Риба може да бъде приготвена много вкусни и красиви ястия. Не толкова отдавна казахме как да солни риба и рибни супи. Днес ние ви предлагаме риба медальони.
За да се подготви риба медальони мелници и къдрици превъртете, за да получите един и същ "пелети". филета тогава Paneer в галета, поръсени обилно с олио и се поръсва с билки. Само тогава можете да се пекат медальоните риба.
Медальони от сьомга коричка хляб
За получаване на медальоните на сьомга ще трябва: 4 стекове на сьомга, зехтин, сол, черен пипер, чесън билки, магданоз и хляб, сухи във фурната.
Преди това медальони от риба, се отнасяме един стек. Много внимателно извадете централната кост и с него, костите на перитонеума, а месото на рибата трябва да останат непокътнати. Учения раирани рибно месо, да вземе ролка, вратовръзка кулинарен конец и поставете върху хартия за печене. Направете същото и с останалата част от пържоли от сьомга. От парчета сух хляб със смесител, направи галета. Разбърква с нарязан магданоз, сол, счукан чесън билка, черен пипер и зехтин. Покрийте тази смес медальони риба и да ги изпращате в гореща фурна за 25-35 минути.
Медальони от сьомга със скариди
За да се подготви медальоните риба ще ви трябва: 4 големи парчета филе от сьомга или пъстърва, зехтин, черен пипер, копър, 1 домат, 1 лимон и 8 скариди.
Филе, нарязани на филийки медальони. Ако не искате да се забъркваш с рибата, можете да закупите готови медальони.
Така че, след формирането на медальоните, поръсва се със сол рибата. Излива се в тенджерата малко зехтин. Когато маслото започне да ври, намалете го медальони и ги запържете от двете страни до златисто кафяво.
Тигър скариди размразяване и чиста. След това ги запържваме в същото масло, където печено медальони. Сега можете да украсите ястието. За да направите това на плоска плоча лежеше медальони от риба и турете пръстен на всеки домат и 2 скариди. Pepper всеки медальон, поръсва се с масло и поръсете щедро с нарязан билки. Сервирайте с лека закуска към охладен сухо бяло вино.
Медальони на щука
За подготовката на медальони на щука ще ви трябва: 1,5 кг щука, сол, доматен сос, магданоз, 2 супени лъжици масло (масло), 150 г галета и яйце 1.
Риба чисти и нарязани филийки 1см дебели. Премахване на гръбнака и костите. Всеки филе парче първата ролка в разбитото яйце (яйце панировка необходимо изобилно сол), а след това в галета. Медальони риболов се запържва до златисто кафяво в масло. Сложете рибата на тепсия и гарнирайте с нарязан магданоз. Доматен сос трябва да се сервира отделно.
Медальони с горчица сребриста
За да се подготви медальоните риба ще ви трябва: 500 гр филе от морска треска, соев сос, който и да е подправка за риба, галета, пшенично брашно, 3 супени лъжици горчица, сол и 2 яйца.
Полък размразяване и нарязани на филийки риба, които не трябва да надвишават дебелината на 1,5 см. В отделна купа се смесват сол, горчица и яйце. Вземете още 2 плочи. Един напълни с брашно, смесено с подправки, а другият - с галета. Всеки медальон риба потопени в яйце смес, след това брашно и галета, а след това да представи на съда. Фрай медальони от морска треска от двете страни до златисто кафяво.
Свързани статии