В духа на традицията
За подготовката на специална бисквитка - така наречените кръстове, трябва да се месят тестото от 250 грама брашно, 1 яйце, 125 г масло и 65 грама захар. Вкусът добавя малко сол и ванилин, и ако се желае, чаша ракия или роми. С този елемент от менюто, празничната трапеза трябва да започне на празника. Когато еластичността на тестото и да придобие хомогенна консистенция, тя се завъртя в резервоара и се нарязва на ивици, които след това са сгънати във формата на кръстове и печени върху намазана тава за печене до златисто кафяво. Seredinku всяка бисквитка може да бъде украсена с капка глазура или захаросани плодове.
Вкусно и здравословно
Друго ястие, което традиционно се включват в кръщението на ваканционния меню маса - sochivo. За да се подготви, 1 чаша обелени пшеница трябва да се промива, и се вари, докато омекне. След това, студа, те добавите малко захар и мед. Петдесетграма мак изсипва вряща вода и се оставя в продължение на около 10 минути парата. Като малки порции, след мак следва да бъде смачкан в хаван и се добавя към пшеницата. 50 г безсеменни стафиди също предварително сварено с кипяща вода и се добавят към пшеницата. Към това се прибавя 100 г леко препечен орехи и 100 г растително масло. Всичко трябва да се размеси добре.
Торти и кифли
Постни банички, приготвени от тесто, които искате да се смесва добре 800гр брашно, 20 г суха мая, 1 супена лъжица захар и 1 чаена лъжичка сол. Те се добавят 2 чаши вода, в която малко количество разредена бренди. Тестото трябва да се остави да се качи на по 20-30 минути. След това, той ударил отново и остави почти по същото време. Като подходящ пълнеж като гъби. 800 грама гъби трябва да се вари и се смесват с 350 г грис от ечемик, като преди това варени, докато омекнат. Към тази смес се добавя малко лук и заедно леко пържени в тиган. От малки парчета тесто се образуват банички, които са поставени в средата на пълнежа. Пече се във фурната до златисто кафяво.
зърнени изобилие
Друго ястие, без които е невъзможно да си представим празнична меню маса онзи ден - kutya,
народни напитки
Като напитка за хранене е най-подходящ sbiten. вряща вода се разтваря 2 супени лъжици мед и 3 супени лъжици захар. След това се прибавя 2 супени лъжици листа чай от черен чай, настъргания кората на половин лимон, целина и подправки на вкус (например, индийско орехче, канела, карамфил). Кук в продължение на 10 минути. Настояват известно време на топло място, а след това отново се филтрира и доведен до кипене. Пийте sbiten както топла и студена. Вместо това, напитката може да бъде приготвена желе, например, ябълки или друг плод.
Свързани статии