Мидите (mytilids) са миди, които живеят в морска вода. всички тях Извличане над мястото, тъй като те са често срещани в почти всички известни моретата и океаните. мекотело месо е с ниско съдържание на калории и висока хранителна стойност. Миди се състои от висок процент на протеин и йод, флуор и фосфор - минерали, характерна за много морски продукти.

Тяхното месо е широко използвана в Средиземно, азиатски и американски кухня. Евтини морски дарове е с приятен сладък вкус с едва произнесе кремаво бележка и характерен мирис. Мекотело добавя към предястия и салати, ризото и тестени изделия, в растителни варива и супи.

Супа от миди са много разнообразни. Те съчетават перфектно с домати, сирене и соева основа бульон. Първите курсове с тях често се управляват от една крава и кокосово мляко, сметана, рибен сос и чили пикантни сосове. Като правило, не варят супа бульон, но в адаптирана версия на общо ползване на зеленчукови, месни и рибни бульони.

Миди супа супа

Супа кухня в американската традиция. Според рецептата произведена не само миди, но и от всеки друг морски дарове са под ръка.

Съставки 1.5 литра. супа:

• Миди - 250 г
• Целина стъбла - 1-2 парчета.
• Домати - 2 бр.
• Морковите - 1 бр.
• Чесън - 3 скилидки.
• Картофи - 2 бр.

1. Сварете или изпечете картофите в кожата си. Cool и чиста (това е по-лесно да се направи, то може да се пропусне една минута студена вода) и се нарязва на кубчета.
2. Blanch доматите в кипяща вода, след което да ги отстрани от кожата. Премахване на семена и нарежете останалата каша в блендер.
3. Лук, целина, моркови и бекон нарежете на малки кубчета.
4. Сварете вода и да ги понижи в миди. ги Размразете не се изисква. Оставя се да ври 2-3 минути, след което извадете скимера и порите да се оставят настрана. Ако миди бяха spiracles (напомнящи за парче от гъби или водорасли), след това извадете.
5. Разтопете маслото и се изпържват лукът и морковите. Готови ли сте да се измести на зеленчуците в бульон от мидите. Оставете да къкри.
6. Отделно от това, запържете бекона до хрупкав състояние на пръжки. Бейкън изберете и оставете настрана, и полученото масло смазан три скилидки чесън. След няколко минути, изсипете доматеното пюре, добавете мащерка и целина кубчета. Сложете дафинов лист.
7. Целина с доматено пюре добавете към супата, като се премахне вече дадоха своя дафинов лист аромати.

Кремообразна супа с миди на английски език

Много просто ястие от морски дарове. В оригиналната версия, приготвена с три (без да се включват подправки) основни компонента - миди, чесън и сгъстена сметана, но сега за миди често добавете ядки, сушени морски водорасли, лук и др.

Съставки 1 литър. супа:

• Миди - 300 г
• Праз - 1 стрък.
• Масло - '30
• Орех - на вкус.
• Крем 20% мазнини - 700 мл.
• Къри - 2 ч.л. ..
• Чесън - 2 скилидки.
• Сол и любимите подправки на вкус.

1. Задочник със сметана, за да постави на малко огън и се кипва.
2. Разтопете маслото и кафяво в долната си част ситно нарязан праз лук (не се изисква да донесе златния състояние).
3. След като лукът стане прозрачен, изберете го от тигана, оставяйки над нея мазнини.
4. Замразени миди се изсипва вряща в крема и готвене в продължение на 3 минути. Добавете къри, натрошен в пюре чесън и сол.

Сирене супа с миди

Доста атрактивна е получен без добавяне на сухо бяло вино и подправки босилек, но за празничния повод най-добре е да се използват всички тези компоненти. Вино и сушени билки дават супата специална пикантност. Също така е хубаво да добавите към ястие кимион или копър семена.

Съставки 1.5 литра. супа:

• Крема сирене - 200гр
• Миди - 400 г
• Сухо бяло вино - 100 мл.
• Сух босилек - 3 супени лъжици. л.
• Прясно кантарион - '50
• Вода - 1 литър.
• Сол.

1. Изсипва се в дебелостенна гърне вино. Сварете го и добавете замразени миди. Кук над средните топлина, постепенно тя се изпарява.
2. Когато виното е почти никакъв избор, освен да се пълни с вода миди. вари го, а след това бавно се излива във вода настърган кашкавал, като се разбърква добре съдържанието на тигана.
3. След топенето на сиренето, добавете подправки, сол и други подправки.
4. Кук за около 3 минути и изключете топлината на разстояние.
5. Сервира се с бял хляб, гарнитура плаката със ситно нарязан пресен магданоз.

Свързани статии

• Iced кафе, стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на сладолед

• Рецепти за готвене пилаф Телешко

• Рецепта картофени палачинки (палачинки) - начини за получаване на 5