Скоро новогодишните празници. Искам да ви препоръча на празнична маса желирано месо * * Прованс. За него, ние се нуждаем от пилешко месо без кости. Моето го поставете в студена вода и поставете да заври. Когато кипене, отстранете пяната. Десет минути след началото на готвенето, добавете бульон белени лук, моркови и магданоз и сол и черен пипер. Бульонът не трябва да бъде подвижен възпаление. Когато месото е готово го оставете да се охлади в бульон, за да го запази сочна. Бульон желателно готвач предварително.
Охладената месо разпространението на плоча и капка фино с нож или кайма. Едно от предназначенията морков, а другите двама ще бъдат използвани за салата. Ние се обърна с бавна ври 1200 мл бульон.
Бульон щам и се загрее в гореща (не кипене), се добавя желатина според указанията на опаковката. Енергично разбъркване отведе желатинът не вземете трохи. Разбърква се, докато желатин се разтваря. Отново се филтрира. Долейте със сто милилитра бульон с желатин в месото. Месо бульон микс и да го разпространи на плътен слой отдолу желателно стъкло салата. Сложете в хладилника, за да се получи добър замразени.
Мазнините с тънък слой на супа мезе да купа за салата, ще служи като лепило. На него можете да поставите нарязан копър под формата на коледни елхи (като нас), фигура издълбани други продукти или плодове. Това може да бъде френско грозде, червена боровинка, нар. Отново сложете в хладилника, докато нашите орнаменти са обезпечени. И последен щрих: извадете съда и се изсипва останалата бульон. Сложете в хладилника.
Тя изглежда като лека закуска в секцията.
Свързани статии