Ако имате вила или градина, е естествено да се прибират, за да бъдем още и да се запази толкова дълго, колкото е възможно по време на зимата. Има някои тайни за съхранение на зеленчуци.
Лукът и чесънът. За разлика от други продукти, са добре запазени през зимата, дори в градските апартаменти. Най-добре е да ги съхранява на сухо и тъмно място при температура от 18-20 градуса и се излъчва периодично. Преди полагането на лук и чесън за съхранение изсъхне напълно, за да не изгние. Сушенето може да бъде при температура 40-45 градуса по конвенционален фурна, но не по-горе, както и разширяване на хартия в помещението или на балкона за 4-5 дни. След изсушаване, добавете лука в плат чанти, са много подходящи за тази цел са служили присъдите си калъфки за възглавници. Лукът идеално съхранявани в малки картонени кутии с работата, извършена в страничните стени на дупките. Ако компилиран с лук върхове, тъкат в плитката и виси в килера. Аз трябва да кажа, че в древни времена е било лък и съхранява от виси на стената на своя тъкани за руска печка. Не е желателно да се позволи на влага и изпотяване, или не може да избяга щети и гниене на лук и чесън.
Ако сте купили гараж и избено помещение или мина. Тя може да бъде оборудван с добро място за зеленчуци съхранение. В мазето (кесона, мазето) се препоръчва да има две отделения: един за свеж, по един за кисели и солени зеленчуци. През зимата температурата в мазето не трябва да бъде под 2 градуса по Целзий. Да не се държи в Зеленчуци изба, като се започне да се влошава или вече гнило. Трябва да се помни, че газовете, освободени по време на разпадането на зеленчуци, което е много опасно за хората. Какво означава това? Ако слезеш в мазето, ще забележите, че имате затруднено дишане или замайване, бъдете внимателни! Имало е случаи, когато натрупаната газ от гниещи зеленчуци, дори и да убие човек. Това е особено опасно, ако човек отива сам в мазето. Проверете дали са на газ е лесно - Light в мазето на мача или по-леки, ако те просто избледнели, или не свети, това е опасен знак. И ако колата ви е оборудван с газова техника, имайте предвид, че използваният газ за превозни средства, по-тежки от въздуха и потъва на най-ниското място в случай на изтичане или експлозив. Във всеки случай, трябва да се проветри мазето и я извадете от гниещи зеленчуци.
Тестът, който образува по стените, най-добре е да изсъхне на горещи въглени в огнището. За да унищожи петна и да се предотврати появата на нови, се третира с разтвор на салицилова киселина и алкохол (в съотношение 1:59), разрежда се с малко вода. Магазините за ремонт на голям избор от специален антибактериален импрегниране за грундиране на панелите в апартамента преди да завърши. Те са идеални за работа с изграждане на мазето на всякакви материали, предотвратяване на мухъл и плесен.
Така че, избата е изготвен, проветриво и е готов да приеме пресни зеленчуци реколта с градина и зеленчукова градина. Идеално се съхранява в мазето на зеле. Нейният избран за съхранение с две зелени листа непрозрачни. За да свържете по двойки зеле с низ и да се мотае. Това е удобно да го направят, кочани се изрязват в близост до главата на зеле не е, и да се излиза от нея от 1-2 см. Като такива, зелето може да остане свеж през зимата. При съхраняване Кисело зеле трябва да е от време на време го поръсете отгоре на една лъжица захар. Захарта се превръща от действието на микроорганизми в оцета, който предпазва от повреди зеле.
Картофите се съхраняват в мазета при температура 4 градуса по Целзий. Преди да запълнят картофи в складово помещение, то трябва да бъде грижливо сортирани и се изсушава. Ако живеете в частен дом, а вие имате изба влажна или напълно недостъпен, можете да съхранявате картофите в яма. За тази цел в двора или градината избран най-високата и сухо място, изкопае плитки яма облицовъчни плочи и понижава до долната част на въздуховода, изработен от борда или конвенционален пластмасови тръби. Топ картофи дупка забулени дъски на борда поръсена слой сух височина земя и половин метър, и то се поставя слама или всеки материал, който провежда топлината лошо. Около дупката е желателно да бъдат изкопани и канали за оттичане на водата. При тези обстоятелства, картофите перфектно perezimuet до пролетта. Така че можете да съхранявате посадъчен материал от картофи за засаждане на пролетта. Цвеклото може да се съхранява по същия начин, както картофи.
Ако лук реколта е много голяма, тя също може да се съхранява на сухо мазе при температура от 1 до 20 градуса. Съхранението е желателно да рафтовете на релси, оставяйки между тях разлика от няколко сантиметра, което се излива върху слой от лук 20-40 cm. Преди полагането да се предотврати разпадане и да се спести място нарязани лук, сушат стъбла се разделят, сортирани и се изсушават добре.
Моркови и магданоз, когато се съхраняват в мазе са разположени в редове и се покриват със слой от пясък, след това отново се разпространяват редица плодове и отново слой от пясък. Стифиращ височина не трябва да надвишава половин метър.
Избата може да бъде добре поддържан и домати. Трябва да изберете зелени плодове и ги сложете в слоеве в кутии. След това те се излива дървени стърготини от бреза или трепетлика.
Има моменти, когато, както и дневните нужди продукти може да се влоши, и мазето не е там. Ето и някои от тайните и методите на съхранение на храните, хладилник събори или ако е имало повреда в захранването:
1. Месо в такива случаи, можете да спестите до два дни, ако увити в чиста плащаница, силно импрегнирана със силен оцет. Преди да се готви месото, тя трябва просто да се накисва в студена вода в продължение на десет минути и след това изплакнете обилно.
2. Дори ако топлината е тежка, месото може да се съхранява, той потърка с лимонов сок и се оставя отворена или на проветриво и хладно място.
3. сотирани в малко масло и леко подсолена месо и може да издържи на жегата в продължение на няколко дни.
4. Ако сте смяна на месо или риба или коприва листа хрян и увит в мокра кърпа, напоена с оцет, труден, те ще бъдат свежи за дълго време, без да губи своите свойства.
5. Можете да запазите свежи за дълго време, и яйца, ако ги смажете свинска мас и увити в хартия за печене, пускане в тъмно и проветриво място.
6. Има начин за запазване на масло. Винт масло в пергаментова хартия парчета от 100 грама и се поставя в силно подсолена вода и покриване на горната плоча. Маслото в това състояние за дълго време да остане свеж и не гранясва.
7. наденица може да бъде защитена от плесен, потапянето в концентриран разтвор на сол.
8. Отрежете края на смазката на колбаси, а след това на колбаса за дълго време не повяхва.
Свързани статии