Методи за сушене стафиди грозде

И това е изключително полезно:

Той помага, ако имате проблеми с червата, белите дробове;
разстройства на ЦНС;
сърдечно-съдови заболявания;
лекува анемия;
активира дейността на бъбреците, черния дроб;
Тя се бори с апатия и раздразнителност;
запазване на зрението.

Предимства на стафиди е огромна, така че защо да не се запасите с този продукт, да го подсушете?

Вижте тук. как правилно да изсъхне лука.

Изборът грозде за сушене

Независимо кой метод да zasushivat грозде, трябва правилно да го изберете.

За да направите това, поставете непокътнат зрял плод на добри сортове. По-добре, ако тя ще бъде сладък сорт без семки.

Най-подходящи са бяло, черно и розово, "Султана", "Rusbol", "Codreanca", "Мускат", "Rizamat", "Султани", "Rizamat", "Астрахан преждевременно."

Методи за сушене грозде

Няколко различни методи за получаване на стафиди. Това е алкална, класическа (на слънце), от Централна Азия (на сянка) и сушене в Електросушилки.

алкален метод

За този метод стафиди се нуждаят от вода (литър), вар (10 г) и калиев карбонат (20 г). Тези съставки са смесени и сварени.

Към тази смес в продължение на 9-10 минути, е необходимо да се намали гроздето, след това изплакнете.

Че резултатът е доволен, което трябва да дезинфекцирам мястото с сушене на сяра лозя (в съотношение 4 килограма и грама стафиди бъдеще сяра).

За сушене с използване на пространство, което може да бъде вентилирана. Под лозята поставят чиниите, които ще паднат сушени сушени плодове.

Сушени yaboki зимата божи дар. Научете прости техники, как да изсъхне ябълките.

Как да си направим стафиди на слънце

За сушене на гроздето с помощта на слънцето е важно да се гарантира, че избраните гроздето не е гниене и мръсотия. След това трябва да се разшири във всеки удобен начин (решетки, тави, хартия), поставете под слънчевите лъчи и да се обърнат всеки три дни.

Ако имате лозето си, можете просто да не я поливате за няколко седмици преди събирането на лозите.

Централна сушене

На изток и в Азия се смята, че стафидите да се изсушават само на сянка. За тази цел те изграждат помещения на глина, където те правят много отвори за вентилация. Има връзки и място.

Отличителна черта на този метод е възможността за стафиди в оригиналния си цвят и да запази всички витамини.

Такива помещения, между другото, също sulphured (обикновено около един час).

Домашна стафиди Електросушилки

Но ако не разполагате с големи проветриви места и стафиди готвят иска да усъвършенстват тази техника.

Електросушилки не се нуждаят от голямо количество грозде и лесен за работа.

Какъв по-добър сушилня

Сред видовете излъчват инфрачервени и конвекция.

Сушилни за първия вид, въпреки че са по-скъпи, но много по-добри от сушени дължи на проникването на инфрачервени лъчи в зеленчуци, плодове и други храни. Там те абсорбират течности, а процесът на сушене е по-бързо.

Сухи Конвективни сушилни способен влага само от повърхностния слой на продукти и значително да наруши процеса на сушене.

Устройството за мощност зависи от скоростта на сушене продукти (повече е по-бързо). Но машини с голяма мощност има и недостатък - работят на глас.

Въздухът може да се отведе на тавите от дъното към върха (при условие, евтини модели.

Недостатъкът е, че долните и горните палетите трябва да се променят), а също и равномерно разпределени (в скъпи устройства. Тук всички нива, получени необходимото количество въздух).

Простор сушилня определя от броя на тави за сушене. Обикновено от 3 до 8. Колкото по-голям палета, толкова по-бързо се справят с изсушаване.

Това е пластмаса и метал. Пластмасови, разбира се, по-лек и лесен за носене, както и сушени по-добре. След метала се нагрява и често само "отнеме" въздуха в продукта.

сушене безопасност е на разположение за автоматично изключване в случай на прегряване на устройството. Той значително удължаване срока на експлоатация на времето за единица и няма да позволи на огъня.

Процесът на сушене при използване на сушилня

За да получите от стафиди грозде, по-добре е да се използва сушилня за плодове и зеленчуци. Това ще ускори процеса (в сравнение с други методи на сушене) и задържане на полезните свойства на плодовете.

Електросушилки да вземат по-добри сортове грозде без семки. Първо да се отървете от корумпирани или повредени плодове, а след това се режат най-дългите клони - с плодовете трябва да остане на малки клони.

От двата килограма грозде, можете да получите около 450 грама висококачествени стафиди.

Следващата стъпка е процесът на побеляване грозде. За да направите това, добавете вряща вода (литър) содата (5 грама) и пуснете обратно пет секунди грозде. След това измийте с хладка вода.

Тази процедура позволява да изчистите плодовете от малка плака, докато "окото" - това значително ще намали процеса на сушене.

Ако този метод не ви харесва, има и друг. За това е необходимо да почистите на гроздето, за да се отървете от клонки и плодове се измиват с вода. След това те трябва да се постави в плитък съд и внимателно пробива.

Преди да поставите грозде в сушилнята, сложи го върху хавлиена кърпа да попие излишната течност. Сега можете да започнете сушенето.

Подредете плодове за специални тави и не забравяйте да се веднъж на час, за да промените тави. След 7 часа, изключете уреда и го оставете да изстине.

Следващата фаза ще продължи в продължение на 8 часа, и грозде като цяло се нуждаят от друго.

След този период, изключете сушилни машини и се пригответе стафиди. Въпреки, че това отне известно време, но от гледна точка на получения продукт ще ви зарадва.

Защо е по-добре да изсъхне на гроздето по своя собствена

Сушене грозде в дома има няколко безспорни предимства:

Можете да си, позовавайки се на вашия вкус, изберете вида на грозде;
Вие ще бъдете сигурни, че качеството на продукта и чист;
Ако расте грозде, става възможно да се запази и да яде цялата реколта - нещо свежо, нещо под формата на стафиди;
че сте се подготвили себе си, винаги вкусна;
Можете да изберете и контролира как суха (или мека) Грозде искат.