Мазнини - ценен източник на енергия за нашето тяло. Може би най-удобен и концентрирана енергия. Се отлага за бъдещето пред трудни времена. Тези от нашите предци, които предпочитат висококалорични мазни храни имат много по-голям шанс да се изхранват и да оставите потомство - ние, след като наследи вродена любов към всички мазни, за вкуса на мазнини.
Днес научаваме за съдържанието на мазнини може да бъде само четене шева върху опаковката. Но какво да кажем за съдържанието на мазнини в продукта преди да се измери, когато не е имало изисквания за етикетиране, етикетирането и написаното не съществува? За вкус, разбира се. А ако искате разстояние, без твърде много риск? Тогава миризмата! Е, може да не еволюция, не предвижда такава възможност.
Вторият ключов момент: мирише на природата никога не са приятни или неприятни. Парфюм не са месо, кисело, плодово, ванилия и всеки друг. Миризма - е набор от сигнали от обонятелни рецептори. Приятни на вкус не е в сигналите и тяхното тълкуване от страна на мозъка, въз основа на житейски опит.
Миризмата на ванилия може да бъде само в случай, ако вече миришеше на ванилия. Миризмата на месо може да бъде само ако преди това сте имали да се опита месото. Apple има добър вкус, не защото мирише вкусно. Напротив, Apple има привлекателен аромат, защото след като се опитахме, яде, се радваше на сладкия вкус, се вижда на здравето и хранителната сигурност. След това сложих мозъка паметта на тази миризма на рафта, "необходимо" и "приятен" и започва да използва този опит всеки път, когато се сблъскват с подобен сигнал към обонятелния епител. Опитвайки се доста успешно се предскаже вкуса на миризмата, но ни объркват относно причините и последствията.
Вдигнете ръка, тези, които се чувстват способността да се прави разлика между миризмата на сладка ябълка кисел. Единодушно? И как, чудя се, можете да получите това, ако захарта и ябълчена киселина не разполага с миризма? Точно така. Точно както с оценката на съдържанието на мазнини в млякото в това проучване.
Всеки от нас има опит като пиене на мляко и обезмаслено. Всеки от нас знае, че мазнините по-добър вкус, тъй като съдържа мазнини. Средство и аромат на млечни мазнини по вътрешна скала "vkusnosti" има по-висока оценка. Тяхната миризма е много лесно да се направи разграничение, те също са различни. Дебел мляко се дължи на наличието на мазнини продукти на превръщане, като че ли не обезмаслено аромат. Всичко, което се прави дегустатори - са били в състояние да наблюдават очевидни различия, и да се създаде оценката на мозъка и живота си преживявания. Откриването на "способност" няма нищо вродено или необикновено. Всичко е много по-банална.
Хората не могат да идентифицират миризмата на мазнини, захар или ябълчна киселина. Но единствено въз основа на собствения си опит, те знаят как да се намерят тези вещества в вкус на храните, които придружават тези вещества в храните. Той е известен фактът, че за пореден път демонстрира убедително в работата. Не е ясно само едно нещо - защо е било необходимо да се излезе с нова и необичайна хипотеза, дори не се опитва да ги тествате?
Свързани статии