Случило се така, че през последната седмица три различни хора ми задава един и същ въпрос: как да се изгради на тарталети с крем вътре, и как, sobsvenno, и в кой момент те са пълнени?

В общи линии, не ги, рафтове и днес, докато бях печене червено кадифе торта за следващия ред, реших да се пекат с един замах няколко тарталети от същия плат, а в действителност, в снимки, за да се покаже и да ти кажа как точно да го направя. Особено, защото не е повод да опитате нещо съвсем ново 🙂 След неотдавнашното премеждия ми с обекта хакване реших, че мога да се потупа по рамото и да си кажете: "Браво, можете да го направите, ето ти за този подарък" и дари утеха си нов леща и чифт опционалните светкавици за тяхното starushki- камера 🙂 като се има предвид, че снимка и пише за блога, аз най-вече в тъмното, имам дълги ръце сърбяха всички добавите към арсенала, но тук такъв случай! Надявам се да го харесате!

Сега остава само да се намери време, и пиши, пиши .... 🙂

Каква е разликата от тарталети за мъфини?

Но да се върнем към темата.

Днес тя е най-вероятно не повече в областта на сладкарски художници, които не знаят какво тарталети. Това е същата утайка (същото бисквитено тесто), но не се пече под формата на торти и порции. И тъй като това е тортата, сметаната и се навежда към него. Абсолютно, в противен случай тя не е тарталети!

Cream често украсяват тарталети от по-горе, но има и случаи, в които тарталети дизайн не включват капачката сметана на върха, то могат да бъдат украсени и захар паста (шпакловка). В този случай, крем или други гарнитури, можем да се скрие вътре. Изненада!

Всичките ми рецепти са различни бисквити. Някои се изкачи много високо, други не толкова. Защото аз тестван с всичките им тарталети да "расте". Най-лесният начин да направите това по време на печене на кекс. Същият тест попълня няколко форми за тарталети и го набута във фурната с печене торта.

Red Velvet торта, например, много "podemisty", и знам колко тесто, което трябва да се изсипва в чаша с хартия, че тарталети не се стичаха по време на изкачване. Имам малко по-малко от половината от формите.

Тестото съгласно формите I разпределя извити лъжички за сладолед. Те се продават в различни размери, от една чаена лъжичка на половин чаша в обем. Обикновено съвестни производители да нанасят номерата им и в техните рецепти отбелязвам колко точно броя Аз ще изпълня формата на размер. Впоследствие, че е много пестене на време. Cupcakes в този м са равни, което е много удобно при печене на големи обеми.

Завършени тарталети, преди да попълните нужда, както и всяка торта е напълно готино.

Въпреки факта, че съм се пекат бисквити основно масло, което само по себе си е много влажна, аз все още се поръсва обилно с техните различни духове. И вкусно и сочно. поръсени необходими Cupcakes, защото печене на такива малки порции от тесто в по-голям шанс да изсъхне във фурната. Бутилка с дозатор за това е, от което имаме нужда!

След напръскване с всички тарталети обикновено гъсто покрити с фолио и даде го варят в продължение на нощта в хладилника, така че е лесно да се работи с тях. Но днес не е имало време да се чака, и аз бях малко по-ускорено, защо аз работех по-трудно от обикновено, тъй като бисквити невероятно лек.

За вътре келеш крем мини-торта или други гарнитурата, трябва първо да се освободи място за него, или просто тарталети разкъсат.

За това аз използвам един прост инструмент, за да изрежете сърцевината на ябълката. За ябълките, тъй като се оказа, че е твърде неудобно, но тунелите в бисквитите, за да ги изрежете е удоволствие, а няколко десетки тарталети те се справят - това е на няколко минути.

Те се предлагат в различни видове, това изглежда като една тръба с бутало вътре. Диаметърът му е достатъчно за мен точно количество от крема, а височината на тръбата може да намали ядра дори на най-високите тарталети.

"Тунел" рязани аз през цялата дълбочина на тарталети, към дъното. Тръбата с хартията не боли, дори и да направи усилие.

Дупката, и ние ще се напълни с крем.

За това много удобен за използване торба сладкиши с кръгла тясна дюза. Под натиска на крема натиснете леко стенните тарталети и МНИ се побере почти. Дюза капка в отвора, както може да бъде дълбоко релефен сметана и едновременно повишаване на върха на дюзата на повърхността. Така че това не образува въздушни джобове, а кремът напълно ще запълни цялото пространство добре.

Void пълнене на върха, отстраняване на излишъка, като се опитва да изравни повърхността.

Как да украсят върховете на тарталети захар паста?

Начини всъщност е много, но най-вече правя по-нататък.

Кръгъл режещ избере желания диаметър.

Разточете паста захар, ако е необходимо - nanoshu текстура.

Изрежете кръгчета и ги удари точно на повърхността. Дали да не бъдат допълнително грес, сметана и да се намокри повърхността и така всичко се бисквити поставили.

Ами аз украсяват по план. Днес, аз се възползва от изпъкналата структура, на върха на която аз съм малко, за да покаже на изработени от мъниста на периметъра златото Мадам Kandurin и кант.

На върха на един чифт лента мини рози и тарталети готови!

Всички приятен tortotvorchestva!

Оригиналното съдържание тук се публикува в рамките на тези лицензионни условия:

Лариса, благодаря ви много за MK! Аз просто се опитвам да се научите как да се направи торти. Ако е възможно аз имам един въпрос за импрегниране:
-това се прави, за да не изсъхне и не е имало кора?
- както и по-добре да проникне?
-1-ви клас достатъчно лъжица торта? Това, че те не са били много по-влажно?
благодаря предварително

Инна, че това не е кафяво, тарталети след фурната могат да бъдат покрити с кърпа, и как да се охлади малко - под филма. Дори и да започне да се оформя кора, тя бързо otpoteet под филма.
Много парчета могат да бъдат импрегнирани: сиропи, кафе, ароматни видове алкохол в чист или разреден с вода или сироп, сокове и дори мляко! Всичко зависи от предпочитанията на срок на годност и аромат.
Брой на импрегниране е силно зависима от сухота или влажност на специфичен рецепта бисквита трябва да се тества

Благодаря ви много! ;)) Днес да отврати тарталети вече по пътя;)) благодаря!

Това е нормално, тъй като тя трябва да бъде. Cupcakes на тези форми, които не могат да бъдат отстранени, е опаковката, в която ще ви даде тарталети до клиента, или поста на масата (на табелката). За да се яде тарталети, хартия форма ръб може да бъде отворен, оставяйки прикрепен към дъното на тарталети и се хранят с вилица, скъсване парче (на плаката). Не може да се разкрие, но просто откъсване вилица (на табелката). Можете да запазите тарталети в ръка, бавно връщане назад на ръба на хартията и хапане, което е особено полезно при събития коктейл, където масите не са предвидени за храна или ястия като цяло.

Лариса, здравей! Благодаря ви за много полезен микрона. Аз имам един въпрос-има чаши, печене кексчета, които не са намазани с масло, и са цветни и не губи празничен вид?

Там, фолио, те са двуслойни. Но обикновено, те са просто, без модел. Но е възможно в такива случаи, в пещта в две чаши. Казано по-просто във формата на клетката, само на 2 чаши. После, след изпичане на външната чашата няма да се справи с вътрешното зрение, т.е. не ottopvrivatsya. Надежда обясни ясно 🙂

Правя predpochetayu в този случай хартиения носител, трябва ли да дизайн, както и всички много хубаво и професионално изглеждащи.