Млечна киселина (2-хидроксипропионова-та) СН3 СН (ОН) COOH мола. 90.1 m .; bestsv. кристали. Известен D (+) - млечна-та, D (-) - млечна (месо и мляко) в една и рацемични. Млечна киселина-млечна ферментация до ТА. За D, L- и D-млечна киселина, т.т. съответно. 18 ° С и 53 ° С; т. бали. съответно. 85 ° С / 1 мм живачен стълб и 103 ° С / 2 милиметра живачен стълб. за D-млечна киселина [а] D 20 -2.26 (концентрация 1,24% във вода). За D, L-млечна киселина DH 0 мод - 682.45 кДж / мол; Т.т. DH 0 11,35 кДж / мол; DHisp 110.95 кДж / мол (25 ° С) 65.73 кДж / мол (150 ° С). За L-млечна киселина изгаряне DH 0 - 1344,8 кДж / мол; DH 0 ОЬр -694.54 кДж / мол; Т.т. DH 0 16,87 кДж / мол.
Поради обикновено се използва високата хигроскопичност на млечна киселина, тя се концентрира. вода-R-RY-сироповидна bestsv. без мирис течност. За воден р-ров млечна киселина г 20 април 1,0959 (40%), 1.1883 (80%) 1.2246 (100%); ND 25 1.3718 (37.3%) 1.4244 (88.6%); Н 3,09 и 28,5 МРа. с (25 0 ° С) респ. и 85.32 до 45.48% Несретник р-ров; г 46,0. 10 -3 N / m (25 ° С) в продължение на 1 М р-па; д 22 (17 ° С). зол млечна киселина. във водата. етанол. лошо-бензен. хлороформ и други халовъглероди .; рКа на 3,862 (25 ° С); рН на воден р-ров 1.23 (37,3%) 0,2 (84,0%).
Млечната киселина е дехидратирана да акрил до вас на отопление. НВг образува бромопропионова 2 до това, във взаимодействието. Са соли или RSl5 SOSl2 -2-хлоропропионил хлорид. Предварително зададените. миньор. к-т настъпва samoeterifikatsiya млечна киселина за образуване на лактон е-Ly I, а също и линейни полиестери. При взаимодействието. млечна киселина, образувани с алкохоли хидрокси RCH2 СН (ОН) -СООН, а във взаимодействието. соли на млечна киселина с spirtamiefiry. Соли и естери на млечната киселина се нарича. лактат (вж. таблица.).
Млечна киселина се получава чрез ферментация на млечна киселина (за skisanii мляко зеле, осолени зеленчуци, сирене узряване, силажиране фураж.); D-млечна киселина се намира в животински тъкани, растения, както и в микроорганизми.
Prom-STI В млечна киселина, получена чрез хидролиза на 2-хлорпропионова до-ви и нейните соли (100 ° С) или laktonitrila СН3 CH (OH) CN (100 ° C, H 2SO 4) с SEQ. образуване на естери, освобождаването и хидролиза до ryh води до продукт с високо качество. Известен др. Методи за производство на млечна киселина. окисляване на пропилей с азотни оксиди (15-20 ° С) Seq. обработка на H2 SO4. взаимодействие. СН3 СНО с CO (200 ° С, 20 МРа).
Някои свойства лактат
се използва М olochnuyu pishch киселина. бала-STI, в байц боядисване. при производството на кожи производство, съм, в ферментация работилници като бактерицидно ср-Уа, за лек. Ср-в, пластификатори. Етил- и бутил лактат се използва като целулозни етери р-erator. сушене масла. растат. масла; бутил лактат като р-erator на някои синтетични. полимери.
Световната производството-млечна киселина в 40 хиляди. T (1983).
===
App. Литература за статията "млечна киселина". HoltenC.H. Млечна киселина. Имоти и химия. Млечна киселина и производни, Weisheim, 1971 YA Treger.
Свързани статии