Много от нас са все още фенове на старите изпитани рецепти за домашно приготвени десерти, печели популярност в дните на съветската епоха. Една от тях е мед тестото за блата, която се приготвя на водна баня. Ние предлагаме автентични десерт рецепта, която ще ви помогне да се помни най-отличния вкус и уникален аромат на вкусни лакомства.
Торта "Мед" като у дома си - класически рецепта на водна баня
- Пшенично брашно - 635-660 гр;
- Яйца - 3 бр.;
- цветен мед - 160 гр;
- захар - 190 г;
- сода - 10 д;
- сол - 5 гр;
- пълномаслено мляко - 55 мл;
- масло или маргарин - 155 грама;
- крем съдържание на мазнини над 25% - 1 кг;
- захар - 265 грама;
- ванилова захар - '25
Тесто за мед торта на класическата рецепта от времето на Съветския съюз се подготвя на водна баня. За да направите това, изберете две саксии с различни диаметри, голяма налейте вода и я поставете на котлона на средна температура. Домакинът на първо със захар месене на яйцето и след полагане мед, содата и омекотена маргарин или масло. Поставете малък съд в голям контейнер с вряща вода и се нагрява маса, като се разбърква непрекъснато, докато тя ще се увеличи в обем приблизително два пъти, и да стане богат злато или светло кафяво. Като цяло, това ще отнеме около петнадесет минути. Сега ние се пресее чаша брашно и се изсипва в гореща маса. Ние го поддържа във водна баня в продължение на няколко минути при непрекъснато разбъркване, и след това се отстранява от плаките, останалата брашно Пресее, се добавят към съда и произвеждат месене.
Текстурата на тестото не трябва да е лепкава, но мек. Com споделят брашното на осем топки и ги сложете в хладилника да се охлади в продължение на най-малко половин час, покрита с чанта или фолио. След това се подготвят листове пергамент от броя на топки, търкалят ги в изключите тестото, за да образуват кръг торта и ги пробождат над периметъра на разклонението. Сега поставете брикета във фурната и печете всяка средно по три минути. В резултат на това сладки са запечени. След изваждане от пещта, намаляване на пити със същия размер, като като шаблон или покриваща плоча с подходящ размер. Получената тапицерия превърне в чипове с помощта на точилка или хеликоптер.
Подготовка и торти да започнат да създават крем за мед торта. За този процес на охладени мазнини сметана с помощта на миксер, добавяне в процес гранулирана захар, ванилия захар или ванилин и постигане на разтваряне на кристали на сладки и въздушност и пухкав крем сгъсти.
Сега се съберат на тортата. Алтернативно разположени един върху други сладкиши върху чиния и се покрива всеки заквасена сметана. Торта също намаза от външната страна и pritrushivaem приготвя от скрап троха. Сега на тортата е необходимо да се даде време за импрегниране. Много по-вкусни десерт един ден престой в хладилника. Но можете, ако е необходимо,
Някои казват, че пекарите в също така се използва класическата рецепта за готвене мед торта крем кондензирано мляко и масло. В този случай, е получен по-пълна и питателна. Ако сте сред феновете на десерти, както и да се опитате тази опция. За това половината от общия брой порции крем замени същото количество сгъстено мляко и намаляване на количеството на захарта е най-малко два пъти. Разбийте крема сгъстено мляко и захар докато се сгъсти и просторни и при приключване на процеса на въвеждането на крем се мекото масло. Всички компоненти в този случай трябва да бъде една и съща температура.
Свързани статии