съставки

• 500 гр свинско кайма
• 300 грама свинско-говеждо кайма
• 200 мл ледена вода
• Етаж-крушки
• 30 грам нишесте
• 20 г нитритна сол (може да бъде заменен със смес от готварска сол с щипка натриев глутамат)
• Ч.л. етаж. бял пипер
• 1/4 ч.л. смляно индийско орехче
• щипка кардамон земята
• щипка джинджифил земята
• С 5 смес на рязане (5 ° С може да бъде заменен с тест на базата дезинтегрант фосфат а - E450)
• 0,5 г аскорбинова киселина (в случай на използване на дезинтегриращото средство в мястото на рязане на сместа)

Рецепта за храна у дома

Всички смес от подправки в купа.

Разтворът на нишесте в ледена вода, разбърква се с вилица.

Свържете мляно с подправки и разтвор на нишесте.

И бие с миксер дюзи "куки" за около 5 минути при ниска скорост.

Това ще има много лигав и лепкава плънка.

Тавичка намазана с тънък слой масло.

Сложете под формата на кайма.

Smooth на повърхността и да се направи модел ромбове (по желание).

Печете хляб баварски в продължение на 45 минути при 160 ° С.

Когато той беше малко хладно за да я обърнете от мухъл в една чиния.

Свързани статии

• Лазаня, класически стъпка по стъпка рецепта

• Пълнени домати с кайма, рецептата със снимка

• Омлет с домати, хляб и сирене - рецептата със снимка