Камериер съвет:
За да премахнете петна от пот по дрехите - 15 минути преди миене накиснете петно обикновен оцет 9%, а след това измийте!
Рецепта мариновани водорасли:
- Сушени водорасли 25гр
- Моркови 70 грама
- Целина 70гр
- Вода за марината от 1л
- Сол 0,5 л
- Захар 1 чаена лъжичка
- Карамфил 6 бр.
- Дафинов лист 2 бр.
- Бахар грах 5 бр.
- Черен пипер грах 5 бр.
- Кориандър помътняване 0.5 TSP
- 9% оцет 50 мл
Приготвяне на салата от диво зеле ще ви отведе през целия ден, както и на около 1,5 часа на печката. Главно досаден заварка ламинария, а след това се готви маринатата, салата щанда в маринатата около 12 часа. само така цялата работа!)))
Как да се маринова крамбе
Така че, ние купите в магазина тук е една торба от изсушени морски водорасли.
Преди мариноване море зеле да се готви. Това е подобно на получаването на сухи гъби. Ламинария напоена със студена вода. I се отбележи, че в готварски посочено накисване време от 10 часа, и само 2 часа, за да се опаковат зеле. Аз лично накисва 10 часа.
Освен това се промива водорасли под течаща вода от различни примеси и пясък. Сега ламинария се вари в продължение на 15 минути, три пъти смяна на водата. Т.е. готви три пъти за 15 минути всеки път в нова вода. След първи път се излива топла вода. По този начин, по който консумираме повече йод, поради което много хора не могат да понасят вкуса на морски водорасли. След последното зеле кипене прелива през сито, охлажда. Отново има сходство с подготовката на гъби. Само защото гъби се готвят, за да се отървете от токсични вещества. Тук е варено водорасли
Марината за водорасли
Въпреки, докато варени ни водорасли, пригответе маринатата за водорасли. На литър вода се разрежда със сол и захар. Добавете дафинов лист, карамфил, кориандър, черен пипер черно и бахар на. Пригответе всичко за 10 минути и се охлажда.
При охлаждане марината и ни морски водорасли, натриев морков и целина на Корейския ренде, или просто ще се нарязани на ивици.
Когато продуктите са охлажда, изсипва ламинария марината през сито, добавете оцет и корени. Всичко, от което се смесват и да даде да го варят в продължение на 12 часа в хладилника.
Това е всичко. Салат от морско зеле, варени по този начин, съдържа много по-малко йод вкус, отколкото в магазина и аз никога не съм харесвал диво зеле, готвя тази салата за трети път и се хранят с удоволствие. Мариновани водорасли без зеленчуци се използва за приготвяне на различни салати, например, салата Нептун.
И както обикновено, в края на статията е друга интересна рецепти от известни готвачи: Подготовка Серж Маркович, салата от морски дарове:
Свързани статии