Аз дори не съм би доскоро, че можете да се маринова на реката рибата. Но някак си, че е по време на парти, където главата на семейството - запален рибар. Това е, когато аз се опитах невероятно вкусно, риба и се обърна с вкусна ухание, което е обичайната шаран! Разбира се, не можех да взема такова голямо рецепта за закуска
Ако имате възможност да се готви шаран, но сте се сблъскали поради големия брой на костите, опитайте се да ги мариновайте. Мариновани шаран по тази рецепта аз харесвам много се дължи на факта, че костите са по-меки и по някакъв начин по-лесно отстранени. И всичко това, защото рибата се мариновани в оцет.
Мариновайте по-добре от по-големи риби. И малки и средни малките рибки на шарана.
Вкусът на риба е за вярване. Кой се опита, всички хвалят и не вярвам, че такъв вкусен, можете да направите в домашни условия. Тук има и канела, индийско орехче и, карамфил и други подправки. В съда ще бъде готова за 24 часа. Магазин работи кисели каракуда необходимо в запечатан стъклен буркан.
Информация за рецептата
Начин на приготвяне. мариноване.
Общото време за готвене. 24 часа
Дози. 4.
съставки:
- шаран - 1 кг (3-4 бр.)
- Лук - 200 г
- захар - 1 чаена лъжичка
- каменна сол - 1 супена лъжица
- растително масло - 4-5 супени лъжици
- Оцет 9% - 2 супени лъжици
- канела, индийско орехче, карамфил, пипер смес - щипка
- дафинов лист - 2-3 бр.
Как да се маринова шаран
- Carp трябва внимателно да се почиства от люспите, извадете главите, опашките и вътрешностите. Изплакнете и нарязани на малки парченца. Аз изрежете малък труп на 4-5 части. Риба прибрана в контейнера, в който се маринова. Използвам неръждаема тава. Bank няма да работи, тъй като нуждата е потисничество.
- Поръсете шаран сол.
- Смесете всички подправки в купа и го изпратете на пота. След това се покрива с капак и внимателно се разклаща, риба с подправки.
- Лук нарязани на пръстени или пръстени половина. Хвърли в пота. Разбъркайте.
- Излива шаран с растително масло и оцет, които в тази рецепта е много важно. Отново се разбърква и изработена потискане. За да се постави тази малка плоска долна плоча върху рибата. Топ настроен трилитров буркан (затворен капак), напълнен с вода. Оставете на стайна температура за един ден. През това време, трябва да се смеси съдържанието на тенджерата да се разпространява марината над всички парчета риба.
- След 24 часа, кисели каракуда готов. Но ако стане твърде дебели парчета, но по-добре да стоя в хладилника за риба. Сложете го в стъклен буркан, заедно с маринатата и лука. Нека се изправи още един ден. Тогава шарана ще бъде точно готов. Съхранявайте тя трябва да бъде в същата форма в стъклен контейнер, плътно затворен, в хладилник.
бележка
- Тази рецепта марината може да се използва не само за готвене на шаран, но също така и други риби. Например, аз направих повече и платика. тя излезе много вкусно.
- Пропорциите препоръчват да не се променя, защото те са толкова добре съчетани, че рибата се вкуса просто перфектно. Освен ако не е с оцет пропорции може да играе малко.
Свързани статии