Готвене Описание:
Това мексикански пикантна супа добре снабден с парченца авокадо, заквасена сметана, настърган чедър и царевични тортили питки.
съставки:- пилешки гърди - 2 броя
- зехтин - вкус
- сол и прясно смлян черен пипер - на вкус
- ситно нарязан лук - 2 стъкло (крушка 2)
- целина - 1 стъкло (2 стъбла)
- морков - 2 чаши (4 моркови)
- Чесън - 4 скилидки (голяма)
- пилешки бульон - 1 литър
- Банка доматено пюре - 1 бр (900 гр)
- Халапеньо пипер - 2-4 парчета
- кимион - 1 чаена лъжичка
- кориандър - 1 чаена лъжичка
- кориандър - 1 / 4-1 / 2 чаши
- питки - 6 броя (диаметър: 15 cm)
- авокадо филийки, заквасена сметана, настърган чедър и царевични тортили питки - на вкус (за хранене)
Дози: 8
1. Загрейте фурната до 175 градуса. Ситно котлет лук и чесън. Накълцайте целина. Нарежете морковите и кориандър. Премахване на семената от люти и сивото. Сложете пилешките гърди върху хартия за печене. Coat гърдата зехтин и се поръсва със сол и пипер. Пече се във фурната за 35-40 минути, докато омекнат. Когато пилето се охлади достатъчно, за да се отстрани кожата и костите и нарежете месото. Покрийте и оставете настрана.
2. Междувременно топлина 3 супени лъжици зехтин в голям тиган. Добави лук, целина, моркови и варете 10 минути на слаб огън, докато лукът започне да кафяво. Добавете чесъна и се готви за още 30 секунди. Добави пилешки бульон, доматено пюре, Халапеньо, кимион, кориандър, 1 супена лъжица сол (в зависимост от солеността на пилешки бульон), 1 чаена лъжичка черен пипер и кориандър.
3. нарязват на царевични питки на половина, след което ги нарязани напречно на ивици от 1 cm и се добавя към супа.
4. Носете супата да заври, след което намалете огъня и оставете да къкри за 25 минути. Добавете пилето и сезон на вкус. Сервирайте супата гореща с резенчета авокадо, заквасена сметана, настърган чедър и царевични питки.
Свързани статии