Ботаническа характеристика на пшеницата и историята на въвеждането на културата

Мека пшеница или бор - Triticum кокиче L. (. Т. sativum Lam Т. VULGARE Vill) се характеризира с голямо разнообразие от вид. Нейните различни сортове се различават главно по височина на растенията, която варира от 45 до 200 cm. В момента животновъдите умишлено се опитват да извлекат ниски растения, защото те прекарват по-малко хранителни вещества в сламата, които ги използват за производство на храни. В допълнение, ниско растящи сортове са по-устойчиви на полягане.
Пшеница силно полиморфен по размер и вид на ухото да кажа, си цвят, наличие или отсъствие на бодли, тяхната дължина и цвят на кожата, цвят на зърна. Но всички видове двоен ред шипове, връхчета без дръжка, от 3 до 5 цветчета (горна цвете не е развит), в непосредствена близост до терминалните ушите широк странични. Много сортове леми мечка осили. Зърна овална с надлъжен жлеб, в напречно сечение са кръгли, бяло, жълто, бронз или почти червено.
Археологически доказателства предполагат, че дори преди 6-8000 години, пшеница се отглежда в Близкия изток, по-специално на територията на съвременна Турция, Сирия, Ирак, Иран, Туркменистан, малко по-късно - в древен Египет. Трудно е да се каже, когато той за пръв път започва да се култивира тази зърнена култура. Дори и за Западна Европа поява на пшеница култура датира от периода от VI до II хилядолетие преди новата ера. д. Установено е, че най-голямото разнообразие на диворастящи и култивирани пшеници се различават в Кавказ, Ирак, Афганистан. Без съмнение, тези области са дом на много видове култивирани пшеница. Съвсем точно известно време на настъпване на пшеница в САЩ и Австралия: в Южна Америка, той бе доведен през 1528 г. в САЩ - през 1602 г. в Австралия, тя е била обработвана още 1788 в Канада - 1802 Независимо от сравнително по-късно появата на тази култура в Америка, пшеница бързо го прави най-широко разпространение, придобит. Сега, тази зърнена култура се отглежда навсякъде, във всички селскостопански райони на света.
Общата площ на пшеница култури в световен мащаб през 1989 г. достигна 220 млн. Ха, което е почти една трета от площта, заета от всички култури, а около една пета от обработваемата човек на земята. И това е нито повече, нито по-малко - почти осемдесетата част от общата територия на земното кълбо! Никоя друга култура не заема място.
Мека пшеница представени и пролетните и зимните сортове. Записва пролетна пшеница издържат краткосрочно замразяване до -10 ° С Зимната пшеница в дълбока снежна покривка издържа на тежки студове, но снежна зима умира при -16-18 В. растителност период пролетна пшеница за 110 70 дни; зимни, есенни и 45-50 дни 75 -100 дни през пролетта и лятото. Пшеница - самостоятелно опрашени.

Икономично използване на пшеница

Лекарственият стойност на пшеница и методи за медицинска употреба

В древни времена, медицинско-хранителна стойност на пшеница пише лекари в Индия, Гърция, Рим, Китай, Иран и други страни. Авицена препоръчва суспензия, съдържаща пшенично брашно, скорбяла и шафран, като ефективен медикамент за отстраняване на лунички.
Лекарите също често препоръчват различни хляб и брашно от пшенично брашно при заболявания на стомаха, черния дроб и бъбреците.
Индо-тибетската медицина пшеницата е популярна лечение на отоци, рани и тумори. Медицина, състояща се от пет зърна (сусам, пшеница, ориз, ечемик и грах), препоръчани за лечение на съдови заболявания, сухожилия, за увеличаване на лактацията.
В народната медицина като лекарство и различни средства се използват хранителни продукти от пшенично брашно, печени зърна пшеница, младите (14-21 ден), зеле, зърно зародиш, трици, слама.

Отварата на средината на пшеничен хляб се консумира в проста и кървава диария. Парченца бял хляб, напоена с горещо мляко, приложена към абсцеси на тяхното узряване и тумори за тяхното разпространение. Бульон от ядрата от пшеница се използва като тоник напитка.
Пшеница, булгур, приготвени с вино или вода, се прилагат за гноен ranam- промяна превръзка сутрин и вечер.
Отличен продукт с различни физиологични ефекти върху тялото, - пшенични трици. Пшеничени трици е много богата на витамини, минерали, особено калий, фибри, така че те са широко използвани в диети, запек, затлъстяване, хипертония, камъни в жлъчката, ateroskleroze- Един от техните ценни качества - способността да донякъде намалява нивото на кръвната захар на пациента diabetom- медицина подготвен по най-примитивен начин: трици сварено с вряща мляко, или само преварена вода до каша състояние, охлажда леко, като се разбърква непрекъснато с лъжица, и в резултат на вземането на наркотици отстранява по време на хранене еднакви порции. Ранното лечение варя една супена лъжица трици за един ден, а след това да увеличи дозата, но само по препоръка на лекар, който трябва да следи процеса на лечение. Бульон пшенични трици може да се използва като витамин напитка. Метод М: 200 г трици прибавя към 1 литър вода, варено продължение на 1 час се филтрува през тензух или сито, изстискване остатъци бульон и отново се филтрува.
Отвара може да пие 0.5 -1 чаша 3-4 пъти на ден преди хранене.
Понякога бульон добавя към супи или готвени от го варят. За тази цел, за всеки 0,5 литра бульон се прибавят 25 г захар и 5 г дрожди.
Хората пият отвара от мед с възпаление на горните дихателни пътища, особено при висока kashle- трици направи лапа и отвара от трици - достъпно джаджи и ръце, за да омекоти груб кожните
Отварата пшенични трици, лекарите препоръчват за нормализиране на изпражненията тенденция към запек.
В таджикски народната медицина като средство за изпотяване и антипиретични и диетични средства предписват различни домашно приготвена паста супа с добавка на лук и черен пипер.
В случаите, в следродилния период майчинство предписано яхния от пържени брашно.
Възрастните хора и лицата с хроничен запек препоръчваме пържени пшеница в количество от 50 - 100 грам 2-3 пъти дневно преди хранене. През пролетта на 2-, 3-nedelnyhrostkov пшеница се подготвят вкусни лакомства - sumanak, чието приемане е от голямо значение за предотвратяване на запек.
Пресен сок от незрели зародиши или от пшеница 0,5 чаши 2- 3 пъти на ден в продължение на 20 мин. преди се препоръчва хранене за лечение на безплодие при мъжете, така и жените.
Храни пшеница продукти играят важна роля в подготовката на медицинските и превантивни диети. По-специално, високо калорични и почти пълната липса на фибри осигури грис едно от първите места в детска храна и диети за изтощение и стомашно-чревния zabolevaniyah- разработени рецепти и печене технология на много видове терапевтичен хляб.
Хляб и хлебни изделия с ниска киселинност включват в диетата за гастрит, язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника.
При пациенти с диабет и затлъстяване разработен хляб рецепта с намалено количество на въглехидрати - хляб, пшеничен протеин и протеин-трици. При пациенти, страдащи от бъбречни заболявания и сърдечно-съдовата система, - ahloridny хляб, сол без, с хронична бъбречна недостатъчност - без протеин, хляб протеин-свободна сол и без хляб от пшенично нишесте.
Страдащи от чревни, хроничен колит с тенденция към запек полезен зърно, хляб "Здраве" и Barvihinsky, докторска хляб с натрошени зърна, трици.
Хляб от чисто брашно за вкуса си по-добре, отколкото хляб от пшенично брашно. Въпреки това, то съдържа по-малко минерални вещества, витамини и фибри.
Пресен хляб има sokogonnym действие се усвоява много по-трудно и по-бавно от застоялия, така пресен хляб не се препоръчва при пациенти с язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника. Изсушеният и остаряла хляб печене или вчера sokogonnym има по-малък ефект и по-лесно да се има заболявания на стомаха и червата.
Терапевтичното използване е мастно масло, получено от зърното от пшеничен зародиш, богата на витамин Е. Пшеница масло има благоприятен ефект при лечение на тежки абсцеси, подагра, интермитиращо накуцване и други заболявания. Освен това маслото от пшеничен зародиш caryopses получен екстракт, съдържащ витамин Е (90 мг%), F, и други биологично активни вещества.
При използване на медицината, и пшенично зърно. Отвара се използва като покриващо средство. Той се използва по-широко като пълнител за таблетки и мехлеми. И да го използвате като бебешка пудра.
За отстраняване на радиоактивни вещества от тялото полезен пшеница трици третира с микровълнова фурна, - 1 супена лъжица 2 пъти на ден в супи, овесена каша. Изключително полезна употреба на покълнали зърна за пациенти с рак. самите зърна, особено тяхната обвивка съдържат витамин Б група - aukson, което е важен стимулатор на жизнените функции на човешкото тяло.
Яжте покълнали зърна може хора от всяка възраст. Промени за по-добре да се появят в 2 - 3 седмици. Показателно е, че тези, които използват покълнали зърна, има почти пълен имунитет на настинки.
Съвсем очевидно ефект на покълнали зърна и деца с болни бели дробове, изложени на рахит, дистрофия.
Тъй като хранителните вещества, които се съдържат в храни, лесно се окислява, е необходимо да се подготви всеки ден. Един ден преди неговото получаване (например каша, или желе) е необходимо да се вземе зърно в размер от 50 до 100 г на човек, старателно се промива в течаща вода, изсипва студена преварена (за предпочитане пролетта или гнездо) вода. Всичко, което идва, за източване. Оставете водата слой в горния слой на житното зърно. Ястия с царевица на топло място, покрити с хартиена кърпа от прах. След 24 часа. Пшеницата трябва да расте. Няма да има малки малки бели зърна rostochku до 1 мм. Това е точно това, което е необходимо. Ако те са повече или по-малко няма зелено - това е отрова, а не лекарство!
Зърна с rostochku минали два пъти през месомелачка. Ако не всички зърно покълнали, е необходимо да изберете само покълнали. Във вряща вода заспиване мляно зърно, капак капак и даде за приготвяне на кафе. Овесена каша не ври! Може да настоява, докато, докато каша горещо. Възможно е да се добави масло, мед, сол, но не и захарта.
Ежедневно каша от покълнали зърнени третира, в допълнение към онкология, туберкулоза, бронхит, пневмония, стомашна язва и дуоденална язва, екзема, инхибира образуването на камъни в организма. Той е забелязал, че възстановява оригиналния цвят на косата, тяхната плътност и острота на зрението, координацията, укрепва зъбите.
Покълнали зърна с право се счита за еликсир на младостта, дълголетие и здраве.