Искам да споделя една прекрасна рецепта за приготвяне на хайвер зимния морков. Честно казано, за първи път, а аз не знаех какво ще доведе. Когато яйцата се охладят и Дадох го на масата, аз веднага попита: "А какво е готов?" Хайвер беше много красива, с наситен цвят. Вкусът е до известна степен напомня на скуош, но по-ярък вкус. Сега знам, че морковите сезона, аз ще се уверете, че яйцата за зимата и една част. Опитайте се да се готви и аз съм сигурен, че ще ви изненада и зарадва ваш вкус.
За да се подготви моркови хайвер, ние трябва:
Лук - 500 г;
Доматено пюре - 200 г;
растително масло - 100 мл;
Чесън - 6-7 скилидки;
черен пипер на прах - 0.5 часа; л..
дафинов лист - 2-3 бр.
Пригответе храна за готвене на яйца.
Лук кора и фино котлет. В дълбок тиган се налива растително масло и пуснати на пожар. Добавете лука в тигана.
Лък Скара до светло златист цвят, като се разбърква периодично.
След това добавете към тиган доматеното пюре.
Смесете лука с доматено пюре, добавете дафинов лист. Варете лук с доматено пюре на средна температура за 5-7 минути, като периодично се разбърква.
Морков кора и решетка на груби ренде. В дълбок тиган се излива вода и добавете морковите. Сложете тиган на огъня.
Морков оставете да заври, като се разбърква периодично.
След като морковите започват да ври, добавете лука в тиган с домати. Премахване на дафинов лист!
Смесете растително маса. Добавете сол и черен пипер.
Всички разбъркайте добре. Варете растително маса да къкри за 30 минути. Разбърква се от време на време.
След това махнете тенджерата от котлона и с помощта на ръчен пасатор да копая в растително пюре. Обичам яйца с храни, така че не се опита да донесе яйцата за прекалено гладка състояние. Pyuriruyte маса точно, но въпреки това е много горещо!
Чесън чиста и да пропуснете през пресата. Тенджера с морков хайвер тури на огъня, добавете нарязан чесън и залейте оцет. Всички разбъркайте добре, донесе зеленчуковата смес да заври и отстранете от огъня.
Банките хвърлят хайвера си под предварително почистени и стерилизирани.
Внимателно се разгражда от горещи буркани морков хайвер.
Затворете буркана и да се обърнат с главата надолу. Увийте бурканите в одеяло и оставете, докато изстине. От тази сума на продуктите имам 5 кутии от 300 мл обем.
Ето една вкусна, светъл морков хайвер на зимата се обърна към мен.
