Татарски супа готвене
Да започнем готвене Татар супа и преди всичко ние трябва да започнем с бульон. За да направите това, вземете една мръвка месо с кост, Напълнете студена вода и поставете на огъня. Когато бульон вари, отстранете пяна спад в бульон преди почистват и се промива моркови и лук. Podsolit бульон и ще вари на слаб огън около два часа, докато месото е готов, без да се забравя да се стреля на пяна периодично.
Докато чорбата се приготвя, готви юфка. Брашно юфка по-добре се пресява, за да я карам в едно яйце, добавете вода, сол и старателно месят тестото. Колкото по-добре месят тестото, най-вкусни GET юфка. Тестото трябва да има "готино", хомогенна и еластична. тесто zavernom Завършеният в найлоново фолио и се оставя да "почива" в продължение на 40 минути.
След това ставам тестото на тънък слой върху набрашнена маса и му даде малко zavetretsya и изсъхне за около 10 минути, след това ние ще се режат на тестото на тънки ивици, нека ги подсушете повече, просто трябва да ги подредите така, че да не се допират помежду си, в противен случай се държим заедно.
Това може да стане по два начина. Тънък слой от експандиран текст се нави като ако ние искаме да направим един свитък. След това ще намали с нож на тънки филийки, както виждате на снимката. Всяка филия се след това просто трябва да се разшири и ще получите добро качество на домашно приготвени спагети за супа.
И ако имате един малък тест, можете просто да нарязани на ивици не особено притеснявани с различни трикове. Също така, този метод е подходящ, ако искате една малка дължина юфка. И двата начина са добри по свой собствен начин, така че изборът е ваш.
Татар супа край
От готовия бульон ние ще се месото, което го отделя от костите, а ние трябва да намали филийки порционни. Варени зеленчуци от бульон хвърлей, бульон, той се връща в саксия и да преминете към чинията.
Ясно, ще се измие, моркови и лук, лук ще намали кубчета моркови и ивички, пропуснете зеленчуците във вряща супа и да им се готви за около 10 минути. След това добавете парчетата месо супа и спагети zasyplem. Разбъркайте старателно бульон юфка слепените след варене на бульон изчака до УОЗ юфка, след това проверете бульон сол, като добави, ако е необходимо, също така да добавите щипка бахар и премахване на тиган от топлина.
Тартар супа трябва да седи в продължение на 20 минути и след това се разширява, тъй като на чинии, поръсете билки и ще предостави на масата. Бон апети!
Състав татарски супа
- Вода - 2 литра.
- Говеждо на костта - 800 грама.
- Лукът - 2 броя.
- Морковите - 2 броя.
- Сол, сладък пипер и подправки на вкус.
- Брашно - 200 грама.
- Яйце - 1 бр.
- Вода - с 2 - 3 супени лъжици.
- Сол - 1 щипка.
2 пост в темата "Традиционна Татар супа подхранваща"
О, по дяволите, е необходимо да има половин ден навърта наоколо печката. Не, не и за мен тези рецепти. Бих след това в продължение на 5 - 10 минути, за да се готви, и че нищо друго не е достатъчно време. Въпреки, че аз признавам, аз имам тази супа и той с удоволствие вкус.
Наскоро бях привлечен от тях ясно, подхранваща месо бульон с домашно приготвени спагети, което само по себе си придава неповторим вкус на първите ястия. Но подправки и готвене финес, разбира се, ние трябва да помним, че усилията не са били напразни. Не пропускайте да опитате да се готви месото с цели зеленчуци (може би дори по-късно, не се зарежда втората част, ако искате pohlebat рядко). И това се случи бързо, месото може да се вари предварително, тъй като nasushit юфка.
Свързани статии