Възникват следните въпроси, искате да се готви тестото в тигана, или искате да се пекат торта в тигана?
Бисквитена може да готви в тиган, и под формата на печене.
За да се подготви на тортата в тигана, искам да ви посъветва две, моят любим метод.
Методът №1. За първи метод имам нужда: яйца - 6 броя, брашно, захар - 1,5 чаши сода - 0.5 ч.л..
Яйцата се подхлъзване в гъста пяна, добавете захарта, продължавайки да свалят, докато захарта се разтопи напълно, едва след това добавете брашното, содата.
Приготвеният тестото се излива в алуминиева паничка, предварително стена I грес тиган с олио и постави на дъното на хартия за печене.
Излива тесто, поставени в железен тиган, всички поставя в пещ, покрит с капак от тигана (I увити покритие кърпа) и се пече при 180 ° в продължение на 1 час.
Бисквитена е добро, то не се придържаме към стените на тигана.
Вторият метод за получаване на бисквити в тенджерата.
За да се подготви бисквитите имам нужда: Яйца - 5-6 парчета, захар - 1 чаша брашно, сода за хляб - 0.5 чаена лъжичка.
Протеините се почиства от жълтъци.
Протеини миксер подхлъзване в гъста пяна, добавете захарта, продължавайки да свалят добре, след което добавете бита яйчен жълтък, добавете брашно, сода за хляб.
Zameshennoe изсипва тесто в подготвената тиган (на дъното на съда за печене хартия разпространява малко грес слънчогледово масло тиган стена).
Бисквитена поставете във фурната и печете на 180 градуса за 45 минути. Печете бисквитите могат да бъдат по-малки, това зависи от стените на съда.
Това са моите любими рецепти.
Да, тенджера вместо формата е доста подходящ. Сега формата да купуват не е проблем, има дори еднократна употреба на алуминий. Това е преди това не е имало избор, а аз се пече в алуминиев съд.
А рецептата с бисквити е много проста. Две основни тайни - добре бити яйчен белтък, и не се отварят фурната по време на печене.
Beat четири протеини постепенно и внимателно добавяне на една чаша захар (ванилия може щипка). Теглото трябва да е бяла и плътна. След това също толкова бавно и постепенно добавете жълтъците докато месене маса. След това, вече се раздвижва, постепенно се добавя пресятото брашно една чаша. В намазана тиган изложи на тестото, получено. Pan постави в предварително загрята duhovkuna 20-25 минути. Това е всичко.
И за какво да се готви в гърне, аз се чудя? Не форма? Ако това е така, можете да се пекат торта в тигана. Имам гъста чугун, в нея често се пекат торта или други сладкиши. Котлите, а напротив, използват емайлирани само като най-безопасното, те не могат да бъдат фурна печено.
Тесто за всички случаи (форма, тигани, тенджери), може да се използва прост рецепта. Между другото, никога не съм се добави сода. Тестото се издига, за сметка на добре разбитите яйца. На 4 яйца чаша захар и чаша брашно, добавете ванилия, ако желаете. Аз събирам яйцата със захарта и добавете една лъжица брашно. Аз излети във форма (във вашия случай тиган), намазана и във фурната. Времето за печене зависи от дебелината на съда, по-добре е да погледнете цвета на бисквитите е златисто кафяво, а след това е готов.
Свързани статии