Възползвайте се от професионален съвет винаги да се подготви здравословна храна на скара.
Н inally нещо топло време ви позволява да отидете на страната и първият готвач барбекюто или барбекю на открито. Но тук-там се появяват новината, че месото, печено на открит огън води до рак, и като цяло, че единственият здравословен вариант - да си стоят в къщи и да яде бургери с Турция котлет. Да, резултатите от едно скорошно изследване на американски учени твърдят, че мъжете често хранене въглен скара, предразположени да развият рак на простатата и рак на панкреаса. Но ако всичко е ужасно, или опасността от хрупкаво месо преувеличени?
Всъщност, готвене при висока температура води до някои канцерогени които учените наричаме хетероциклични аминокиселини и полициклични ароматни въглеводороди. Изследванията, проведени върху животни са показали, че тези съединения предизвикват рак, но учените все още не са проведени задълбочени изследвания върху човешкото тяло. В допълнение, за да се направи един човек спре да се готви месо на огъня - това е как да питам за Джеймс Бонд да се откаже от своята търговска марка коктейл. Така че това, което правя любителите на пикници, която е пазител на здравето си? Ето съвети от професионалисти 4.
1. Намаляване на топлинна енергия
"Ястия на барбекю, които съдържат най-много на канцерогени, които се съдържат в базата на месо, печено на огън, докато овъглена кора," - казва д-р Филип Грей, асистент професор по онкология отдел на университета Харвард Medical School. Теоретично, ако са аргументите на свеж за състоянието на въглища, да поставите себе си на риск. "Аз самият съм голям фен на барбекю - Грей казва - Но аз се опитвам да се готви месото на слаб огън, за да не преварявам кора, и по този начин да се принуди да парче на готовност". Така че, ако сте фен на печене «браво», за да преминете към по-малко екстремни «среда рядко». Не само ще се чувствате по-силен аромат на месото, но също така предпазва от опасността от рак.
2. Уверете се, че Марино месо
Резултатите от изследването на Института по Food Science в Канзас е показал, че антиоксидантите, които се съдържат в маринатата, може да намали броя на потенциалните канцерогени в готовия ястие до 88%. Това е така, защото подправки като розмарин, куркума и чесън могат да устоят на образуването на по-горе споменатите хетероциклични аминокиселини. В допълнение, предварително мариновани меса често по-добър вкус в прясно състояние.
3. Кажете "да" на зеленчуците на скара
"Зеленчуци, печени на открит огън, почти не съдържат опасни канцерогени, - каза Брайън Сен Пиер, главен специалист на компанията за разработване на диета« Precision Хранене ». - Освен това, зеленчуци потискат усвояването на тялото на тези опасни химикали и помага да се отървете от които вече се съдържат в него канцерогени ", - казва той. Най-добрите зеленчуци за печене на открит огън - аспержи, чушки, тиквички, патладжан, варена царевица, боб, моркови и лук. И можете да се опитате печени зеленчуци. Праскови, ананаси, сливи, банани, и са идеални за този метод на подготовка.
4. Дръжте носа на вятъра
Като цяло, струва ми се, че статията трябва да бъде най-голям брой хора rassherit защото много от тях не взриви, че в такава тук мъгла от барбекюто и от грила толкова вода вещества и защо все пак искате, въпреки приятната миризма на месото в близост до такива открит огън кашлица! Сега, отговорът е ясен: канцерогени, които ние толкова се страхува от и които се опитват да избегнат у дома пържене месо точно там! И тя трябва да бъде себе си и семейството във всяко едно от тях, за да се защити, защото най-важното е, че храната се приготвя на открито е не само вкусна, и как да се направи правото ти пиша с хрупкава коричка, и че това е най-голяма полза и отнесе нищо лошо!
В само с информационна цел и може да се наложи повече хора да прочетат този материал. Но по мое мнение, ако всички тези разследвания вземат присърце необходимостта да се направи седи само на хляб и вода. Като се има предвид, че хлябът се пече твърде сега никой не знае какво, и водата, като се вземат предвид състоянието на околната среда на планетата не е много чиста, така че като цяло е вредно.
Винаги се досетили, че диша пара и огън, които са толкова богата възкреси от барбекюто не е толкова много, и полезни, и дори частици пепел може да получите в косата и очите, така че разбира се готви на открит огън е най-вече съдбата на смел и нашите винаги постоянни мъже които са априори много по-опитен, те знаят как и какво да готвя, но също така и, разбира се, да има повече издръжливост оргазъм! Но в нашето семейство е голямо шест години privychka- всички шишчета и гювечи всичко на скара, което правим в респиратори, които могат лесно да се намери в продажба във всеки магазин строителни продукти, като все пак, когато това неприятно дим и сажди дишане човек, толкова по- като за мен това със сигурност не е безопасен за белите дробове и дихателните пътища като цяло за това как можем да най-пръв поглед! Така че, ако вие също не сте доволни от изгарянето, което идва по време на пържене или печене на барбекю скара зеленчуци, купуват в магазина няколко респиратори и ще получите удоволствието от готвенето барбекю и печене на зеленчуци на скара! Но най-важното нещо в тази ситуация, тялото ви не получава вредни вещества! И това е за мен, така че това е най-силният аргумент за закупуване на респиратор. )
И там са тези хора, които не myasko кисели краставички, не е добре, наистина, аз съм бил много интересни, за да видите човек, който току-що месо на шишчета и се нанизват от поливане отгоре, вместо да парира? Мариноване myasko е съвсем различен начин мирише, тя също така разкри, kakimi- другите цветове, той е много по-сочни и вкусни Оказва се! Това е просто ненадминат, и разбира се неподражаемия вкус на своите моменти, и все пак ми се струва, че просто myasko marinade- е фантастична песен, както и вземане на различни маринати, и можете да опитате вкуса на акценти на месото се измести! Това е просто приказка, и то със сигурност е безумно вкусни и удовлетворяващо в действителност!
Какво много съвети! Особено за намаляване на топлината! И понякога хората се опитват да се изпържи месото докато въглища статус след това, разбира се, това не е добър вкус да се яде, а сега така че след консултации с най-известните и обичани от списанието няма да бъде! Тъй като лош "! И ние с мъжа ми да кажа, като видях първия допуснаха СРЮ myasko верни и само къщата му zharim- на слаб огън за бавните мушиците, че във фурната, която е електрическа скара! И месото се превръща сочно и много вкусно! Така че аз се надявам, че сега, след тази статия ще бъде по-голям от читатели и читатели, които ще изпържи месото на открит огън правилно. И приятелите ми, също вече не разполагат с нож за рязане изпечените парчета месо с детска кора, тъй като ние обикновено правеше преди! Така че, това е необходимо и от приятелите, този полезен статия, за да се спре! Нека твърде сериозно присъства на и ще следи за тяхното zdorovem- само просто не фен на огъня по време на готвене на месо от размера на огнище :)
Свързани статии