Пълнителят обикновено се прави от говеждо сърце или език - и месото е вкусна, и разширява / рязане може да бъде красива, много фини влакна. Кук за дълго време, бульонът се избистря чрез яйчен белтък и филтър, добавете желатин, така че да не се разклаща нервите (втвърдява или не). Аз изложени на плоча резенчета на сърцето / език и украсяват. Декорирайте може да бъде различен. Можете да поставите магданоз клонка на клон се поръсва със ситно нарязан яйчен белтък - ще получите клон на бял люляк. Тя може да бъде направена от яйчни жълтъци, за да водна лилия може да се използва за декорация на семена от нар, боровинки, гъби, варени моркови, кисели краставички. По-малко успешен бижута - краставици, домати, цвекло.
Възможности за желирано месо декорации могат да се видят тук.
В крайна сметка се разлага и украсени, че е възможно да се запълни в бульон, след като се охлади го до прибл. 15 градуса. Изсипете внимателно, на малки порции, аз обикновено се изсипва малко черпак. Тази необходимост да не се наруши "Pictures". След бульон се пълни с ястие пълнеж поставя в хладилник, повърхността трябва да е гладка. Как да се втвърди - ястието е готово.
Желирано месо правя на телешки език, което е необходимо, за да се вари, в зависимост от размера на един час, един и половина. Вода, сол, добавете лука, че е възможно да се бели бульон за красота, моркови, магданоз, пащърнак, целина, грах черен пипер. Излива студена вода език нарязани пластмаси. Охладената бульон добавете желатин, канализация, премахване на мазнини и внимателно добавете парчетата език. За украса, можете да сложите парченцата от морков, нарязан варено яйце, копър, магданоз. Ако супа не е много светъл, бе изяснено от закъснения, които се правят от суров яйчен белтък, излива във вряща бульон, след което се прецежда.
За технологията на подготовка и изпълнение на пълнителя, няма да се разработят. Аз ще ви кажа, аз съм прилагане на пълнител за празниците за гости. Взимам празните бутилки с форма на дъното на това дали монада, отсече с остър нож под формата на чаши за броя на гостите. В долната част на комина внимателно всички съставки на ястието, изсипете бульона готов да даде добър замръзване. След това всяка такава форма потопени в гореща вода и бързо флип на доза плоча единица с главата надолу. Тя изглежда много оригинално. По същия начин, за празниците, можете да подадете желе.
Правя крила на пуйка, се готви за около 3 часа, щам през тензух и се добавя малко желатин. I разлива върху плаки, разглобяване на месото на парчета и разпространение на плоча с готов бульон. Предварително се готви твърдо сварени яйца, кори, аз нарязани пръстени и разпространение на няколко кръгчета във всяка чиния. Също така, аз нарязани морков, който се приготвя в бульон, също звъни и да се разпространят и върху плочките. Преди да сервирате, можете да сложите няколко стръка магданоз. Оказва се, много добре.
Има един интересен въпрос? Попитай го на нашата общност, ние със сигурност намерите отговора!
Споделете своите знания и опит, да печелят награди и репутация, да намерят нови и интересни приятели!
Попитайте интересни въпроси, нека качествените отговорите и да печелят пари. Още ..
статистика Проект Месечни
Нови членове: 7637
Създаване на нова тема: 36421
Писмени отговори: 113152
Начислени точки репутация: 1434205
Връзката със сървъра.
Свързани статии