Не е тайна, че вкусни сос месо значително подобрява вкуса на храната, увеличава апетита и културата на хранене. Сос различно, но почти винаги те са обединени бульон и брашно в рецептата. В основата на някои студени или топли спадове, може да бъде парчета зеленчуци, птици, месо и дори риба.

От сосове с който те са понякога бърка сос, те се различават по това, че дойде като допълнителен гарнитура към варено паста, каша (ориз, елда, ечемик) и смесени ястия от зеленчуци и житни растения, по-специално са добри за картофено пюре.

Сос рецепти са много, но те могат да бъдат разделени на основните видове тях: месо, пиле, сметана, гъби или домати. Месо, разбира се, направена от месо: свинско, говеждо, телешко, агнешко и тях, на изходния материал. Но във всеки случай, основна съставка е брашно, сушени или печени, който дава специален вкус и сос вискозитет sousnuyu. За сос пиле и месо са по-подходящи филе парчета месо или пилешки гърди.

Какво е необходимо за готвене на месо сос?

От ястията се нуждаят от тенджера или тиган с дебело дъно, купа, малка тенджера, ренде, нож, дъска за рязане, контейнери с подправки, измервателни прибори, готварски шпатула.

Важно е да се подготвят необходимите съставки за успешен готвене това ястие. Месо или пиле изплакване, оставете водата да се оттича и се нарязва на парчета. Всички зеленчуци се промиват, обелени, фино котлет или решетка. Пресейте брашното, го оценява и течните съставки.

1. Домашно телешко сос рецепта за паста

Месо сос за спагети повишаване на тяхната хранителна стойност, ще даде специален вкус и да опитате вкусни, като домакинството и гости.

• месо или пиле - 250-300 грама;
• Лукът - 140 грама;
• Пресни моркови - 150 грама;
• Пшенично брашно - 1 супена лъжица (25 гр);
• доматено пюре - 25-30 милилитра;
• Чесън - 2 филии;
• растително масло за пържене - 30 мл;
• сол - на вкус.

Начало-сос рецепта за тестени изделия, приготвени, както следва:

1. Избраният и се промива разреза месо на парчета средни. Зеленчуци Обелете и котлет: моркови на ренде, лук - нож.
2. Парчета месо в тиган се запържва в олио, докато почти варени. Добавете нарязаните зеленчуци към месото и ще продължи да се изпържи месото с тях за още 4 минути.
3. Изсипва се в пържени зеленчуци и месо брашно и разбъркайте равномерно на слаб огън, гасят 2-4 минути, след което въведете счукан чесън и се налива вода, така че да обхваща само, добавяйки, доматено пюре и добавяне на топлина.
4. След като съдържанието на тигана идва да заври, намалете огъня, да се въведе подправките и да продължи задушаване под капак в продължение на 15 минути. Сос готов да украсите с нарязан билки преди сервиране и оставете за 10-15 минути.

2. Рецепта месо сос Свинско

За тези, които смело включва в менюто си на свинско месо, най-добрият избор. Подготовка този сос бърз, лесен, добри и питателна, подходящ за почти всяка гарнитура.

• Свинско - 400 грама;
• моркови - 1 корен;
• лук - 2 броя;
• растително масло - 2 супени лъжици;
• Пшенично брашно - 1 супена лъжица без пързалки;
• Доматено пюре - 2 супени лъжици;
• подправки и билки - с предпочитание;
• сол - на вкус.

Месо сос от свинско месо рецепта се приготвя по следния начин:

1. Месо измиване, суха, остър нож за рязане на равни парчета и пържени в растително масло и вода спадове на, къкри на слаб огън.
2. Моркови и лук, чисти и измиване, посегнал: моркови - на ренде, лук - нарязани на половина пръстени. В друг тиган ги запържваме в растително масло, добавете брашното и разбъркайте и свалете от огъня.
3. Задушени зеленчуци с брашно, за да се пренасочат към яденето, добавете вода разрежда доматено пюре и да продължи задушаване в бившия режим.
4. Готови нарязани пресни билки, за да добавите няколко минути преди края на гасенето. Изключете топлина, нека бъде в готовност сос в рамките на 15 минути.

3. Обикновено пилешки сос рецепта

Ароматът на пиле, в съчетание с миризмата на печена заквасена сметана с билки предоставя несравним вкус на соса с всяка гарнитура, независимо дали става дума картофено пюре или паста.

На една проста рецепта пилешки сос се приготвя по следния начин:

1. Всичко на приготвяне: измийте пилето и нарязани на малки парченца; лук, кора, трошене в смесителя или ситно нарязан.
2. В отопляем тиган с растително масло да се сложи пилето и се запържва, докато месото избелване незабавно да влезе нарязан лук и продължете да пържите на среден огън за кратко време, за да се налива малко вода под капак и оставете да къкри на слаб огън, докато омекнат.

4. Домашна сос рецепта за каша от елда

Какво вкусна овесена каша с сос, познат на всички. Употребата му в чиста и по-вегетарианска диета. Поради тази причина, тази рецепта предлага две възможности: месо и зеленчуци базирани.

Съставки за зеленчукови възможности:

• лук - 2 големи лук;
• Пресни моркови - 2 корен;
• доматено пюре - 25-30 грама;
• растително масло - 35 мл;
• заквасена сметана или сметана - 15 грама;
• Пшенично брашно - 1 супена лъжица;
• захар - 1 супена лъжица;
• сол и пипер - на вкус;
• ароматни подправки - с предпочитание.

Начало-сос рецепта за каша от елда получава, както следва:

1. Белени лук и моркови котлет и се запържва в олио - първите лука до покафеняване и след него добавете настъргани моркови.
2. Бульонът или разтваряне във вода на доматено пюре което се излива в печене моркови и лук, добавяне на захар, сол и пипер в предпочитано количество.
3. Варете сос трябва да бъде за 10 минути на слаб огън с епизодично разбъркване. Ако е необходимо, добавете вода. След охлаждане равномерно се изсипва брашното, разбъркайте добре всичко, да се въведе крема или заквасена сметана и изнесе доста малко.

Съставки за версията на месо:

• говеждо и свинско месо - 400 грама всяка;
• лук - 3-4 парчета;
• Домати кетчуп - 45-50 милилитра;
• Пшенично брашно - 10-12 грама;
• лавров;
• чесън;
• сол и черен пипер - на вкус.

В тази рецепта, два вида месо, взаимно обогатяващи аромат и вкус, който е съвместим не само с елда, но също така и с всяка гарнитура.

Вариант месо сос от домашно рецепта да се готви каша от елда, както следва:

1. Свинско и говеждо месо пране, химическо, нарязани на парчета, кокетни малки. В тиган или дебели тиган топлина до кипене масло и място в нея на парчета месо, които при разбъркване за привеждане на кора покафеняване.
2. Споделете го нарязан лук и продължават заедно на не повече от 5 минути, след което на сол и черен пипер и се излива кетчуп и две чаши вода на слаб огън се пържи, и да продължи да се предотврати рязко охлаждане на слаб огън за 50 минути, като се разбърква от време на време.
3. След охлаждане добавете брашното и бързо, като се избягва образуването на бучки, разбърква се, огън изключен и автентични.

5. оригинална рецепта за сос за месо с ориз

Само, когато се опитате да се смесват ориза със сос за тази рецепта, вие ще бъдете в състояние да оцените истински колко е вкусно. В допълнение, за да го не изисква нито много време, нито изящни продукти - всички на една ръка разстояние.

• говеждо месо - 300 гр.
• лук и моркови - 1 бр;
• доматено пюре - 15-20 милилитра;
• Пшенично брашно - 1 супена лъжица;
• гореща вода за пиене - 1 чаша;
• растително масло - 2 супени лъжици;
• билки - с предпочитание;
• сол и черен пипер - на вкус.

Според оригиналната рецепта сос с ориз получава както следва:

1. Варено нарязани месо в еднакви малки кубчета да се пържат докато варени в растително масло и да се прехвърлят в подходящ контейнер.
2. Измитите и белени лук и моркови котлет и се запържва в тиган, където можете просто печено месо.
3. Пържени зеленчуци, смесени с доматено пюре, поръсва се с брашно, разбърква се добре, сложете ги в сготвеното месо. Отново се спре, сложи на слаб огън за 5 минути, излива вода, а с нея и излее сол, подправки, смлян черен пипер - да продължи да става за компот в слаб огън, докато готвят всички ястия, които отстраняват от огъня и оставете да се запари.

6. Село рецепта сос черен дроб

Подобно на всички други видове гарнитури, от черния дроб са много вкусни, но и полезни, тъй като всички странични продукти са богати на витамини, минерали, активни в животински протеини и върви добре с каквато и да е гарнитура.

• Телешки черен дроб - 500 грама;
• лук - 2 броя;
• заквасена сметана - 350-400 грама;
• Пшенично брашно - 1 супена лъжица;
• Сухи магданоз - според предпочитанията;
• сол и черен пипер - на вкус.

Сос от черния дроб на рецептата на селото получава, както следва:

1. Чернодробна накисва, изплакнете, оставя да се отцеди вода и отстраняване на филма чрез рязане на малки парчета и ги търкалят в брашно.
2. Обезкостени брашно чернодробни парчета пържени в олио в тиган до златисто кора.
3. Отделно запържете до лек руж нарязани лук, слага се в черния дроб готов да се запълни цялата маса на крем и на слаб огън се задушава не повече от 20 минути.
4. 5 минути преди края на цялата сол и черен пипер, добавя се суши магданоз, разбърква се и след това блюдо в продължение на 3-5 минути. След отстраняване от източници на топлина, нека да го варят в продължение на сос.

7. говеждо сос специална рецепта

Особено в тази рецепта е точно това, което как да се съчетаят зеленчуци и месо сос версия. Такова разширение гарнитура напълно в съответствие с всяка друга основна гарнитура, която прави всички забележително вкусна чиния.

• Телешки маса - 500 грама;
• лук - 1-2 парчета;
• Пшенично брашно - 2 супени лъжици;
• Доматено пюре - 15 мл;
• растително масло - 1 супена лъжица;
• питейна вода - 350-400 милилитра.

Специална рецепта сос от говеждо месо се приготвя по следния начин:

1. Получава говеждо нарязани на тънки ленти, в тиган или дебели тиган с растително масло, след това се добавят сол, смлян черен пипер посипване, разбъркайте добре.
2. През това време, ситно нарязани белени лук, се съчетават с печено месо, добавете брашното и се смесват с всичко, въведете доматеното пюре, налейте гореща вода. Интензивно се разбърква отново, с изключение на бучки от брашно.
3. Средната Режимът на пожар да донесе соса да заври, намалете огъня до ниска и продължи задушаване под капак, докато станат готови.
4. Готовият съда от топлината и внимателно се влеят в продължение на 10-15 минути, след което на горещо фуража към главната гарнитура.

8. Рецепта сос с пиле за картофено пюре

Много удобна и бърза рецепта за вкусна сос като всеки, който се опитва, във всяко едно отношение, от наличието на компоненти за да се ускори прилагането му.

• пилешко филе - 300 грама;
• лук - 2 броя;
• растително масло;
• Пшенично брашно - 1 супена лъжица;
• питейна вода - 0,5 чаши;
• сол и черен пипер - на вкус.

Сос с пиле с картофено пюре, приготвени, както следва:

1. Пиле филе измиване, отцежда излишната вода и изсушава се с хартиена кърпа. Нарежете на малки кубчета и спретнати растително масло се запържва, като се разбърква в умерена фурна, докато избелване на пиле.
2. Белени лук нарежете с нож и се поставят в печено месо, разбърква се и продължават да се пече в режим на слаб огън за 5-7 минути.
3. Според инцидента този път, ястието със сол, черен пипер и посочете предпочитания от вас подправки, сред които е съвсем уместно къри отново се намесва.

Остава да налее необходимото количество вода и да продължи при ниска температура охлаждане до 14-15 минути. Сваля се от огъня и се влеят готовия ястие в продължение на поне 10 минути. С картофено пюре този сос - пудинг!

Свързани статии

• Паста с домати (със сирене, чесън) рецепти със снимки

• Pie Рецепта - месо пай - пай проститутка течност, мнения

• Месо пай рецепта - Всички рецепти Русия