Телешки Orlowski - това име е рецептата на френска кухня, който станал родоначалник на текущата месото на френски език.
Познат месото на френски, няма връзка с французите и тяхната кухня не е така. Това е само местна рецепта, в която ние поставяме всички съставки, които смятаме за вкусни. Оказа се наистина вкусно.
Месо на френски език - подготовка на продукти
Говеждото не трябва да бъде прекалено тъмно. Тъмно месо и мазнини за красноречиво за старост от говеждо месо. Май тя почива в мир, ние няма да правим такова месо. Не се нередно да се провери месо на еластичност. Ако повърхността на пружиниращ, може да бъде взето. Ако месото е отпусната и муден, оставяй да лежи върху.
Начало месо измити, изсушени кърпи са освободени от костите и пресичат зърното. Beat на месото трябва да бъде специален плосък устройство, което не се унищожи влакното. Преди тази процедура, месото трябва да бъдат опаковани в найлон.
Месо на френски език - подготовка на ястия
Месо на френски варени във фурната. Поради това, можете просто да използвате печене. Но ако количеството на храната не е достатъчно голям, за да запълни целия тиган, можете да използвате специална дебелостенни мухъл или тиган без дръжка. Тогава ястие propechetsya възможно най-равномерно.
Когато порциониране храна е по-добре да се използва Scoopula. Целта на използването му е максимално запазване на външния вид и структурата на съдовете.
Месо на Френски - най-добрите рецепти
1 рецепта: Свинско на френски език
Описание: В тази версия на месо на френската левица като малко френски, както и в националната ни салата. Вместо задушено телешко популярната въображение въплъщава всичко, което би могло само, че произхожда от него. Резултатът е малко по-трудно (да речем) на стомаха и черния дроб, но много вкусно и удовлетворяващо ястие.
Месо изплакнете добре и суха кърпа. Свински котлет месо влакна през слоя, които дебелина не надвишава 1 см. Получените парчета се отблъскват, сол и обсипаха вкус. Лукът се нарязва на половина пръстени. Сирене разтриване на самата груби ренде.
Рецепта 2: говеждо с пържени картофи
Ниско съдържание на мазнини говеждо месо, нарязано на парчета, в дебелината на пръста, намазани с горчица, или просто европейски подправки на вкус и място в хладилника за една нощ мариновани.
Ако готвенето е необходимо да побърза, а след това, и не е необходимо да се маринова. Ти просто може леко победи в месото, след което тя ще бъде по-меко. Месото може да се постави директно върху съда, но това е по-удобно да се използва тиган с подвижна дръжка или специален формуляр. По този начин, форма с високи брони грес, месо се поставя в него в един слой.
3 Рецепта: Свинско на френски полезен
Описание: в края на краищата, има една рецепта за месо на френски, който французите все още не осъзнават, но това ястие е много вкусно и, за разлика от предишните версии, които не са толкова тежки за организма. Кук и се наслаждавайте. Това е вкусна!
Свинско се разрязва на зърното на парчета 1-2 см дебелина. Всяка част от отскача и се намазва горчица. Месо оваляйте в брашно и се запържва до златисто кафяво. След (!) Печена със сол. Гъби, нарязани на големи парчета и се запържва с масло, докато хрупкави видими следи върху шапките. Лукът и доматите, нарязани на пръстени.
Пан, подходящ за използване във фурната, леко намажете с масло. Ние разпределяме слоеве от лук, месо, гъби, лук, домати, ананас. Всеки слой от соса и смазва леко Solim. Останки изливат сос от ананас, и се изсипва настъргано сирене отгоре. Пече се във фурната за около половин час на умерена температура. При кандидатстване, можете да използвате зехтин или маслиново дърво като украшение.
Месни на Френски - полезни съвети опитни готвачи
През лятото на месо се вземе най-добре в магазина. От своя полива пазар. Месо, че Лазар бил в продължение на няколко часа в жегата и в локва вода, очевидно не добавя здраве.
Картофено нишесте съдържа. При подреждането на въздуха това се подлага на химична реакция, при картофите потъмнява. За да избегнете това, парчетата картофи могат да бъдат смазани.
Картофи и отчупени парчета месо трябва да бъде приблизително същата дебелина, докато те се готвят едновременно.
И картофи трябва винаги да са в рамките на месото, т.е. суровите природни условия.
КАКВО курса "месото на френски език" и как да се готвя? - отговорът дава на програмата "Галилео"
Свързани статии