Чай, като много от нас. Но просто черен чай - това не е границата, защото има много разнообразни и интересни сортове. Един от тях - една масала чай. Как да го готвя? И ако такава напитка за вас? Ние се учим!

Какво е това?

Масала - традиционен индийски чай, че Индия е историческата си родина. Езикът Хинди е необичайна име означава "ароматно чай", както и че тя отразява същността на напитката.

Изненадващо, единична или традиционна рецепта на този чай не съществува, тъй като всяко поколение носи нещо по-различно, и всяко семейство има свой уникален и неповторим рецепта.

Какъв е този чай?

Ние списък на основните съставки на напитката:

1. Чай - за напитка. Най-често се използва лист черен чай, тя дава сила и ободрява, но е възможно да се използва на зелено, но това се добавя по-рядко. Можете да използвате различни разновидности, но те не трябва да има прекалено ярки и ясно изразен вкус, в противен случай ще бъдат спрени и загуби на фона на вкусовете на другите съставки.
2. Вторият компонент - подсладител. В Индия, вие няма да видите обичайните бялата захар, просто няма полза, защото смятат, че нищо полезно и добро в него не е така. Но кафява тръстика или палмово захар - това, което ви трябва. Можете да използвате и натурален пчелен мед.
3. Третият еднакво важната съставка - мляко. В родното място на напитката традиционно се използва биволско мляко, но това е добре и обичайната кравето мляко, за нас.
4. И последната съставка, която дава на напитката вкусна вкус и уникален вкус - това подправки. Те могат да бъдат много разнообразни. Например можете да използвате кардамон, джинджифил, канела, карамфил, копър. индийско орехче, черен пипер, сминдух, розови листенца, шафран, бадеми и др. С помощта на различни вариации можете да промените вкуса на напитката, така импровизира и фантазират.

Дали такава напитка за вас?

Дали масала чай е полезен? Да, разбира се. Използвайте го, ще зависи от конкретните съставки, включени в състава.

Ето някои полезни свойства:

• Този чай помага да се развесели и премахва сънливост, особено през нощта.
• Трябва да сме стягащ ефект, което го прави препоръчително да се използват на чай след тежка болест след болест.
• Тази напитка е полезна за настинки, грип.
• Масала помага за укрепване на имунната система.
• Млякото е богато на калций в състава, са необходими за нашата костите, косата и ноктите.
• Млякото съдържа протеин, който е изключително необходим за организма, тъй като тя е градивен елемент за всички клетъчни структури. И най-вече той се нуждае от мускулна тъкан.
• В използването на апетита се подобрява, стимулира чревната перисталтика, нормализира храносмилането.
• Този чай е в състояние да се подобри кръвообращението и притока на кръв до всички тъкани и органи. Това означава, че те ще ускорят метаболизма си, което прави масала може да се разглежда от полза за загуба на тегло.
• Това е полезно за сърдечно-съдовата система: укрепва сърдечния мускул, кръвоносните съдове стават по-еластични.
• Показан излишък вредния холестерол, образуващи плаки в кръвоносните съдове (и такива плаки може да доведе до развитието на атеросклероза или образуване на кръвен съсирек).
• Канела има антиоксидантно действие, т.е. да защитават клетките от негативните ефекти на свободните радикали, които често води до развитието на рак.
• Кардамон подобрява мозъчната активност и подобрява паметта, повишава концентрацията.
• Pepper е в състояние да повиши настроението и дава сили.
• Карамфил подобрява настроението, се отървава от апатия и депресия и подобрява настроението.
• Джинджифилът има противовъзпалителни и антисептични ефекти, така че е полезно за инфекции и отравяне. А по-активни като компонент спомага изгарянето на мазнини.

За тази чай е противопоказано?

Противопоказания масала чай са малко, но все пак те са там. На първо място, е необходимо да се откажат от напитката, ако сте свръхчувствителни компоненти. Можете също така трябва да бъдете внимателни с храносмилателни проблеми и някои проблеми със сърцето, както и повишена раздразнителност и нервни разстройства. Алергични реакции са възможни, но не толкова често.

За да се избегнат нежелани ефекти Говорете с Вашия лекар преди употреба.

Как да се готви?

Ако не искате да погледнете за подправки и се готви себе си едно питие, купуват магазин специалност или отдел в голяма чай готов микс. Колко струва този чай? Цена варира от 150-200 до 500 рубли или повече на 100 грама смес. Конкретната стойност зависи от състава, тъй като тя може да бъде различен. Можете също така да купуват готови смес от подправки (без чай) и да го използвате.

Как да си направим чай? Много рецепти, но методи на готвене, са сходни. Ето какво трябва да направите:

1. За да започнете, трябва да дои смесен с вода. От страна на млякото трябва да съставляват една част мляко.
2. Сместа се изсипва в тиган, сложете на огъня и да доведе всичко до възпаление.
3. В процеса на варене (това е възможно и след) в сместа се добавя захар и подправки, всички внимателно се разбърква.
4. След това се изсипва вряща вода в черна листа чай и настояват за 15-30 минути.
5. След напитката е желателно да се филтрира.
6. Сервирайте чай определено трябва свежа, прясно сварено, в противен случай ароматът ще бъдат загубени.

Но някои от елементите може да се различава. Така любителите на спиртни напитки, при добавяне на цирея чай всички заедно още няколко минути. Други ври водата на първо място, след това добавете подправки, чай и захар, а след това млякото.

Сега ние предлагаме рецепти:

• Първият вариант предполага използването на такива съставки: 4 супени лъжици черен чай, 2 чаши вода, 1 чаша мляко. 2 скилидки, ½ чаена лъжичка настърган джинджифил, 2 парчета кардамон, 2 грах черен пипер, анасон 1 звездичка, няколко листенца от рози, щипка индийско орехче и захар на вкус.
• Вариант две. следните съставки: 2 чаши вода, 1 чаша мляко, 5 супени лъжици мед, 5 супени лъжици черен чай на листа, канелени пръчици 4, 10 карамфили, 1 чаена лъжичка ванилия, и половина чаена лъжичка кардамон семена.

Все още има много възможности, опитайте различни рецепти, които търсят нещо подобно.

полезни съвети

И накрая няколко съвета за подготовката и консумацията на чай масала:

• Пийте със сигурност трябва да бъде силна, само тогава ще разкрие цялата си вкус и аромат. Прясно чай ще бъде подобен на сместа от мляко и вода с добавка на подправки. Но не забравяйте, че силен чай не е желателно да се използва през нощта, тя може да доведе до проблеми заспиване и спане. По-добре да се насладите на питие на сутринта.
• Да не се смесва безсмислено всички налични в къщата подправки. Някои се допълват взаимно, но има и такива, които абсолютно не се смесват и може да развали целия напитка. Използвайте доказана комбинация.
• Мляко и директно се отразява на вкуса и качеството на напитката. Нейното съдържание на мазнини е важно. Обезмаслено мляко в напитката няма да се усети почти, така че е добре да се използват мазнини и цяло. Минималният процент на съдържание на мазнини - 2.5%.
• За подправка разкрита им вкус и по-ясно се усеща в чай, може да те предварително да пада. Можете също да ги стопли в тиган (без масло), а след това да смаже.

Насладете се на уникалната масала чай. Нека тази ароматна и вкусна напитка ще ви даде здраве и красота.

Свързани статии

• Кашу благоприятни свойства за мъже и жени

• Фъстъци за ефикасност полезни свойства и противопоказания

• Коса полезни свойства, подхранващи маски рецепти бадемово масло