Как да си направим меню на Нова година?
меню на Нова година впечатлява с разнообразие. Така например, в Полша на масата задължително излагайте риба, гъбена супа, ечемик каша с сини сливи, ньоки с масло и шоколадова торта. В Уелс, поднесени пудинг, сирене, oatcakes и, разбира се, коледна гъска. В Холандия има специална напитка Нова година - "Slam", която е направена от горещ чай с мляко, като към него захар, шафран, лимонови кори и индийско орехче. В Шотландия, арматура на фестивала е голяма кръгла пясък торта, украсена с марципан фигурки.
В Русия той нарича вечерта щедра Нова година, не забравяйте да Сервирайте свинско (както в Беларус).
Гала вечеря е по-добре да се започне в 22 часа за извършване на старата година. Създаване на масата, трябва да се внимава, за да изглежда елегантна. Покривката е най-добре да се използва бяло, но нека да бъде ярки салфетки. До всяка плоча се облича с малки изненадващи подаръци или малки бележки с добри пожелания за следващата година. Много зимни поглед очила със "замръзналите" ръбове: те трябва да бъдат заличени с резен лимон и потопете в захар.
В навечерието на Нова година, за да се даде предимство на студените закуски, както и плодове, а след това не е нужно да се втурне между кухнята и банкет маса. Ако все още сте твърдо убедени, че горещо е необходимо, се ограничава до една чиния - все още апетит през нощта не е много силен, а когато е готов е твърде много, всичко ще остане на масата. Но да се грижи за десерт задължително: ако не опитате сладко как тогава ще цялата година?
Предлагам да ви меню тази Нова година:
- патица с портокали;
- Торта "Годишните времена";
- Ананаси в шампанско.
Салата "Коктейл" е точно в купичките сладоледените или в голям чаши за вино. Изложени в долната част на листа салата. След това се смесва парчета пушено пиле, крема сирене и ананас, разширени в вази и zaley сос "къри". Топ украсяват с бита сметана (без захар).
Първо труп птица падна и изкормени (ако е необходимо). Тогава неговите изходни обелени портокали smazh масло, сол и черен пипер, увийте връвта и се поставя в загрята фурна. готвене време зависи от теглото на птици (приблизително 20 минути при 0.5 килограма). Докато патица кафяви във фурната, ситно нарязан портокалова кора и Blanch в продължение на 10 минути в кипяща вода. Дай оттичане на водата, ситно нарязан кора заедно с патешки дроб, добавете или ракия ликьор. Отделно отопление бульон с масло, добавяйки брашното, предварително разтворена в студена супа и натрошени кора на черния дроб, отново доведе до кипене и напрежение - получи сос. Завършен патица излиза на плоча, около домакин на изваден от нейните портокали. Bird с тегло 1,5 кг, което трябва 50 г масло, 50 г брашно, 100 мл бульон, 2 портокали, 1 ч. Лъжица или ракия ликьор.
Торта "Годишните времена".
Четири изпечен сладкиш. За да се вземе първата чаша счукани орехи, 0,5 чаши брашно и 0,5 чаши захар, 1 яйце, 1 супена лъжица. лъжица нишесте и 0,5 чаши сметана, смесва се с 0.5 часа. сода лъжици. Пече се 20-30 минути. Останалите shortcakes правят същото, но във втория ядки Заменените задушени мак, на трети - нарязани сушени кайсии, а през четвъртото - стафиди. Shortcakes smazh крем, за приготвяне на една банка е карамелизиран мляко vzbey с пакет масло, чаша захар и един яйчен жълтък. За украса изрежеш хартия шаблон (свещ или звънец), поставени на върха на тортата, разбъркайте всичко Сипете ванилова захар и пудра захар, след това извадете парчето хартия, и сте получили Коледа картина.
Ананаси в шампанско.
За получаването на рафинирано коктейл трябва шампанско бутилка, банката на консерви от ананас, 1 литър бяло вино, 40 мл череша ликьор, 40 мл оранжев разтвор и 150 г захар. Ананаси Grist захар zaley ликьор, череша ликьор и 0.5 литра вино. Сложете в хладилника за 2 часа. Дял на шампанско, а останалата част от виното, се постави парчета лед и се разбърква. Наливане на едно питие, да се грижи, че парчетата ананас са във всяка чаша.
Вижте също:
Свързани статии