Изходът, което означава, че отиваме за прясно месо.
Днес нашият татко реши да ни се отдадете с барбекю.
За ароматно шиш кебап задължително сосове. А това означава, спешно се нуждае naisvezhayshaya hlebushek и най-доброто lavashik да vymakivat най-добрите сосове!
Е, имам един бърз retseptik Лаваш - невероятно мека, за да "грозота" nozdryastogo, мокри и tyanuchim троха. Vymakivat троха сос такова удоволствие. И тя има "име" на питка - Kobal.
Интересно е, че хлябът не само за своя вкус и лекота на подготовка, но също така и факта, че тя може да се дължи на диета, зеленчуци, хляб. И всичко това, защото в състава му има никакви мазнини.
И той не го е грижа във фурната като нормален хляб, и в сух тиган, отново - без мазнини.
Kobal дълго време остава мека, 3 - 4 дни и това не е пределът.
Пазете тези торти са най-добрите в пакета, на хладно място (в хладилник).
В нашето семейство не сме се достигне, да се хранят питка в даден момент.

Необходими продукти за 4 пита:

Вода - 500 гр
Брашно - 650-700 гр + на podsypku
Salt - 1chl без пързалки
Дрожди - 8 грама сухо
Захар - 1.5 ч.л.

Получаване:

Захар, мая, за да се разтвори в малко топла вода, докато стане гладко, оставете за 10 минути, за да покрие не колко е необходимо.

По това време, ние пресейте брашното, добавете солта в него, се разбърква.

Ние започваме постепенно добавете брашното на малки парчета, разбърква лъжицата може да бъде нормален.

В резултат на това вие трябва да получите тук е тестото.

Тестото е много лепкава на питка. Той е по-дебел от палачинка, но много по-мек от нормалното мая.
Ето защо, не бърза да се добавя брашно (ако добавите тегло без мерки) може да бъде, във вашия случай ще се наложи по-малко. Трябва да вземете точно 650 грама - около 4.5 фасетиран стъкло.
В самия край, когато се добавя цялото брашно, продължават да се "месят" тестото ще предаде. Ще трябва малко "мръсни".
Дълга с теста не е грънчар, така или иначе, и готово. За пореден път ти напомням, питката не се получава от този тест.
Тестото в купа за резервиране на удвояване. За да направите това, покрийте тестото от zavetrivaniya се прехвърлят в друг, по-голям чаша топла вода. Отначало тестото се покачва, трябва да приемате 60 минути.

Тесто в час.

Той е дошъл перфектно, това е лъскава, nozdryastym. Сега трябва да бъде негова horoshenechko obmyat отделяне на въглероден диоксид и да даде ново начало да ферментира.
За да направите това, навлажнете ръцете във вода, а след това бързо премахване на тестото от краищата на чашките и затягате центъра, като пробив.
След като тестото е obmyato, ще трябва отново да се скрие и да промените охладена вода в чаша. Това е да се излива студена и се налива малко топла (не, по никакъв начин не гореща). По време на изкачване, се препоръчва следното за температурата на водата, тя не трябва да бъде много готино.
Чакаме за втори лифт, и отново имаме 1 час свободно време.
СЛЕД ВТОРАТА Тесто ВЕЧЕ удари.

Изсипете половината чаша брашно на масата или в широка плитка чиния, изравнявам.
Разделят се мокри ръцете на общия размер на тесто с размерите на голяма част от малък портокал или грейпфрут, сложи брашно, оставете малко за 3-5. Покрийте с останалата част от тестото от zavetrivaniya.

По това време, това добре се загрява тиган, намазана, което е необходимо нищо повече.
Просто трябва да се подготвят и се покрива.
Прехвърляме тестото (сладкарски страна брашно) на в тенджерата и се простират на пръстите на тортата - тестото е доста лесно се изравнява в ръцете, така че не се притеснявайте, всичко е много бързо и лесно.
Се страхувайте, че тестото ще се придържаме към съда, не си струва!

Веднага след като тестото ще образуват кръг, и ще бъде като торта - дебелина 1-1,5 см, незабавно покриваме капака на тиган.

Pechom над средните топлина, докато ЗДДФЛ "втвърди" дъното ще стане златист и "покрит с големи мехури по върха. Едната страна ще остане pupyrchatoy, грубо. Това ще отнеме около 5-7 минути, приблизителното време.

След покрит тиган, веднага се разделят втората част на теста, а ние го поставите на брашното, така че всички ние отидохме бързо - не му пука, вторият подход.
Ето propechonny една ръка питка с.

Преобърне и pechom от другата страна, докато светлината на препичане. Втората страна на капака не покривайте!

При подаване на питка е по-добре да не намаляват и се счупи на техниката.
Този хляб не само изглежда много колоритен, но също така и много вкусно.
Pita има мокро порест трохи.

Ако го покрие, както аз правя, че все още е мека, а вторият и на третия ден, макар че хлябът не масло.

P.S - О, да Кобалия - един "хляб" в Mingrelian.