Рецепта от млечни ферменти Kombucha се появи благодарение на специално проучване от изследователи в Санкт-Петербургския държавен академия по хранителни технологии. Този продукт е не само бързо и вкусно за подкиселяване на млякото, но и го прави като полезни за здравето.
Рецепта млечна ферментира Kombucha
Съвети, Тайните на такива методи за приготвяне на млечни ферменти, винаги добре дошли. С появата на кисело мляко, multivarok с тази функция, все повече и повече хора предпочитат да се направи домашно кисело мляко и други млечни продукти. Тази рецепта е млечен фермент Kombucha, ще бъде необходимо за цялото семейство.
Ферментация мляко може и без притурки. Това е много удобно, че процесът на ферментация продължава 10 часа, както обикновено, но само 5! На сутринта на фермент - вечерта готов. И обратното.
За да skvasit инфузия мляко обичайния чай гъбички, ще ви трябва:
- Инфузия на гъбички - 4 супени лъжици
- Мляко (пастьоризирано, обезмаслено) - 1 литър.
На Съвета. ако за първи път, за да се подготви за начинаещи при нормална температура - около 23 °, а след това процесът ще продължи дълго - за една седмица.
Искате ли да се ускори процеса? Осигуряване на мляко температура чай гъбички съюз при 35-37 °. Тогава от млечни ферменти е готов в 10chasov.
Крайният резултат е, че трябва да има един куп доста плътна структура. Вкус квас - обичайните, ферментирало мляко. Но малко по-сладко от редовен кисело мляко.
След като стартер е готова, можете да го използвате за приготвяне на различни полезни млечни продукти.
Sour адаптирано мляко за здраве
Защо процесът на ферментация е млечна закваска Kombucha инфузия е по-бързо? Какво манифест лечебните свойства на този продукт?
Работата е там, че този продукт е с висока антибактериална активност. Освен това, по отношение на патогенни флора. е отбелязано Специалистите на пълното унищожаване на бактерии Ешерихия коли в рамките на един ден. Една група от стафилококови бактерии убит след 48 часа.
Flask чай гъбички е много полезна за най-различни заболявания. Но да се грижи за него, се използват за приготвяне на храна, по-специално, нито с квас, е необходимо в съответствие с правилата:
(!) Никога не се използва като хранителна среда варя с аромати и растения, които съдържат етерични масла. Тя оставя на див касис, лайка, градински чай и др. "Паси" на гъбата обикновено черен или зелен чай без добавки. След това се пие и ще бъде най-полезен.
Използвайте дома полезно кисело мляко може да бъде каквото си искате! Особено вкусни са естествен продукт Осетия пай. палачинки, студена краставица супа.
Свързани статии