това вземете лук, го почистите, нарязани на пръстени половина, но много тънък. Тогава домати трябва да скимер буквално няколко секунди, потопени във вряща вода, за да изгорите, и веднага след това отстранява външната обвивка. След което трябва да ги нарежете на тънки филийки. Всичко, което трябва да се смесват един с друг много точно, за да не беше каша и къкри над много ниска температура, за предпочитане в тиган с дебело дъно и стените в половина часа под капака. На всеки 10-15 минути, да проверят как е празен, а ако е необходимо, разбърква се и намаляване на топлинна енергия.
В края на готвенето, всичко, което трябва да се добави сол, изчакайте, докато солта се разтвори напълно, след което добавете подправките и се вари повече минути 3. След това се корени готови банки салата, че сте се оставят да изсъхнат след стерилизация. Тази салата е напълно запазена и през зимата и до следващия сезон и без оцет.
Морков хайвер подготвени за зимата
Морков хайвер подготвени за зимата, за съжаление, днес не е толкова популярен, колкото и същ скуош хайвер. Въпреки това, това е напълно незаслужено, като този вид хайвер получава много лек на небцето, много сърдечен и елегантен. Опитайте се да се готви морков яйца за тази рецепта, а вие ще го видите сами. За морков хайвер през зимата трябва да се подготви за следните продукти:
Големи сочни моркови - 1 кг;
Домати червени - 1,5 кг;
Растително масло Рафинирано - 250 мл;
Кристална захар - 100 грама;
Оцет - 2 супени лъжици;
Salt голям - 1 супена лъжица с малко gorochkoy;
Сол - 1 супена лъжица;
Смлян черен пипер - 1 ч.л.;
Чесън - 2 глави на зимните сортове с малки филийки.
За да се подготви моркови яйца за тази рецепта, трябва да се прави по-нататък. Морков първи peremoyte, чисто място в студена вода, докато, докато подготвя други продукти. Измийте доматите в студена вода, сложете на огъня тенджера с вода, дават течността да ври, след което спуснете доматите назад за да се улесни почистването на кожата. След това трябва да се намалят доматите на малки кубчета. Морковите могат да се режат на малки парченца и кайма. След спечели пота с дебели стени или utyatnitsu, да се пренасочат към всички зеленчуци, добавете сол и захар, а след това и растително масло, разбърква се и се поставя в началото на малък пожар. Такива яйца ще трябва да къкри за дълго време - около 2 часа, като се разбърква през цялото време, ако е необходимо. След което трябва да се добави чесън, която преминава през пресата или много ситно нарязани, и малко пипер, готви всичко още в рамките на 12 минути и след това изсипете нужното количество оцет. Лъжица продукти от стерилни банки, навива, охлажда предварително опаковани, и преминават на студено.
Мариновани моркови за зимата
Мариновани моркови за зимата - елегантен предястие, лесни за украса на всяко основно ястие - независимо дали е риба или месо. За да направи такива вкусни мариновани моркови, ще трябва да се вземат следните продукти:
Морковите - 2 кг;
Филтрирана вода - 4 чаши;
Гранулирана захар - 60 д;
Черен пипер грах - около 10 грах, но могат да бъдат по-, ако искате подправка;
Дафинов лист - около 3;
Ние трябва да се вземат на моркова, обелете го, измийте след това, нарязани на пръстени. След което трябва да се сложи всички моркови в тенджера, налейте вода обратно, всичко, което трябва да къкри около 20 минути в малкия огън, след като течността започне да кипи. След това трябва да се добавят сол, захар, черен пипер и дафинов лист. След това, моркови са оставени на огъня за още 10 минути, след което добавете копър, ситно нарязан и предварително obsushennuyu, както и необходимото количество оцет.
Измийте и се стерилизират буркани във вряща вода, след включване, поставете във фурната, така че те запали и излишната течност от тях. След това трябва да се разшири маринованите моркови подготвени за тези контейнери, руло.
Салата от моркови за зимата
Delicious салата с хрян и ябълки, се оказва, елегантна и красива, перфектна като гарнитура към всяко ястие. Опитайте се да готвя, няма да съжалявате.
Морковите - 2 кг;
Кисели зелени ябълки - 1 килограм;
Хрян корен - фунт;
Туршия салата:
Сол - 2 супени лъжици на литър вода;
Захар - 3 супени лъжици на литър вода;
Вземете ябълки и моркови и хрян корен ще се измива обилно няколко пъти, докато се променя водата. След това, всичко, което трябва да се бели и търка на ренде, разбърква се добре и се оставя настрана за 10 минути, за да зеленчуците малко сок.
Банките за това как да се подготвят зеленчуците, от които се нуждаете, за да пастьоризирам и суха. След като сместа е необходимо банките да разширяват доста стегнат, но не прекалено трамбовъчни. В отделна тенджера, ще трябва да се подготви саламурата по следния начин - да се смесват с вода и захар и сол, сложи го на огъня и всички се готви в продължение на няколко минути. След което трябва да се вземе саламурата на кипене и да го излее върху банките.
Банките трябва просто да покриват, че сварени предварително, а след това всичко трябва да бъдат стерилизирани. Банките поставят във вряща вода за кърпа тези от половин литър, могат да бъдат стерилизирани за около 10 минути. Тези, които литър - най-малко 15 минути трябва да са на закачалки в кипяща вода.
След вашите банки трябва да се търкаля веднага. Обърни ги с главата надолу и да приключи, охлажда и се движи по какъвто и хладно място, или ако можете да сложите в хладилника.
Морковите за корейски за зимата
За да се подготвите за тази рецепта всички ваши любими моркови в корейски за зимата, трябва да се вземат следните продукти:
Juicy моркови - 1 кг;
Чесън големи - 8 броя;
Марината - половин литър вода;
Растително масло - един стъкло;
Захар - 6 супени лъжици;
Сол - 4 супени лъжици;
Оцет 9% - 3 супени лъжици.
Морковите първо трябва да се измие добре, го почистите, разтриване на ренде специален - за корейски морков.
След това, трябва да се вземат чесъна, го почистите, изплакнете и преминава през пресата. След това трябва да се смесват нещата заедно - моркови и чесън, уплътнени и да оставите кратко да се изправи - 15 минути.
След това, трябва да се вземат банките, които вече сте стерилизирани, и ги сложете на дъното на някои Хот Чили Пепърс, то не е голямо парче. След това трябва моркови, разбърква се с чесън, много внимателно се измести в банките, и лъжицата всичко се уплътнява. След това, банката ще трябва да попълните един обикновен вряща вода, я държи по този начин в продължение на 10 минути. След това трябва да в отделен контейнер, за да се подготви маринатата Смесете всички съставки правилно, да доведе до възпаление, а след това оставете да къкри за една минута, за не повече, отколкото е необходимо. След това можете да поливате с моркови внимателно отводнени, а след това се изсипва марината над него, който все още е в разгара си. Банка веднага трябва да се търкаля и флип до дъното е на върха. След всичко, което трябва да се навивам. Веднага обърнете и заключителни че всички напълно охладен.
Салата с моркови за зимата
Това е - салата поднос с добавянето на моркови, но ще ви хареса факта, ако обичате зеленчуци. Така че, за тази салата трябва да се подготви за следните продукти:
Моркови - 1, 5 кг;
Лък -1 кг;
пресни домати - 1 кг;
Sweet чушка - 1 килограм;
Сол - най-малко 2 супени лъжици;
Дезодориран растително масло - 300 мл;
Захар - 300 грама;
Оцет 9% - 100-150 мл.
Вие трябва да започнете да се измие много добре всички зеленчуци - моркови, лук, домати и чушки. Чисто всичко необходимо. След като чушки и моркови нарязани на ивици, лук много тънко, пръстени половина, за да се измести всичко това в купа емайл. След всичко, което е необходимо да се смесват сол, захар, разбъркайте всичко, както следва, капак кърпа и го оставете да престои на стайна температура в продължение на 6 часа. През това време се разтвори напълно солта и захарта, и нека салата сок перфектно. След това, ако сте много безразличен към всичко, остър, можете да сложите в салатата малко нарязани на тънки колелца червен пипер. Можете да добавите и чесън, която предварително почистени и нарязани много бозайници, в който и да е количество. Веднага след като видяха, че зеленчуците бяха дадени сок, можете да добавите нужното количество растително масло, го разбъркайте добре и се облича с много малък пожар. След това е необходимо да се запази салатата в края на краищата се свежда на огъня в продължение на 20 минути. След като се извади от капацитета на пожар, незабавно се разкарам малко оцет. Веднага гореща смяна всичко, за да сухите банки, които вече стояха във фурната, за да се стерилизира. След това, всичко, което трябва да се търкаля с варени капаци, флип, увийте и хлад.
Сладко от моркови
И накрая - по оригинална рецепта - едно сладко от моркови.
За да го подготви, е необходимо да изберете само най-сочни морковите красиви, ярки цветове - това ще зависи до голяма степен от това какъв цвят ще готовия конфитюр. След това е необходимо да се мият и чиста, поставени в ледено студена вода за половин час, за да го сочни. След необходимостта от намаляване на не много дебели резени всички кореноплодни зеленчуци. След това можете да направите сироп от следното изчисление. На килограм моркови оставя на килограм захар и 300 мл вода. Сварете сироп от вода и захар, и веднага, щом става дума за възпаление, по-ниска към моркови. Оставя се да ври 5 минути. След което трябва да се сложи сладко салфетка влива в продължение на 8 часа. След този период, е необходимо да се постави отново на пожар, да доведе до възпаление и много тънка струя, за да запълнят захар - 200 грама. След всичко, което трябва да се готви достатъчно само да конфитюр сироп е сгъстена, а тя не е ясно на моркова. И едва след това, което трябва да се сложи в конфитюр, лимонена киселина - една чаена лъжичка би било достатъчно, и ванилия шушулка за вкус. Jam гореща ролка и се съхранява във всеки хладно място - изба, мазе хладилник.
Свързани статии