Месото е в списъка на изображението храна. В хранителния режим на човека, той печели обратно ключова роля, като основен източник на протеин. Това доведе до факта, че производството на висококачествени продукти, най-доброто използване на ресурсите и развитието на икономиката може да бъде доста постижимо. Разбира се, всичко това е предмет на по-задълбочено разбиране на сегмента от експерти на своята задача, основните технологии на производство и преработка на месо. Не на последно ролята на доставчиците на месо. Те осигуряват суровини на производителите или готови продукти, в точката на продажбите на дребно.
доставчици на домашни птици
Доставчици на птиче месо в лицето на брутална конкуренция винаги се търсят нови методи за водене на бизнеса. Смята се, че индустрията се консолидира, доколкото е възможно, въпреки че в присъствието на малки фирми. Основната производствена мощност лежи върху раменете на една малка част от бизнеса. Без съмнение, лидерите на пазара са:
- РП Cherkizovo Group. Компанията е сред най-големите производители на месни продукти в Русия. Фирмата се занимава с доставка на свинско, пуешко, пилешко. Една от трите водещи доставчици на пиле. Мощност - 180 хиляди тона свинско месо на година ..
- Алтай Пиле-патица. Фирмата организира доставка на патешко месо, карантии и полуготови продукти. Алтай птица на руския пазар се позиционира като у дома. Висококачествен продукт се гарантира от географски неблагоприятно положение (фабрика намира в чиста площ) и природен фураж, използван в производството.
- Бялата птица. Това е търговска къща. Той заема висока позиция в класацията на месни дилъри на руския пазар. Той продава продуктите си не само в големите градове, но и в провинциите. На прозорците на местните магазини получил стотици тонове месо от "Бялата птица". Производственият капацитет е 93 хил. тона месо годишно.
Заедно с конкуренцията на вътрешния пазар има борба за място под слънцето с чужди производствени структури. Доставчиците на пилешко месо се считат за компании с висок растеж в сегмента. Те предлагат производителите на нови пазари, сътрудничи както с големи търговски вериги, както и малка точка на дребно за продажба.
Конкурентоспособността на лидерите в индустрията, се увеличава всяка година. Това се дължи на подобряване на регулаторната рамка, постоянен технически напредък, и потребителското търсене, което води до откриването на нови предприятия и нарастването на количеството и качеството на стоката.
Особености на пазара на руски месо
Животновъдство - динамично развиващ се сектор. И все пак, ситуацията на пазара е лошо. Малките фирми често спират дейността си или да се движат в собствеността на друг собственик. Дилъри се опитват да направят продукт възможно най-достъпно за широк кръг от потребители. Тъй като е необходимо във формирането на регионални бази данни избирателно генетични центрове. Възможно е да се отглеждат в селективна добитък в необходимото количество. В който се изготвя методически разработки в отглеждането на свине, овце, пуйки и пилета.
Доставчиците на месни продукти предоставят широка гама от стоки под най-различни търговски марки. Основни продукти:
Модерен производство е почти напълно премахва възможността за нараняване, което е причинено от отхвърлянето на ръчния труд. Автоматизирани системи позволяват на всички процеси в производството на възможно най-ефективно. Това, от своя страна, позволява на изпълнителите за насърчаване на фабрики продукти възможно най-бързо, поради усърден презентацията. Така че доставчиците на прясно месо, трябва да им дават кредити за добър маркетинг остане в големи ползи, клиентски сегмент, както на производителите да се възползват.
Хладилен месопреработка
Много производители са се обърнали към въздействието на ниските температури върху продуктите. Консервиране технология е неизбежно. В този случай, това е най-често приложими и ефективни. Използване на студена обработка в този ниска температура и отваряне на възможност за продължително съхранение.
Смята се, че изменението на качеството и хранителни свойства на месо на продиктувано от образуването на водни кристали в продукта. Експерти в областта твърдят, че появата на krupnokristalnogo лед води до големи промени в мускулите. Това се дължи на забавяне на замръзване. Но образуването на малки кристали не води до структурни промени. Това помага за постигане на ултра-бързо замразяване. обработка хладилна улеснява унищожаване на бактерии и други вредни микроорганизми.
Всичко това води до факта, че настоящите доставчици в храните сегмент отказ за замразено месо от това е. Тези продукти не са нетрайни, това може да се реализира в кетъринга, точката на продажбите на дребно или в големи търговски камари. Потребителски сегмент зависи само от който се нуждае от определен вид месо.
Ако погрешно поведение слана, продуктът може да се трансформира от питателна и полезна в безполезно парче от биомаса. Тъй като производителите използват модерни технологии, целта на операцията, която - за да се избегнат негативни последици. Същият този принцип се споделя от дистрибуторите, тъй като те трябва да предоставят implementor стоки с добро качество, като се гарантира целостта на продукта и неговите хранителни качества по време на съхранението и транспортирането.
Изложения и официалните дилъри
Всяка година на изложението се посещава от представители на различни страни от всички краища на света. Сред изложителите могат да намерят производители на месо, колбаси, малки и големи купувачи на дребно на едро. Не подмине това събитие и доставчици на охладено месо. Това е мястото, където те имат възможност да се намерят нови инвеститори, бизнес партньори. Често компании, присъстващи на събитието за служителите на търсенето.
"Продекспо" - чудесна възможност за тези, които наистина се интересуват от развитието на техния бизнес. Международният характер предполага, че проектът ще бъде чудесен пазар за правене на бизнес.
В допълнение към месни продукти на дисплея ще бъде представена и на останалите трибуните. В залите можете да намерите продукти от следните теми:
- млечни продукти;
- сокове, газирани и алкохолни напитки;
- Производство клас "лукс", деликатеси;
- чай, кафе;
- зеленчуци и плодове;
- хранителни добавки и съставки.
Особено внимание заслужава щандове, посветени на здравословното хранене. Тук има един натурални продукти от всякакъв вид. "Prodeksopak" за професионалисти ще бъде информативен и интересен за участие в проект, наречен. Тук ще бъдат представени съвременни решения за опаковане.
Прочетете нашите други членове:
Свързани статии