Торти, украсени с шпакловка и замазка, всички да намерят своите фенове все повече и повече - това е много хубаво работа. Има различни начини за приготвяне на мастика в дома, но най-простите - подготовката на мастика от бонбони "бяла ружа".
Думата се превежда като бонбони, в действителност ни познати от градинска ружа бонбони са съвсем различни на пипане като гъста пяна и пружини под пръстите на ръцете. тези бонбони са произведени от различни компании с различни имена: "Бон Пари Суфле", "Веселите извори" бонбони "Ваканционният сладки зъб", "Дъвченето пастели" и т.н.
Като цяло, тяхната структура не е толкова ужасно, въпреки че оцветители и ароматизиращи средства присъстват в малки количества.
Зефир цветове са различни, често тъкани два цвята заедно, в този случай най-добре е да си купите или монохромен, или бяло с друг цвят на кожата, тъй като, например, тъкани червено и синьо даде грозно кафяво.
Багрило смола е възможно и с помощта на течна храна оцветяване в незначителни количества. Това могат да бъдат боядисани с натурални сокове като цвекло или спанак, почти не пиша, че е необходимо да се опита.
Рецепти мастика няколко най-често срещаният метод, когато бонбоните се смесват само със захар, но според коментари, мастика става чуплива. Намерих една рецепта, която много харесвам, защото мастика получава голяма пластичност. За него, казвам ви.
Състав: 90-100 грама бонбони бяла ружа, 1 чаша пудра захар, нишесте 0.5 чаша, 1 супена лъжица. супена лъжица мляко или лимонов сок, 1 ч. лъжица масло.
Кратка версия на препарата:
Пресее пудра захар и нишесте.
Разтопете бонбони. За да направите това, поставете бонбони в купа, добавете маслото и лимоновия сок вместо сок можете да изсипете млякото и да го изпратите на водна баня.
За оцветяване боя, се добавят 1-2 капки храна.
Добавя се 1 супена лъжица. лъжица смес от пудра захар и нишесте и се разбърква, докато гладка.
Когато пастата е силно уплътнени, сложи върху повърхност поръсва със същата смес от нишесте и захар и месят тестото, постепенно добавяне на прах нишесте.
Завършен мастика сляпо в някой, увийте филм, сложи в студа в продължение на поне 30 минути.
Смесването на нишесте с пудра захар дава в резултат на пластичност в процеса на готвене използва малко течност: вода, мляко или сок от лимон.
Опитах се с мляко и лимонов сок, вкус зависи от тях, аз съм по-скоро като леко кисел вкус, като добавите лимонов сок на вкус млякото има малък ефект, а след това се чувствах нишесте. Маслото също е "работа" на пластичността на мастика.
Преди да се приготви непременно пресее пудра захар и нишесте през фино сито, тя ще премахне буците и да ви стане много хомогенна паста.
Зефир, ние трябва да се стопи. Поставете бонбони в купа за микровълнова фурна, добавете маслото и течността (мляко или лимонов сок) и да изпрати в микровълновата или на водна баня.
Опитах се и в двете посоки. До необходимостта от адаптиране на микровълнова мощност и време, и е по-добре да се започне с 10 секунди. Хареса ми стопилката на водна баня, където мога да видя целия процес. Докато бонбони се нагрява, имаме ги разбърква, тъй като ние не се лепкава маса.
Ако е необходимо да се подобри имиджа на мастика, тя е по-добре да го направи на този етап, просто добавете 1-2 капки оцветяване на храни и се разбърква. Аз не добавите още, че е по-добре да бъде не много наситен цвят пастел от куп на боя.
Сега добавете 1 супена лъжица смес от пудра захар и нишесте и се разбърква до хомогенност.
Веднага след като става трудно да получите в начина, масата на сгъсти, се разпространява върху дъската, покрити със същата нишестето с пудра захар. Ръцете грес с масло и започват да се смесват пастата вече на борда, както обикновено mesim тесто. Смлени на прах, нишесте през цялото време добавката.
Важно е да не пропуснете момента, когато мастика ще стане гладка и вече не се придържа към ръце, излишната прах е ние не се нуждаем, мастика може да е прекалено гъста, така че ако сместа се оставя, не се притеснявайте, това е полезно за следващата партида.
Завършеният тортата беше мастика много здраво обвива в опаковъчно фолио и извадете в хладилник. Ако използвате найлонова торбичка, трябва да е изкарал въздуха и стегнато, за да се избегне изсъхнала коричка.
Преди отливане мастика трябва да държите в хладилника за 30 минути, а след това е възможно да се получи, просто да легна и след това да започне да се мухъл.
Ако уплътнителният материал се подготвя както предварително, може да бъде просто увити съхранява в хладилник до шест месеца, и във фризера 2 до 6 (в зависимост от различни източници).
Ако мастика от хладилник дългосрочно съхранение, трябва да се затопля преди формоване при стайна температура в продължение на най-малко един час без да се обръща филм.
Следваща тема ще се фокусира върху това как да се направи красиви цветя за украса на тортата.
Регистрирайте се, за една група Alimero в Vkontakte. да се запознаят с нови и интересни рецепти.
Свързани статии