Любовта хрупкави закуски с леко сладък вкус и ostrinkoy? Тогава какво ще кажеш за кисели лук за зимата? В крайна сметка, освен факта, че този зеленчук е неразделна част от почти всички месни и рибни ястия, също така е страхотно в опазване. Подгответе празен зимата с него просто достатъчно. Налични съставки и минимални усилия, но в края на краищата - отличен резултат.
Любовта хрупкави закуски с леко сладък вкус и ostrinkoy? Тогава какво ще кажеш за кисели лук за зимата? В крайна сметка, освен факта, че този зеленчук е неразделна част от почти всички месни и рибни ястия, също така е страхотно в опазване. Подгответе празен зимата с него просто достатъчно. Налични съставки и минимални усилия, но в края на краищата - отличен резултат.
1 Малко от ползите от зеленчуците, от които всички вик
От древни времена лъка е известна със своята антибактериални и зарастване на рани от свойства. В допълнение, също така действа като противовъзпалително, отхрачващо и изпотяване. Пациенти с проблеми на храносмилателния тракт, този зеленчук помага за борба с прекомерен ферментация и възпалителни процеси в червата, както и усвояването на основни хранителни вещества. Нейната ефективност лук предавания и в превенцията на ранното атеросклероза, тя помага в борбата с злокачествени тумори и подобрява работата на жлъчния мехур.
Препоръчваме ви да посетите
2 класическия вариант зазимяване
Марината в тази рецепта е позната на много любовници. Сигурен съм, че много от тях са го използвате за запазване на домати. краставици и зеле за зимата. Въпреки това, в комбинация със ситно нарязан лук пръстени, то може да се чуе по нов начин и ще бъде добре дошло допълнение към рафтовете на килера.
Записва се изисква списък на съставките:
- Лук - 0.4 кг;
- вода - 1 чаша;
- Растително масло - 2 супени лъжици. л.
- Оцет 9% - 2 супени лъжици. л.
- Сол - 1-во. л.
- захар - 1 супена лъжица. л.
- дафинов лист - 2 бр;
- черен пипер - 5 бр;
- карамфил - 1 брой.
В малък пот, се налива вода и добавете всички съставки частици и подправки са изброени в списъка на съставките и след това необходимото количество растително масло и оцет. Изчакайте, докато сместа се загрява до температура на кипене, след което тя все още оставят буквално ври в продължение на няколко минути на слаб огън. До варени марината е отхвърлен, а междувременно нека ни подготви лук (можете да вземете лилаво или бяло). става ясно от черупките и се нарязва на големи пръстени.
Изпрати нарязания на ситно лук в тиган с маринатата, включете топлината и ще даде на прибирането на реколтата лук достатъчно от вкусовете на подправки, това би изисквало около 1 минута. Поставя лък в стерилизирани буркани и плътно се търкалят до капаците им, както и не се забравя предварително стерилизирани капачки четири минути в кипяща вода. Това е всичко, кисели лук за зимата готови, изпратете буркани в мазето или килера и изчакайте, докато студове.
3 кисели лук с люти чушки, джинджифил и сухо вино
Разнообразяване на вкуса на лук, кисели за зимата, ще добавим цветни билки и подправки, както и малко количество вино. Може би най-смес от съставки в тази рецепта може да изглежда на някого прекалено nagromozhdonnoy, но това е само първо впечатление. В действителност, всички подправки и билки в перфектна хармония с лук, добавяйки в същото време лесна ostrinki, свежест и леко горчив вкус.
Четири буркани от 0,5 литра, от които се нуждаете:
- Лук - 400 г;
- чесън - три карамфил;
- люта чушка - 1 бр;
- джинджифил корен - 15 гр;
- Вода - 2.5 чаши;
- Оцет 9% (за предпочитане влива с билки) - 2,5 чаша;
- сухо бяло вино - 1 супена лъжица. л.
- дафинов лист - 2 бр;
- . Сол - 1 чаена лъжичка;
- синапено семе и черен пипер - 1 супена лъжица. л.
Мариновани лук с пикантен чили
Лук пречистват и нарязани пръстени (половина пръстени). Джинджифил корен и чесън също се изчиства от Хот Чили Пепърс извадете семената, за да се отървете от прекомерна острота и нарязани на средни парчета, приготвени съставки. Spread нарязан лук, чесън, джинджифил и лют червен пипер на буркани и след това да продължи до получаването на маринатата. В дълбок тиган, изсипете нужното количество вода, оцет, вино и и добавете подправките, изброени в списъка на съставките. Носим сместа да ври и го оставете при минимална топлинна енергия само за 10 минути.
Готов марината се изсипва в чисти буркани с лук детайл хлабаво се покрива с капак и ги сложи на тигана, а след това да изпрати всички в пещ, предварително загрята до 120 градуса. По този начин се стерилизира банки петнадесет минути, след което те се търкалят до плътно.
4 цитрусови нотки - лимон обрат
Често в запазването на зимата светлината за придаване киселинност домакините прибавя лимонена киселина. В тази рецепта, ние предлагаме да се направи много по-лесно и да се възползват от пресни цитрусови, особено лимон, които могат да бъдат намерени на рафтовете в супермаркетите през цялата година.
Нарязан лук с лимон
За да се подготви туршия лука за зимата, приготвяне:
- лък - две малки глави;
- Лимон - 1 бр.
- вода - половин чаша;
- растително масло - първо. л.
- захар и сол - 0.5 часа L.;.
- бял пипер - на вкус
Вземи лък от любимите си разновидности (лук, бял, червен) и го почистете от ципата. След това изберете за себе си удобен начин да се намали - пръстени или пръстени половина, а след това се поръсва със ситно нарязан лук с смлян бял пипер, ако това не е под ръка, използвайте обичайния черен и всичко се разбърква внимателно. Лимон, нарязан напречно на две равни части. От едната половина, внимателно извадете кора, което не засяга горчив бялата част на цитрусови плодове и втори отпуск недокоснати. След това, от двете половини изтръгне на максималния размер на лимонов сок и се оставят през цялото време от страната.
В същото време, ние изпращаме контейнер с вода на печката и да доведе до температура, необходима за нас, около седемдесет градуса. В тази вода добавяне на сол и захар, изчаквайки тези съставки се разтвори напълно. В почти готов туршия добавете растително масло, плодов сок и настъргана кора от половин лимон. Получава предварително лук плътно посочени в стерилизиран съд, покриване тя напълно готов маринатата и ролки.
5 Onion конфитюр - един необичаен алтернатива на сладък десерт
Рецепти на нашия обичаен съхранение през зимата, винаги можете да се диверсифицират, а тук е един пример. Какво ще кажете за лук мармалад? Тази вкусна закуска ще върви добре с месо на скара, сирене и перфектна хармония с мек домашен хляб. Получаване започва, както винаги, с получаване на лук (един килограм). В това изпълнение, използването на червен лук. Предимство се дава на имената на класа, благодарение на изключителната си сладост и хрупкава текстура несравнимо.
Трябва да бъде ясно, и след това нарязани на половин пръстени в добре загрява масло (50 мл) в продължение на 5 минути, като се разбърква непрекъснато, без да се забравя. Тогава соте тиган се покрива с капак и да продължи да къкри лука още петнадесет минути на слаб огън, като се разбърква от време на време също му. След това, ние започваме нашия червен лук ароматизирани чрез добавяне на капацитет в половин чаша сухо червено вино, четири супени лъжици винен оцет, петдесет грама мед, седемдесет и пет грама захар, сол, буквално на върха на ножа, и няколко стръка прясна мащерка. В такива смеси продължават да гасят поклони още половин час, покрита тенджера капак.
След това време, се отвори контейнера за пожар и се кипи на сместа над средните топлина, до тогава, докато сместа стане вискозен. Въпреки това, в този случай, това е важно да не се извари конфитюри, проверка на коректността на съгласуваност с лъжица. Ако задръстването е бавно се стича по лъжицата и внимателно извади, това означава, че той е готов. Стръка мащерка в края на хвърлянето на процеса на готвене. Остава само да се смени теглото на готови в стерилизиран съд за половин литър и го затваря плътно с капак. Такова съхранение в хладилник или изба.
Свързани статии